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很多人在吃魔芋豆腐能吃吗时總说魔芋豆腐能吃吗的味道怪怪的，以至于怀疑用它做出来的菜是不是很难吃由于魔芋豆腐能吃吗是碱性物质，味道会比较重如果想偠去除"怪味"，要多加1个步骤就是焯水。焯水可去除魔芋豆腐能吃吗的碱味同时能让魔芋豆腐能吃吗更结实有弹性。加上辣椒一起炒讓此菜变得更加美味，特别开胃下饭比吃肉还香。
食材：魔芋豆腐能吃吗200克、洋葱半个、青辣椒1个、小葱2根
配料：郫县豆瓣酱、白糖、盐、食用油。
1、食材用水洗净魔芋豆腐能吃吗切成小块，洋葱切小条辣椒去籽切小块，小葱切末
2、锅里放水煮沸，放入魔芋豆腐能吃吗焯水2分钟期间加点盐，可去除碱味然后捞出过一遍凉水。
3、热锅放油放入1勺豆瓣酱炒出红油。
4、放洋葱翻炒至微微变软
5、接着放入魔芋豆腐能吃吗，加适量白糖围一点温水煮一会。
6、洋葱和魔芋豆腐能吃吗都炒熟后放入青椒炒至断青，撒上葱花就可以出鍋了
喜欢吃魔芋豆腐能吃吗的人，可以试一试这道香辣魔芋豆腐能吃吗香辣有嚼劲，口感滑嫩又入味开胃又下饭。
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