- 国家公共营养师三级意大利热那亚大学硕士，有丰富的营养基础知识和膳食搭配经验
您好蒸凉皮可以用瓷盘子，但通常的传统做法都是用的不锈钢盘子用瓷盘子蒸絀来可能会稍微影响口感，在盘子上刷好熟油放入面水就可以下锅蒸了，只要是在制作的过程中按照比例的调配应该是没有什么问题。
