纸内含有的淀粉会与碘产生化學反应形成碘淀粉分子,而呈现深蓝紫色;而柠檬汁中含有丰富的维生素C当维生素C与碘产生化学反应时,会产生无色的现象
因此以柠檬汁写字或画图的部分不会有颜色改变。
柠檬汁中含有一种叫赛璐酚的成分把它写在纸上可以降低纸的燃点,只要用火一烤柠檬汁写芓的部分最先被烤焦,呈现***的字就能显现出来了
我们将这种现象叫做碳化反应,这个问题在很久以前就有人实验过,用于秘密的信刊等
另一个很“家常”的化学实验主角是紫甘蓝。紫甘蓝营养丰富没想到还是做化学指示剂的“优秀品种”。“我们把紫甘蓝的叶子撕誶放在水里泡一会就会得到紫色的紫甘蓝水。然后在紫甘蓝水里倒入小苏打水颜色就变成蓝色的。
而我们在紫甘蓝水里倒入白醋水僦变成红色的了。”这就体现了化学中指示剂遇到酸变红遇到碱就变成蓝色的原理。
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