1. 调酱汁：生抽、老抽、蚝油混合搅拌均匀。
   煮八分熟即可。捞出过凉水
   小贴士：不介意的话调酱汁时可以加3g糖。

2. 锅中放15ml油煎鸡蛋。
   小贴士：大火油烧热后打鸡蛋，鸡蛋蓬松起来后及时转小火煎到边边焦黄，盛出

3. 余油留在锅中，放入面条用筷子快速划散，使每根面条均匀地裹仩油

4. 倒入调好的酱汁，同样快速划散使每根面条均匀地沾上酱汁。大火快炒2～3min撒葱花，出锅

1、面条煮到八分熟，略硬的口感一萣要过凉水。

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