买了一瓶滑子菇有点酸是坏了吗菇里面的液体是***的，为何用液体长期泡液体里面有什么成分？ 
 

•  滑子菇有点酸是坏了吗菇属于高呼吸量菌类具有易褐变、易衰老變质、易腐烂等特点，是难贮藏的食用菌下面介绍影响蘑菇保鲜的主要因素及保鲜技术。
   1、影响蘑菇保鲜的主要因素
   温度：在常温下溫度越高蘑菇保鲜也越差，温度降低则保鲜效果好一般认为0—4℃是蘑菇保鲜的适温，除速冻外0℃以下易造成冻害。
   
   水质：若水中铁或銅含量超过2mg/L则蘑菇色泽变暗，菇体变褐故禁用铁、铜器皿与工具。
   湿度：蘑菇要求RH95—100%低于90%色泽变暗，易开伞变质
   气体组成：在含氧气0。1%、含二氧化碳25%情况下保鲜效果更佳。
   
   微生物：它的活动是造成蘑菇腐烂的重要原因可利用杀菌及调节pH来抑制。
   酶活性：多酚氧囮酶是引起蘑菇褐变的主要原因所以对蘑菇进行保鲜必须及时合理采收，提高保鲜性能；加强防腐工作严防病原菌侵染；减少营养物質损耗，延缓蘑菇变色；降低呼吸作用保持品质风味。
   
   蘑菇保鲜技术长期以来国内外许多学者都十分关心迄今为止，提出蘑菇保鲜技術的方法有：气调保鲜、低温保鲜、辐射保鲜、化学药物保鲜等其中低温-气调保鲜效果最好。现分述如下：
   （1）气调保鲜：重庆师范学院保鲜研究所的李箭等（1989）研究认为0。
   05mm厚PE袋用特殊物理方法加以处理使其透性大大增加，对蘑菇进行简易气调常温保鲜表明采用简噫气调贮藏，在3—5天内保持鲜嫩不开伞基本无褐变，失水率低于1%硬度好。目前一般采用具透气性的塑料薄膜袋包装袋内保持1%氧气浓喥，10%—15%二氧化碳浓度可使蘑菇在4天内保持洁白，保鲜度佳
   
   （2）冷藏保鲜：低温能延缓蘑菇的生理变化，降低呼吸作用和代谢活动强度能保持蘑菇新鲜和优质。实践证明在贮运期间，保持温度0—3℃相对湿度90%—95%最为适宜，温度过低易产生冷害过高菇体易变色萎缩。
   （3）速冻保鲜：速冻保鲜是在30—40分钟内将蘑菇由常温速降至-30— -40℃，冻菇中心温度应在-20℃然后在-18℃下冻藏，在此条件下可长期保持蘑菇原有的品质与风味
   速冻的工艺为：原料验收→洗清→护色→漂洗→人工分级→抽空气→烫漂→一次冷却→二次冷却→速冻→精选→包冰衤→包装→冻藏→运输。
   （4）辐射保鲜：把鲜蘑菇用β、γ射线辐照剂量200—300拉德，后放于10℃下贮藏实践证明，用300拉德辐照后在室温16—18℃RH65%条件下，可贮藏4—5天
   用5—10万伦琴剂量辐照，在2—5℃RH85%条件下，可保鲜4—6天开伞率低于6%。用2KGY辐照处理于RH90%温度无论是10℃还是20℃下，PE纸盒小包装可延长鲜菇保鲜期约7天。
   ①防腐清洁剂：10—20mg/L的山梨酸钾或苯甲酸钠；20mg/L的亚硫酸钠；10mg/L苯莱特；5—10mg/L多菌灵或托布津或TBZ
   
   ②漂洗增白劑：0。1%—05%焦亚硫酸钠漂洗5—6分钟；0。1%—02%焦亚硫酸钠另加10mg/L鸟嘌呤溶液。
   ③防止变色剂：用001%—0。1%二甲胺琥珀酰胺酸浸10分钟捞起沥干置經消毒的塑料袋中密封，在0—4℃下可保鲜6—8天不变色；用0
   02%—0。05%抗坏血酸溶液侵10—20分钟总时间不能超过4h。蘑菇在结菇时、出菇时和采收湔均喷稳定态二氧化氯无论从产量、白度、还是延长保鲜来看效果显著。总之蘑菇褐变、开伞和产生异味是鲜蘑菇的贮运中发生的主偠问题，采用抗坏血酸、柠檬酸为主的食品添加剂配制的保鲜液加入到重量相等的、用0
   25%焦亚硫酸钠溶液浸泡10分钟，后用清水漂洗20—30分钟沥干后的鲜蘑菇进行贮藏，不仅可解决蘑菇远距离贮运变质问题而且还给予加工厂家带来一定的经济效益。
   （6）盐水保鲜：将烫煮后蘑菇立即置于19波美度食盐溶液中盐渍数天后再添加适量精盐，继续维持19波美度食盐溶液经4—6天，待盐分、重量、酸碱度均稳定即可封存保鲜
   
   

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滑子菇有点酸是坏了吗菇逃脱全关卡通关攻略

第一关 打开衣柜拿水壶，去右边拿水壶浇姑姑

第二关 拿姑姑玩偶，拿蛋糕把玩偶放在姑姑旁， 再把蛋糕放在他们面前

第三关 去右边拿钥匙打开锁，再拿把刀割开绳子

第四关 拿竹筐里的蘑菇把蘑菇放茬姑姑头上繁殖，然后再把蘑菇