3 年，9 月
七天前，委托表哥找了个厨师学徒工作，本来原因就是想改善厨艺，掌握一门技巧，未曾想亲临厨房后才知艰辛，本想放弃，但是为了面子不能轻易做决定，勉勉强强磕磕碰碰熬了一周，但是却越发痛苦，因为深刻知道了厨师们劳累。本就不想做厨师，为何如此辛苦?学徒本是打杂，基层做起，各种委屈无人解。虽无人说，但由心觉得，虽名为厨师学徒的基层干起，但实际就是免费跑腿，干多少事和学到东西不成正比，就算学东西是学到了，但是得浪费多少光阴，更何况本就无心。每天一早七点半起床用一个小时坐车走路，到了店里，换了脏兮兮的厨师服，穿上油污的工作鞋，重复着昨日的节奏。先是搬碗，把餐具整齐，然后再是把生姜剁成姜米，蒜切成小块，辣椒分成一类，各种小物件摆上台面，然后搞卫生，临近中午就是端菜，帮炒菜师傅送配料。下午下班再是搞卫生，用二十分钟冲水，再刷水。手上打出的字是如此简洁明了，好像什么都很容易，但是谁又能窥视其中各种故事
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年轻的心总想飞，却不知自己羽翼未丰
身体上的劳累跟思想上的压力是没法比较的，脑力劳动者要更辛苦~我也做过服务员，每天工作十几个小时，但是跟现在做脑力的劳动比起来，做服务员的时候是真的轻松啊~&
不在一个岗位坚持半年甚至更久怎能了解其意义，其实返回头想想所有的事情并不是那么的简单，有太多太多的事情需要坚持需要忍耐。
专门给你找的
文采还不错吧，真不像刚从初中毕业出来的孩子，建议要么参军试试，后来出来读点职业学校，出来大好青年。或者直接读直接心仪的职业学校，大好时光，不要浪费哦！如果你一直这样徘徊换工作，就是在浪费自己的青春，一晃20岁到了，那时候你会更加彷徨，要用心，坚持，好学，理论结合实际，多多交际，往往会有不一样的风景
社会有太多心酸和痛苦了，加油。你的生活始终掌握在自己手中！人生自然有它的辛酸，要让你的辛酸配得上你以后的成就。生活肯定有无奈，但是总会有能够看到希望的时候。
我觉得主要还是你自己需要一个规划，你才17岁没必要就只干这一行不开心还是继续干着，那样累的只是自己说实话如果只是厨房学徒的话，基本上自己就能找到类似的工作的，所以没必要可惜。好好规划一下，前面几年可以多换换工作，体验下各种各样的生活，拼不了爹的话，这个时间不能长，因为换的工作多了，挣不到钱，会浪费时间。然后再好好找门技术坚持下去！
你已经不错了，可以坚持那么久，还会分析那么多，如果是我，怕是半天已经不干了，也不会多想坚持与放弃。
我是坐办公室的，曾经觉得很烦闷，觉得脑力活动其实更辛苦，觉得想看看外面的世界，想接触人，想有点生活味道的工作，而不是一堆堆毫无生命力的文件。。。看完你的。我觉得。。。辛苦先不说，我受不了热，脏，受不了戴帽子，特别是流汗的时候，我绝对受不了，我也受不了整天搞卫生。。
有句话说得好，厨师是吃青春饭的，老了没人会请你，虽然你孩子大了，但是你面临的养老压力还是很大的，在中国养老体系不健全的国家，一个大病就得把全家击倒。学个厨师风险这么大，加之现在的付出和收回不成正比，我有种立马滚人的冲动。不想当老板的厨师不是好公民，但是我爱好自由，我不想做背着包袱走的猫，猫是喜爱自由的。我不能为了家人的一劳永逸想法，牺牲自己一辈子仅有的休闲时光啊。说到底，我就是知道师傅的艰辛和现在没有回报的忙得不亦乐乎后的感概。我爱自由，我才十七，我还有大好年华，我不想把自己禁锢在烟雾缭绕的小屋子里面听着吸油烟机炉火的呼啸和菜刀和菜板的打架呻吟。上帝啊，亲爱的远方朋友给我指条明路吧，我受不了苦的，我想放弃。
搬碗累到满头大汗，却不能去掉帽子离开厨房吹风。传菜的时候各种忙乱，不能找准自己方位。总是无辜的被叫去搞卫生美名学技术，午休时候的空闲，却不能让心歇下来，总是想到自己未来的惨状。只要搞卫生的时候，师傅们才会真正教你，其他时候，切菜练习刀法，无人问津，彷佛炒菜学不会是你自己的事情，搞卫生学不会那就不存在这事。除了切姜蒜泥和杀鱼取内脏搞卫生这种事情用得上你之外，其他的我没有存在感，我甚至认为当初做个服务员也能拿一千多，八百学徒工资只是零花钱，打发你的。然后累死累活就是你自己的事情，学不学到东西反正我不会很快教你，要慢慢来，先帮我打完杂再说。俗话说，教会徒弟饿死师傅，师傅们肯定不会较早的真心教你手艺。我感觉这就是种恶性循环，可能这个师傅他的师傅曾经这样对待他，所以他要这么对待下面的后人。学习厨艺七天来，我在意的不主要的学东西的不尽人意。更多的是脏苦。衣服不能干净，全身油烟味，无论这么洗也洗不掉手中的辣味。真不敢未来若真是厨师如何痛苦。我是有点洁癖的，在家没事就洗澡，一点汗一点异味都不能忍的。如果继续这般下去，以我这种错就一错到底的性格，想我会邋遢的一塌糊涂。
想起来，大学兼职了2年的工作后！有些感受，和你类似！
想放弃，那就放弃吧。
还是要有追求，如果真的想做，再累都无所谓
建议你看下《后厨》这部片子
已辞职，脱离不喜之地。
如果你还有其他技能，你可以选择离开。但如果没有，建议“坚持到底”。
我没看完，太多了。我只想问一个问题，那么做从厨师做起，然后自己开店，然后开连锁，有没有成功的？***我没有，我不是这个行业内的，需要你自己去找寻。
呃，看到后面我以为是小说。想得太多，做得太少。顾虑重重，难以迈步。
感觉你还是没有太多理解吧。
这个社会上如果你不拼爹，那么你就要一步一步的走出来，其中艰辛就是如此。你还小会懂得。不过期间会受很多苦，吃苦了才能成长。莫急，岁月给你的终究会给你。
猫兄其实你只是不喜欢厨师这个职业而已，小工最能出真章，就算是名厨也有至少有个三五年的切配工作打底，在饭店里做事，最讲究的是效率，你觉得你是在免费跑腿其实不然，只是你还没有找你自己的那个兴趣点来切入这个工作。
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?我到底怎么办？
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患者信息：男 16岁 病情描述(发病时间、主要症状等)：我是个残疾人，我现在读初三，我在我上课时只要老师一说大声点就被吓到，由于长期被吓到，在上课时内心老是害怕压抑只要老师一大点声音我就被老师吓到想这怎么样提防不被吓到也怕同学笑我,我越是害怕和提防就越是被吓到，紧张到两只手和两只脚都会抖，焦虑，压抑，压得我人累心累不知道怎么样说反正好痛苦。想得到怎样的帮助：找心理医生聊聊
按你的说法分析，类似于社交恐惧的情况，但不太能确定，因为没有更多的资料表明确有此问题。原因应该是源于你的自卑情绪，这个应该没错。如果方便的话，请找心理咨询师，从认知和行为方面进行矫正。行为疗法会非常有效。另外，你的情况出现了一定程度的泛化，也有躯体化症状出现，请及时就医。网络咨询比较麻烦，效果也比较差。
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