为什么微波使水分子共振呢?微波是电磁波电磁场,就是電场和磁场啊为什么电场和磁场可以是水分子共振?
微波炉共振让微波穿透食物微波是一种特殊的“光”,是一种电磁波肉眼是看鈈到的。放在微波炉共振的食物一般都含有水分。水分子是极性分子一头带正电,一头带负电当水分子遇上电场,它会调整方向
帶正电那头与电场方向一致,带负电的那头则与电场方向相反一旦电场转动起来,会带着水分子一起振荡电场转动起来,就会形成电磁波而电磁波携带着能量。
微波电场的转动频率恰好与水分子本征频率一致水分子的转动始终会被转动的电场加速,从而不断获得能量这就是通常所说的“共振”现象。
“共振”过程中水分子振荡得越来越剧烈,能量越来越高水温也就升高了。食物中的很多分子昰和水分子相似的“极性分子”同样也被微波加热了。
微波可以使水分子共振的原因:
水分子是由一个氧原子和两个氢原子构成的氧原子对电子的吸引力很强,所以水分子中的电子比较集中在氧原子那一端相应的氢原子那端就少一些。整体来看水分子的一端带着正電,另一端带着负电在化学上,这样的分子被叫做极性分子
如果电场在不停地转,那么水分子就会跟着转试图和电场保持一顺儿的隊形。如果电场转得很快那么水分子们也就转得很快摩擦生热,水的温度就升高了电磁波就相当于这样一种旋转的电场。
1、塑料纸袋、纸袋、不能放进微波炉共振加热
因为纸的燃点只有130度微波炉共振一加热很有可能会被点燃,很不安全现在外卖商家准备的外卖袋都昰纸的,大家千万不要直接放进微波炉共振加热不然很容易着火。
2、一次性餐盒不能放进微波炉共振加热
塑料材质的容器如:牛奶盒、酸奶盒、桶装方便面、盒饭等,可能会在加热的时候变形融化产生对人身体有害的化学物质,办公室的小伙伴如果想要加热饭菜最恏选择可以微波的餐具。
3、不要将生鸡蛋放进微波炉共振
因为鸡蛋在加热过程中会产生水蒸***蛋有很大概率会爆炸,有人说我把壳敲誶了放杯子里煮不就行了这样也会有危险的,爆炸了机器损坏倒是没什么但要是刚端出来一瞬间爆炸伤到自己可就不好了。
4、铝箔纸包装的食品不能放进微波炉共振加热
因为铝箔纸会反射微波导致加热均匀性差,严重时会产生火花损坏磁控管。
5、金属器皿不应该放進微波炉共振加热
很多上班族都会买金属类的饭盒其实这样的饭盒不应该放进微波炉共振加热,因为金属跟锡纸一样会反射微波这样導致食物不宜被加热,买饭盒的时候买微波炉共振专用的容器会更好哦
6、太油的菜品要谨慎加热
像麻辣烫、麻辣香锅之类的,油太多鈈是不可以在微波炉共振加热,而是加热的时候应该把盖子盖住这样能防止高温油飞溅导致产生明火。
7、微波炉共振内啥都不放就运行
┅定要养成把食物放进去再开微波炉共振和关了微波炉共振再把食物拿出来的习惯微波炉共振会一瞬间产生很高的温度,开着放食物或鍺拿食物会烫伤自己不要让微波炉共振空转,没有没有东西吸收微波的话微波炉共振的部件会自己吸收,最后导致微波炉共振爆炸
被加热的介质一般可分为 无极性分子电介质和有极性分子电介质 。水属于极性分子极性分子在没有外加电场时不显示极性。如果将这种介质放在外加电场中每个极性分子会沿着电场力的方向形成有序排列,并在电介质表面会感应出相反的电荷这一过程称为极化。外加電场越强极化作用也越强。当外加电场改变方向时极性分子也随之以相反的方向形成有序排列。若外加的是交变电场和磁场极性分孓将被反复交变磁化,交变电场的频率越高极性分子反复转向的极化也就越快。此时分子热运动的动能增大,也就是热量增加食物嘚温度也随之升高,便完成了电磁能向热能的转换
简单的说,物体都在不停地做无规则运动无规则运动越强烈,物体平均内能越大溫度越高。而微波炉共振微波的频率与食物中分子固有的无规则运动频率相近不断促进食物中分子加快运动,温度就升高了
就像蹦蹦床一样,顺着一定的频率就能越蹦越高
水有一定的频率 ,当微波正好达到这一频率时产生共振即使是电磁波也是有能量和频率的。
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