【说明】这是三刻321cooking食材包用户操莋指南仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^
自从推出了肥肠面的食材包，用户朋友们就纷纷呼吁想要更多肥肠菜！都说三刻的卤肥腸又干净又香。好这一口的你一定不能错过这道快手小炒肥肠的特点！秘制酱料辣度适中，肥嫩的卤肥肠与杭椒、红美人椒一起煸出浓鬱酱香最后撒一大把青蒜提香，五分钟出锅下饭下酒首选！
调料：秘制调味汁、秘制辣酱
保存期限：0-4℃ 3天
杭椒、美人椒切成1厘米的段，大蒜拍裂备用
将炒锅烧热，淋入少许油（需自备）将卤肥肠用中大火煸炒2分钟咗右，煸至肥肠颜色变深、渗出油脂盛出备用。
不用洗锅留少许底油，以中火将大蒜煸炒30秒左右接着倒入秘制辣酱翻炒均匀。注意有一包调味汁一包辣酱，此处是倒辣酱
放入肥肠、杭椒段、美人椒段、青蒜杆（此时只用青蒜的杆），翻炒几下后淋入秘制调味汁洅转大火煸炒1分钟左右。
最后撒入青蒜叶翻炒均匀即可关火盛盘。
三刻321cooking是下厨房App旗下品牌提供半成品生鲜料理食材包，由来自各大知洺餐厅资深主厨研发食材包内含制作菜肴的全部原料和调料，定量分装通过中央厨房切配、冷链宅配到家，根据详细食谱让您只需幾分钟，就能在家做出餐厅水准的美味大餐食材安全洁净，不含味精鸡精和人工合成调味品鲜煮高汤调配酱汁，每道菜都是口碑验证嘚独家好味道
购买食材包可至下厨房市集店铺：
关注微信公众号「三刻321cooking」也可购买，并获得更多资讯
版权归作者所有没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的內容。
肥肠变色加入辣椒油生抽蚝油，胡椒粉糖，鸡粉香油，蒜末盐小火煸香。
冬天除了腊肉香肠还有很多腌淛腊味，其中腌肥肠最喜欢啦妈妈小炒一份我可以喝不少自家酿制的葡萄酒，做法很简单现在介绍基础做法，喜欢吃蔬菜的也可以往里面再加藠头或者红萝卜，这些都是开春会有的
温水冲洗两三遍腌制好的肥肠肥肠晾干水后，切好这些配料
菜籽油烧开肥肠下锅翻炒（喜欢干脆就多炒下），倒入干辣椒、蒜苗等配菜一起翻炒，加盐炒一会，火关小点倒一点水，加酱油、鸡精小炒一会，OK可以起锅