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　　【 早起空腹喝淡盐水比温水更利于通便？】
　　很多人在清晨起床后，都有空腹喝杯水的习惯，那么大家都喝的是什么水呢？为什么要喝水呢？在记者的采访中，有清晨空腹喝水习惯的人还真是不少，大多数人都会选择喝白开水，其主要目的就是为了清肠通便或补水。而网上却有传言说，清晨空腹要喝盐水，清肠的效果才会更好。传言中说：盐水的浓度要保证有盐味，这个时候肠道会当作是血在流动，不会吸收喝下去的水分，这样水才有足够的分量冲洗肠道，最后由大肠排出。对于这个说法，有的网友表示支持，也有网友觉得没什么用。
　　那么空腹喝盐水到底是不是更利于通便呢？为此央视财经记者采访了北京友谊医院消化内科副主任宗晔。
　　北京友谊医院消化内科副主任宗晔：&从理论上说，因为盐水它有钠离子，它渗透压可能稍微有点高。摄入高渗的液体，的确会起到通便的作用&。
　　从理论上来说，盐水作为高渗溶液确实可以起到通便的作用。这么说来，难道网上的说法是真的？喝淡盐水真的会有更好的通便效果吗？
　　北京友谊医院消化内科副主任宗晔：&但如果我们单纯光用盐，来作为这个电解质，单纯靠盐水通便。那这时候盐水浓度要特别高的时候，才能达到了一定的渗透压，才能起到了通便的作用，实际上淡盐水起不到这作用&。
　　也就是说，从理论上来讲，想通过喝盐水起到更好的通便效果，盐水必须足够浓，淡盐水显然达不到这个标准 。同时专家还告诉我们，即便是这样，理论和现实也还是有差距的。
　　北京友谊医院消化内科副主任宗晔：&我们当摄入（足够浓度的盐水）的时候，我们就会感觉到特别地咸，可能不自主的就会摄入更多的水分，那这样其实又稀释了（盐水）本身的（通便）作用。实际上，摄入淡盐水还是摄入盐水通便的作用，其实跟白开水（相比）我觉得不会有太多的差别的&。
　　看来从西医学的角度来说，喝淡盐水更利于通便的说法站不住脚跟。那么，对于这个问题中医又是怎么看的呢？记者采访了北京中医药大学第三附属医院康复科主任秦丽娜。
　　北京中医药大学第三附属医院康复科主任秦丽娜：&我们早晨的第一杯水很重要，我们空腹喝淡盐水和温开水比较，这个淡盐水并不是更有利于排便，温开水更好一些。早晨喝淡盐水，这个一般医学上是不提倡喝淡盐水的，盐的浓度要是掌握不好的话，你会越喝越渴，它会带走你身体的水分，会反而会导致口干脱水&。
　　看来，不管是西医还是中医，都不认为喝淡盐水比温开水更利于通便。除此之外，专家还告诉我们,空腹喝盐水还有可能会诱发其它症状危害健康。&&
　　北京中医药大学第三附属医院康复科主任秦丽娜：&早晨我们本来就是这个血液就已经很（具有）高渗（性）了。而且血压也是我们一天中最高的时候, 你这个时候再补充一些钠离子, 尤其对高血压（和）心脑血管的病人, 它会导致这个血压更高&。
　　看来这淡盐水还真是不能乱喝，饮用不当的话非但无益还有可能危害健康。除了医生给予过特殊需求建议的人群之外，正常情况下清晨空腹饮水还是以温开水为宜。
　　北京中医药大学第三附属医院康复科主任秦丽娜：&早晨空腹喝温开水对我们身体肯定是有好处的，但是怎么喝（水）才能够真正达到这个促进排便的目的？首先是这个水的温度，35（摄氏）度到40（摄氏）度之间，也就是接近于我们人体体温的温开水。第二点就是，我们要喝到300毫升以上。第三点就是，我们要求最好是大口快速吞咽才能达到促进排便的一个作用&。
　　看来想要更有效的达到润肠通便的效果，早晨的第一杯水不仅要喝，还得喝得更科学更健康。
　　【 在家就能轻松自制绿豆糕？】
　　有网友说在家就能轻松自制绿豆糕，是真的还是假的呢？《是真的吗》主持人陈蓓蓓决定用实验进行验证。
　　道具： 去皮绿豆& 蒸锅& 电磁炉& 模具& 白糖& 色拉油& 炒勺
　　第一步，按照网友说的首先准备好脱了皮的绿豆，然后把脱了皮的绿豆用水浸泡三到四个小时，泡软一点才好进行加工。
　　第二步，将泡好的去皮绿豆放进蒸锅，大火蒸30分钟就可以了。
　　第三步，将蒸熟的去皮绿豆过筛。网友说这样过筛的方法会让碾出来的粉末更细腻。如果用料理机过筛的话要注意一个非常重要的问题，就是蒸熟的绿豆一定要冷却、晾干水分之后再用料理机打出来，要不然就是一坨面团。
　　第四步，碾压出来的绿豆粉末看起来很细腻像莲蓉一样，接下来就可以制作绿豆糕了。
　　第五步，打开电磁炉，在炒勺里倒入四到五勺（约80毫升）的油，当油温四成热的时候倒入绿豆粉开始炒制，一定要小火慢炒。
　　第六步，大约15分钟左右，当绿豆粉从淡***变成有一点点金黄的时候，加入白糖。糖和绿豆粉的比例是1:3，也可以根据个人口感来调整糖的用量。放入糖以后，绿豆粉明显已经开始变黏了，已经可以粘到一起了。
　　最后一步，将炒好的绿豆粉捏成团，放入模具中。漂亮美味的绿豆糕就做好了。
　　节日期间，大家不妨亲手制作一些健康美味的小食品，分送给亲朋好友，是一份非常温暖贴心的礼物。
　　【 欧美人没有学过乘法口诀表？】
　　背九九乘法表可以说是中国小朋友学习生涯的起点，小学二年级的学生就可以对乘法口诀表信手拈来。但是在网上却有网友说，在我国很普遍的乘法口诀表，欧美人却不会。网友称：尽管西方国家科技发达，但在背乘法口诀上，却是缺项，无法背诵，甚至就不能说，他们都直接用计算器。
　　乘法口诀，又常称为&小九九&，早在春秋战国的时期，就已经开始流行使用了，后来东传入高丽，日本，经过丝绸之路西传印度，波斯。既然咱们的乘法口诀表早在古代就走出了国门，那么欧美人就真的不会乘法口诀表吗？为了验证这个说法的真实性，央视财经记者找到了三位留学生，
　　那么他们乘法计算能力怎么样呢？记者对他们随机的出了一些乘法题，他们会不会很流畅准确的写出***呢？
　　结果，这小小的数学测验并没有难到他们，不仅***准确，计算的速度也很快。那么如果没有乘法口诀表，他们又是怎么算出来的呢？ 面对这个问题，来自西班牙的帕罗给记者画了一副表格。
　　表格看上去和我国的乘法口诀表非常相近。有了这个表格辅助，来自欧洲国家的留学生都可以迅速的算出乘法题目。
　　朱利安，法国人，中国国际广播电台主持人。朱利安告诉记者，他们从小就学习乘法口诀表，每个小学生都会背。他觉得（法国跟中国比）没有太大的变化，那乘法表都是差不多。
　　看来欧洲国家是利用这种表格来计算乘法的，那么北美地区的人又会怎样计算乘法题目呢？
　　来自美国的瑞泽同样给记者画了一个表格，并告诉记者他们是用这种的口诀表来把乘法表背下来的，所以每个数字都有自己的乘法表，然后一个星期学习一个数字的乘法表，从一开始到第二到第十二都会背下来。
　　看来欧美国家也是有乘法口诀表的，那么乘法口诀表除了对我们日常使用方便外，对于孩子来讲还有什么其它价值呢？
　　数学特级教师& 吴正宪：&我觉得一个是它也是今后学习多位数乘法的一个重要的基础。另外我们让孩子通过数形结合来理解乘法口诀表，并在理解的基础上能够记住它。另外在这个探索乘法口诀规律的过程当中，也培养学生的这么样去观察，发现规律这样的一个过程&。
　　通过我们的调查来看，乘法口诀表并不仅仅只有我们国家使用，对于不同的国家来说，要求背诵的乘法位数也是不同的，像法国、美国等国家会一直背到12乘以12，而印度更是背到19乘以19。
　　【 借助衣服就能做应急担架？】
　　有网友说借助衣服就能做应急担架，是真的还是假的呢？《是真的吗》主持人陈蓓蓓决定用实验进行验证。
　　道具：粗木棍、长袖t恤
　　按照网友的方法，首先，准备几件大家最常穿的长袖T恤。
　　然后，将衣服的两个袖子掏进衣服里面，再把木棍分别穿到袖子里去。同样方法把木棍从第二件和第三件衣服的袖子里依次穿进去。非常快捷，蓓蓓一个人操作大概一分钟左右就完成了应急担架。
　　接下来，验证它能否成为一个担架呢？这个担架到底能不能承重呢？
　　现场的男嘉宾体重是136斤，是标准的***体重。就来实验一下能否抬起男嘉宾吧！结果实验助理成功的将男嘉宾抬起。通过实验可以看到，借助衣服制作的应急担架完全可以承受一个成年男子的体重。
　　那么136斤没有问题，要是体重是180斤的人呢？接下来实验升级。
　　结果体重180斤也没有问题，实验助理成功的抬起了另一位男嘉宾。实验证明，借助衣服制作的应急担架确实可以成功将人抬起，而且承重量还挺惊人。
　　最后，蓓蓓特别提醒大家，本次实验做的是应急临时担架，这种担架不适用于体重过重的人和颈椎有问题的人。
　　【 毋米粥也是用大米熬制的？】
　　粥是中国人最熟悉的食物，关于粥的文字，最早在《周书》中记载：&黄帝蒸谷为饭，烹谷为粥&。可见，中国人喝粥的传统源远流长。&粥&字，两个&弓&夹一个&米&，也就意味着粥离不开米。可是，最近记者在网络上却看到一种粥，名字叫&毋米粥&。毋在字典中有：&不，不要，没有&的意思，因此从字面上来理解，&毋米粥&就是没有米的粥。可是，没有米又怎么称得上是&粥&呢？究竟，这毋米粥到底有没有米呢？
　　吃过毋米粥的网友说，粥里的确没有米粒。但同时还有网友说，虽然不见米粒，但它也是用大米熬制的。究竟，网友的说法对不对呢？根据网友提供的线索，毋米粥是广东省佛山市顺德区的特色美食。为此，央视财经记者来到顺德，寻找毋米粥。
　　广东人爱喝粥是出了名的。在他们的食谱中&粥&占据着重要的地位，而且一直以品种繁多著称。不过，要说到&毋米粥&，绝对是顺德人的真传之作。
　　在当地人的介绍下，记者来到了一家粥店。究竟这&毋米粥&是不是用大米熬制的呢？在表明来意之后，粥店的大厨向记者展示了&母米粥&的制作过程。
　　毋米粥的制作过程并不复杂，但每一个环节都考验着厨师的精湛技艺。选用优质的清远鸡熬制两个小时，浓香的高汤过滤后加入泡好的香米，适量花生油同时入锅，可以让米在沸水中更容易开花。熬制毋米粥需要耐心，反复地搅拌才能避免米粒粘底。三个小时后香米完全酥烂。但是，锅中依然还有米粒，并不像网友所说一粒米都没有，这是为什么呢？接下来是不是还有什么特殊的工序呢？
　　大厨 成世聪：&其实有点米的，可是经过厨师用筛，筛掉米粒，最后变成我们那个粥水了&。
　　原来，这最关键的一道工序就是用密格网筛隔去米渣。最后沥出的粥水，色泽乳白透亮、细腻浓滑，水米合一。至此，我们也终于明白，所谓&毋&也就是取其之意，&有米不见米，只取其精华&的深刻含义。这没有米的粥熬好了，可是吃法却和记者想的并不相同。
　　原来，顺德的毋米粥和重庆的火锅、北京的涮锅相似，只是将麻辣锅底或者清汤锅底换成了毋米粥做为锅底，这种吃法在广东叫做&打边炉&。用粥水作锅底烫食食物，遵循&先荤后素&的原则。首先放入海鲜和贝类，使其鲜味充分散发和毋米粥的清香融合。再依次放入鱼、肉类和蔬菜，使味道更为鲜美。食材入锅被粘稠的粥水瞬间包裹，既保护了食材的原汁原味，也让食物嫩滑可口。
　　毋米粥其传统的制作技艺和精细的选材，非常符合现代人追求健康的饮食风格。但让我们好奇的是，这种用粥水作为锅底的吃法，是从何而来的呢？
　　顺德饮食文化研究者 廖锡祥：&最初的时候我们顺德的这些鱼塘工，喜欢用粥烫那些鱼片来吃。不过它呢，原来的火锅的锅底就是现成的粥，没有把那个米渣隔除出去，结果那个米渣很容易就，受热以后就粘锅底了。这毋米粥的创始人他就改良了这种做法，把那个容易变焦的米渣隔出去，结果就避免了原来那个弊端，就创制出了这个毋米粥这种新的食品&。
　　顺德人对中华粥文化的最大贡献就是创造了粥水火锅，从而改变了粥卑微的小食身份，使之堂而皇之地进入了高雅食府。顺德人对粥情有独钟，这是为什么呢？
　　顺德饮食文化研究者 廖锡祥：&粥是液态的东西，它就比较容易吸收。特别是在夏天，往往容易流失很多汗，流失很多盐分，需要补充营养，补充水分。吃粥是个好的方法，所以顺德人特别对粥情有独钟&。
　　其实，顺德粥文化在十九世纪初期就已经兴起，饮食粥水滋补身体也成了当地的传统风俗。如今，&毋米粥&更是凭借其独特的粥水技艺，成功入选了顺德区非物质文化遗产。
来源：央视网
更新时间：日 21:14
视频简介：本期节目主要内容：
本期节目影视演员赵正阳，柏智杰做客节目。早起空腹喝淡盐水比温开水更利于通便的说法是假的，早晨血液已经具有高渗性了，血压也是一天中最高的时候，空腹喝淡盐水会导致血压更高。蓓蓓现场实验在家就能轻松自制绿豆糕。蓓蓓现场实验借助衣服就能做应急担架。欧美人没有学过乘法口诀表的说法是假的。欧美人的乘法口诀表和我们的表现形式不一样，但是原理是一样的。毋米粥也是用大米熬制的的说法是真的，顺德的毋米粥，倡导的是健康饮食理念，首先原料上选用含有多种矿物质的纯净水和上等的泰国香米，经过多个小时的熬制。 （《是真的吗》 ）
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