微商城三把刀：1.微商城的一键锁定，只要你有自己专属的二维码，或者某个平台的锁粉文章，任何人第一次点击过后，就被你终身锁定，避免了传统企业的抢客户，争地盘； 2.微商城的倍增模式，就是你锁定了5个，5个人每个人再锁定5个，以此类推，有的是三层，有的层是8层，只要有消费，你就会有佣金，这是非常可怕的。第一代：5人第二代：5×5=25第三代：25×5=125第四代：125×5=625第五代：625×5=3125第六代：3125×5=12625第七代：15625×5=78125第八代：78125×5=390625合计起来就是：485155人，就算每人消费98元不难吧，就算每个订单赚8元，那就是388万元！绝非小生意！要是哪一天商城也来个双11大促销，想想看，只要每人给你带来3元收益，这一天你就是150万，每人给你带来10元，100元收益呢？它和传销的区别就在于，它有实实在在的产品，有些甚至就是在天猫开旗舰店的又一个渠道；3.微商城的培训，培训不再花钱，不用跑来跑去，只要进入一个又一个的群，讲师比服务员还热情。而且各种培训非常有性，不受时间、地域和空间的限制，可以随时学，随时问，因为微商城的利润分配模式就决定了你的上级（包括你的所有上级）会大力的帮助你，因为帮助你就是帮助他自己。狼族部落(simon-021)　
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用好这三把菜刀，今天你就是食神
图片来自flickr@@Scott Macbride
旁友们大嘎好！今天我们正式进入1月份的主线话题----。每到下厨，最先碰到的问题就是切配。你看电视上的大厨们，手里那把厨刀可谓是无所不能，切丝儿、去皮、剔骨样样手到擒来。可自己拿起厨刀却总不是那么回事儿，一不小心还会切伤手指，下厨的热情瞬间便凉了半截。
大多人家里都有一把传统的中式菜刀，干啥都用它，可是啥都干不好。原因很简单，它需要大量时间的练习才能用得顺手。其实只要准备三把不同的厨刀，分门别类来处理食材，没有刀功基础你也能把菜切得又快又好。三把刀，搞定厨房切配对于普通家庭厨房，不妨采用下面的厨刀组合：一把三德刀处理瓜果蔬菜、一把主厨刀处理生鲜肉类、一把斩骨刀处理硬物。
这三把刀足以搞定全部生产需求，下面我们分别来介绍一下它们。?三德刀
图片来自Flickr@Vaille Mahander
三德刀源于日本，虽然岛国人民喜欢根据不同的食材使用不同大小、形制的刀，但日常做饭未免过于繁琐。于是日本厨师们便在西式主厨刀的基础上改造出了这款万能刀，形制、重量更适合东方人的料理习惯和生理特点。所谓三德，即可处理肉食、蔬菜、瓜果，能搞定绝大多数厨房需求。使用时，一般采取由上往下的垂直切割方式来处理食材，尤其适合用来切片、切丝、切丁。
图片来自top-gear.co.nz
不过实际使用中，由于刀头较圆且刀刃不够长，并不太适合处理肉类。因此建议使用三德刀来处理蔬菜瓜果，其他肉类交给主厨刀完成，做到生熟分离。下面我们来介绍几款好用的三德刀。?日本重宏别作V10叠层三德刀关键词：性价比之选、乐天销量领先
这把刀采用了被称为“超级钢材”的VG-10铸刀钢材，硬度和韧性都极为出色，在锋利度和耐用度间做到了很好的平衡。价格也比较亲民，日本乐天市场上长期位列销售榜前茅，是获得广大日本家庭主妇认可的好刀。?德国Wüsthof Classic Ikon三德刀关键词：握持感、空气袋
图片来自inthehaus.co.uk
Wüsthof的Classic系列是专为法国蓝带厨师学院所设计，学生们人手一把。而Classic Ikon对刀柄的握持感做了提升，充分考虑了人类手掌的结构，握上去的感觉妙不可言。另外，这把刀的刀刃上方，凹陷的贝壳状空间会在使用中与食物之间形成空气袋，从而减少对刀片的摩擦，防止像黄瓜片或火腿片这样的食品黏着在刀片上。
Wüsthof出身于德国刀城索林根，和同样来自索林根的两大豪（bài）门（ lèi）双立人和WMF不同，Wüsthof从1814年成立至今，只专注做刀，不论质量还是口碑都是世界顶尖。?日本旬Classic宽版三德刀关键词：大马士革水纹、木质刀柄
这把三德的刀刃也采用了VG-10钢材，刀身每边用16层高碳钢锻造出行云流水般的美妙纹路，可谓奢华至极。古朴的木质风格刀柄易于掌控，不打滑不变形。特别适合用来切生鱼片，能最大限度地保护食物纤维，留住营养和口感。
●D型刀柄增加握持手感
图片来自Flickr@kovmakity
主厨刀其实也是一款综合用途的刀，是最为常见的西式厨刀。相比起三德刀，它刀刃更长，刀尖弧度更流线，更适合用来切割肉类。
●上为三德刀，下为主厨刀
一般西式厨房里会使用类似铡刀的刀法：刀尖几乎不离开砧板，只抬起刀子的后半部分来切割食材。
不过既然用来处理生鲜肉类，就不能用上面的刀法了。一般需要顺着肉类的纹理，向红色箭头的方向划拉切开。
下面我们来介绍几款好用的主厨刀。?双立人四星主厨刀关键词：一体成型、德国制造
四星系列是双立人让人眼花缭乱的刀具系列里比较值得买的中档产品，德国索林根生产。一体成型的刀身采用了碳、铬比例平衡的不锈钢，使得它锐利无比还韧性十足。比起双立人使用各种粉末钢、金刚石粉喷涂的高端产品，虽然四星主厨刀在耐用性上差了点，但胜在易于保养，自己在家就能搞定。?Wüsthof Ikon主厨刀关键词：究极的乌木手柄
Ikon可以说是Wüsthof里帝王级的产品系列了，虽然形制上和Classic Ikon别无二致，但手柄却采用了独特的非洲乌木，华丽感扑面而来。Wüsthof这把主厨刀锋利好用，易于打磨，经久耐用，几乎可以用一辈子了。不过价格略高，如果不是一定要追求乌木手柄的质感，买Classic Ikon系列就好。?斩骨刀
图片来自126.net
三德刀加主厨刀基本能搞定厨房里95%的需求。不过我们中国人爱砍个排骨、剁个三黄鸡神马的，前面这两种就不太合适了，你总不舍得拿那么贵的刀去砍骨头吧？因此厨房里还得准备一把斩骨刀，厚背宽口，专门对付带骨头的或者特别硬的食材，没事儿还能拍个黄瓜拍个蒜。使用斩骨刀时，切记要瞄准部位，举起刀后让它以自身的下坠力量来切开骨头，一定不要发力太猛。
另外，如果刀卡在骨头里出不来，也不要去硬拔或者左右摇晃试图将它拔出，会损伤刀刃。这个时候连刀带骨头一起举起来，并重复上面的劈斩动作，直到骨头被切开即可。选购时不用挑太贵的，毕竟用的机会少，国产有几家就不错。?邓家刀斩骨刀关键词：极硬九铬钢、百元神器
图片来自米老师
采用硬度很高的九铬钢，刀刃锋利，花个百来块就能用很久，实在是业界良心！不过铬含量过高，硬度虽然到位，但没办法自己磨刀了。?十八子 1#大骨刀关键词：新东方御用
图片来自十八子官网
新东方烹饪学校统一派发的就是这把十八子的文武刀，整体较重，适合砍大骨头。有各种铬含量的版本可选，不过建议购买复合钢版本，便于自行打磨。
虽然介绍了这么多刀，但大家选购时可能仍旧一筹莫展。下面我们就分享一些选购厨刀时需要注意的事项。厨刀选购小贴士购买厨刀的时候，很多人容易感到困惑，不同的品牌价格天差地别，而同一个牌子又分好多系列。
其实对于厨刀来说，钢材的硬度和处理是最为重要的，它决定了厨刀的切削性能和保持性。简单来说钢材里的碳含量决定钢材的硬度（HRC），含碳量越高硬度越高，硬度在HRC55以上就可以算是比较好的了。?日系刀钢材选择很多，大多数都在HRC60左右，比如VG-10钢材。有些刀会追求极致锋利，采用HRC70的高碳钢作为刃材，但高硬度同时带来高脆度，因此刀刃容易崩口，而且含碳量高容易生锈。
?德系刀一般选择18%铬+10%镍的不锈钢，硬度一般在56左右。虽然没有日系刀那么高的硬度，但更加耐腐蚀耐磨，也不易卷刃崩口，韧性极佳，易于保养和打磨。
选购时，一定要综合考虑厨刀的切削能力和保持性，千万不要对某一种高级词汇趋之若鹜。我们最后做个总结，厨刀是奠定厨房小格调的基础，一定要选品质过关、经久耐用的好刀。一把好的厨刀，建议每次用完都洗净擦干，再用磨刀棒打磨几下收于阴干处，可保常用常新，跟你一辈子都不是问题。虽然价格较高，但比起动辄就卷刃、崩口的超市货来说，持久性要强得多，绝对是一笔更为划算的投资。
图片来自sharpknife.org
作者：萌仔新浪微博：@萌仔睡不醒
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卖家忽悠优惠促销：100元买3把陶瓷刀 你敢信吗
　编辑：曲璐琳
　　天津北方网讯：春节将至，厨房内的刀具成了市民们料理美味的主要工具。这不，在广开四马路附近一处市场内的陶瓷刀专卖摊位，就推出了100块钱买三把陶瓷刀再送两把德国军刀的“优惠促销”。但通过记者暗访发现，人们争相购买的“超值刀具套餐”中的陶瓷刀上的漂亮图案，根本就是一张黏性强的粘贴。
　　市民反映：100块钱买三把陶瓷刀？
　　“这些日子，我们家附近的市场中总有一个卖陶瓷刀的男子，100块钱能买三把，再赠送两把德国刀。我看到有很多人都在买，而商场里一把陶瓷刀卖400多元，一套更贵，要千元以上。更令我怀疑的是，男子卖的陶瓷刀包装上连个牌子都没有，厂址、厂名更是无处可寻。希望你们去看看，如果男子的行为有问题，赶紧曝光出来，以免让更多的人上当受骗。”日前，家住南开区的市民李先生反映情况。
　　记者暗访 一套陶瓷刀进价28元
　　日前，根据市民李先生提供的信息，记者来到现场找到了这处人气极高的刀具专卖点。此时一名操着外地口音的男子，正站在一张放满刀具的桌子后面给众人比划着刀具是如何的好用。“走过，路过，不要错过啊，切肉、切水果、剔骨都没有问题啊，买我三把陶瓷刀再赠送两把刀啊，一共100块钱啊……”顺着男子的声音，记者也挤到了摊位前，此时男子正在卖力地一把一把展示着手里的三把陶瓷刀，只见这三把陶瓷刀的刀面上都布满了鲜花的图案，正在人们议论着这图案是怎么弄上去的时，男子便给出了***：“这就是陶瓷上的图案，经过500℃的高温啊，咱们家里一般刀两边的刀面都是不锈钢的，咱这是有图案的，而且还是陶瓷上的，回家沾水也下不去啊。”记者注意到，男子身旁还印着一个400开头的***，上面写着该***专管售后服务。
　　随后，记者拿起陶瓷刀的包装盒仔细端详，发现上面没有品牌名称，更没有陶瓷刀工艺的介绍和说明，唯一的两行文字便是使用方法。为了让人们觉得物超所值，男子还展示着赠送的两把刀具，“这两把刀具全都是德国工艺啊，这要是在塘沽的洋货市场，一把就要卖到100多元那，现在送给你们。”当记者查看这两把刀具的包装时，也没有看到相应的厂址和其他信息介绍。看到价格便宜，100块钱能买5把刀，其中3把又是陶瓷的工艺刀，短短的不到20分钟，就有10多名市民先后购买。为了探究男子口中的这陶瓷刀到底值多少钱，记者随后离开摊位拨通了那个400开头的***一探究竟。***中一名操着南方口音的女子在听到记者想大量进货后，便告诉记者现在三把陶瓷的刀具一套进货价为28元。至于刀具是不是真的陶瓷工艺这个问题，女子说得很直接：“你有没有搞错啊，你以前有没有卖过我们的刀具啊，你进货我们发货，你怎么说我们不管。”
　　撂下***后，记者回到摊位前，看到此时攥着一把钱的男子更加得意冲过往人群宣传着陶瓷刀具。看到记者再次回来，男子笑着问道：“怎么着兄弟，大过年的还不买上几套回家用，当年货送人也绝对合适啊。”记者随即表示，自己是某公司市场销售采购人员，看这刀具挺漂亮，可能会大量采买作为送员工的礼物。没想到，记者的几句简单的搭讪，倒让男子一下子来了精神儿。看到可能来了大主顾，男子不顾摊位前的几名市民，将记者拉到一边小声说：“我说你半天不说话那，闹半天是干销售的啊。哥们这样吧，我现在手里还有200套这陶瓷刀，你要是觉得能行，我一套90块钱给你，咱俩各挣各的钱。”见男子主动降价，记者也装做很懂的样子说：“钱不是问题，我干这么多年采购，见过的刀具礼盒非常多，其实我已经看出来你这陶瓷刀的问题了，你这刀进价不超过30块钱吧。”听到记者的话，男子上下打量着记者笑着说道：“哥们，你够门清的啊。看这意思我也瞒不了你，不就是挣点钱嘛。”当记者询问这刀是否是陶瓷的工艺时，男子表示，哪是什么陶瓷的啊，就是粘贴贴上去的啊，粘得挺结实的，沾水也不怕。
　　正规专柜真刀套装市场价上千元
　　那么真正的陶瓷刀在市场中应该卖多少钱呢？它的制作工艺又该是怎样的呢？为此，记者在本市一家高端商场内，找到了售卖高端刀具的专柜。
　　对于陶瓷餐刀，主管销售的店员介绍，正品的陶瓷刀都是采用德国军工材料制成的，主要材料是钨碳钢，刀身在钨碳合金的基础上，是经过600℃的高温形成的比利时陶瓷，达到抗菌不粘的神奇效果，具有结实耐用、韧性好、耐高温、抗摩擦、耐腐蚀、耐酸碱、永不生锈等特点。“陶瓷刀号称‘贵族刀’，作为现代高科技的产物，具有传统金属刀具所无法比拟的优点；采用高科技纳米氧化锆为原料，因此陶瓷刀又叫‘锆宝石刀’；它的高雅和名贵可见一斑。真正的陶瓷刀套装价格在市场中也要上千元，三把陶瓷刀只卖100块钱肯定不是陶瓷工艺的，也请广大消费者一定要防止被骗，谨慎购买。”(记者崔楠王子瑞)
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