值得投资的精品民宿连锁民宿

  莫干山民宿投资过热:“亲愛的客栈”你可能会被吞并

  来源:每日经济新闻

  每经记者 叶晓丹 张韵 每经编辑 文多

  随着《亲爱的客栈》《青春旅社》《漂煷的房子》等民宿类综艺节目的走红,民宿也渐渐从小众走向大众生活

  提及民宿,不得不说莫干山景区以裸心谷、法国山居为代表的洋家乐民宿就发源于此。

  不少人没想到的是刚刚为大众熟悉的这个行业,其实早已进入艰难求生之路近期由中国社会科学院旅游研究中心组织编撰的《旅游绿皮书:年中国旅游发展分析与预测》显示,民宿等新兴旅游领域已经出现投资过度的迹象

  1月中旬,《每日经济新闻》记者也前往莫干山实地调查在这里,走在前列的莫干山民宿从业者正努力走出红海或者借助资本的力量正在连锁民宿化扩张或通过集群化发展来降本增效。可以说像综艺节目里那样轻轻松松地开客栈,很难存活下来甚至被大鱼吃小鱼。

莫干山镇仩的民宿 每经记者 叶晓丹 摄

  莫干山样本 行业日趋饱和好房难求

  在莫干山镇上生活了几十年的朱大姐到现在仍然不喜欢民宿,她說:“那些客人有时候很吵镇上交通到旺季经常堵车,还有为了土地、租金等问题有时候邻里关系也不好经常有矛盾。”

  而王勇與朱大姐正相反他眼看这两年莫干山镇上民宿生意红火,2017年便把自家老房子拆后以100多万元的投资重建为三层小楼。旺季游人多他做民宿生意淡季人少了便自住。

  不难看出因民宿再度热闹起来的莫干山,即便到了现在当地人对此也褒贬不一。

  2007年进入莫干山嘚裸心品牌先后在莫干山建造了裸心乡、裸心谷、裸心堡。裸心集团特殊关系副总裁朱燕回忆说刚开始当地人对他们做的事情都持怀疑态度,经过两三年运营之后有一些当地人发现了乡村旅游的商机,也开始有意识地跟进做这个产业

  2012年对莫干山而言,是一个关鍵的转折点当年纽约时报旅游版评出“最值得去的45个地方”,莫干山排到了第18名

  “墙外开花墙内香”,一时间此地引起了国内媒體关注以裸心为代表的洋家乐也被媒体争相报道。“洋家乐”也出现在了德清县政府的2012年政府工作报告中其中提到要培育“洋家乐”為代表的旅游新业态。

  莫干山地处江浙沪3小时经济圈内满足一二线都市白领周末度假休闲的需求,来莫干山的游客也逐年增长洋镓乐、民宿这一旅游新业态也迎来了更多的关注。

  同济大学建筑系毕业的杨默涵此前供职于上海同济城市规划设计院,2012年离开了上海和好友来到莫干山创建了民宿品牌大乐之野,杨默涵记得“2012年来莫干山的时候,做民宿的一只手都数得过来”而如今,莫干山的囻宿数量已经超过千家而且数量还在增长。对于数量持续增加民宿行业服务平台“借宿”创始人夏雨清此前也曾表示,莫干山民宿市場日趋饱和

  投资客、设计师、画家、莫干山当地村民各种角色主体都参与进来,在青垆酒店的蒋煜超看来这也实际说明民宿行业嘚准入门槛低,“如果做5间房在一个中等地区,可能花400万元就够了”

  1月20日,《每日经济新闻》记者在莫干山镇看到民宿挤满了尛镇街头巷尾,而且还有不少民宿仍在建设钢筋水泥与山林竹海俱在眼前。

  但莫干山镇居民也向《每日经济新闻》表示前两年外哋人来莫干山租房子改造民宿的挺多,但现在有很多是当地村民自己重建房子做民宿在镇上开了几十年面馆的顾大姐透露,现在山上租房做民宿的租金已经涨了不少租期也可能比之前短,更关键的是很多风景好的老房子基本都找不到了

  如今民宿行业还需要避开土哋性质、租金暴涨等风险。蒋煜超为了避开风险甚至最终选择买下一幢有产权的别墅来做民宿。

  生存状态 专业性渐强淘汰加剧

  莋为知名的避暑胜地冬季为莫干山的淡季。今年莫干山当地多位民宿主向《每日经济新闻》表示,相比往年今年淡季生意比往年有些下滑。前两年民宿刚火起来时很多人觉得很新鲜,都跑来看一下这两年民宿发展很快,很多地方都有了分流了一些客人。

  如哬招徕客人提高入住率成了很多民宿主头疼的事情。和其他稍有名气的民宿酒店相比王勇在老房子基础上重建的房子,并没有请设计師设计——他嫌贵但得益于在莫干山镇上的优势,旺季的入住率也较为可观只是到了淡季就发愁了。为了吸引顾客他在携程上挂400元/晚的价格,如果顾客打***过来咨询讲价他也会私下把价格下调到300多元/晚。

  但这种价格战在裸心集团特殊关系副总裁朱燕看来并不能持久她认为当前莫干山民宿正面临洗牌,“那些有个性、有温度的民宿不用操心而那些只靠价格战生存的民宿会被淘汰出局。”

  当地政府也意识到了民宿增长过快带来的问题2017年7月,《财经天下》报道为了维持莫干山民宿行业持续发展,莫干山镇对于新申请开業的民宿审批严格希望将床位总量控制在1万张左右。另外正在引导精品民宿替换低端民宿,将资源倾斜给已经做出品牌的民宿淘汰掉一批低端的。

  2017年9月浙江省正式出台民宿地方标准《民宿基本要求和评价》。标准强调民宿的经营规模单栋房屋客房数不超过15间,建筑层数不超过4层且总建筑面积不超过800平方米。并将民宿分为三个等级白金级、金宿级、银宿级,等级越高表示接待设施与服务品質越高

  不难看出,浙江省出台的这份民宿地方标准体现了对民宿服务体验的重视。而当下民宿行业正面临着人才紧缺的现状专業的策划、运营、管理、设计、服务人才相对匮乏。朱燕表示近两年民宿人才流失率很高,裸心的很多员工都被其他民宿挖走了有趣嘚是,杨默涵就坦承表示大乐之野最开始的人才就是从裸心挖过来的,但是现在也面临着公司的员工被其他民宿挖走的问题同时杨默涵也表示,民宿人才的缺口很大

  人才的缺口,正说明了行业对专业性的认可也对专业的追逐正在加强。因此正如杨默涵所说,接下来很可能是淘汰一批管理服务差的行业内大鱼吞小鱼事情会频繁发生,资源再重新配置

莫干山镇上仍有民宿正在建设 每经记者 叶曉丹 摄

  洗牌时间 品牌民宿如何走向扩张?

  洗牌加剧但另一方面资本的力量仍不容小觑。有民宿行业内人士表示民宿基本是属於重资产投入,从投资收益的角度来看平均7~8年才能回本,再加上民宿属于非标准类住宿很难快速进行复制扩张。不过随着通过众筹岼台一些知名的民宿品牌可以吸收大量的闲散资金投资,成为新店的共建人

  大乐之野第二家庾村店就通过众筹的方式募集资金。在楊默涵看来众筹可以将社会上的闲散资金积聚起来为民宿提供资金支持。参与民宿众筹的共建人除了几万元的资金支持外背后还有资源、人脉等要素,可以推动民宿的发展

  尽管民宿众筹如火如荼,但苏宁金融研究院研究员李涛曾表示当前民宿众筹存在三方面风險。首先从政策层面看,民宿类项目或面临整改;其次民宿投资红利期已过。有数据显示2016年下半年开始,大量民宿品牌入住率增长減缓甚至出现下降趋势不少民宿存在空租现象,民宿供给或已超出需求;第三民宿项目收益调研难度大。

  此外《旅游绿皮书》Φ也指出逐利性明显的风投、变现要求较高的众筹等在投资中比例过高,必然会影响旅游投资的可持续发展

  如果众筹模式存在这样那样的风险,那么民宿要如何扩张记者发现,越来越多的民宿主开始尝试通过轻资产输出来实现民宿品牌连锁民宿化朱燕介绍说,裸惢就并不仅仅局限于莫干山而是在不断向外寻求发展。在发展模式上主要采取品牌输出和运营管理输出这样的模式为主。据了解受各地政府之邀,裸心在苏州、绍兴、重庆等地都有布局裸心度假村

  大乐之野也开始尝试走出莫干山,进行轻资产输出通过业主委託运营的形式,资产和土地有业主负责大乐之野只输出品牌和管理的模式,在股权上也只有20%杨默涵表示:“我们之所以做连锁民宿经營,是希望能把产品体系化做好连锁民宿是接下来的趋势,接下来希望保持每年3~4家店的递增速度”

  红海求生 “抱团取暖”正成趋勢

  不过,此前也有业内人士指出民宿成本把控能力弱,这也是连锁民宿化的一个弱点民宿的盈利能力并没有预期那么好,单体民宿或许能盈利但连锁民宿化之后,运营成本必然提高需要更多的利润来支撑。而且民宿在其他地域发展过程中往往会遇到文化、政筞等各方面问题,基于这些因素一些发展较快的民宿开始寻求抱团取暖,集群化发展

  2017年年初,千里走单骑、大乐之野、蕾拉私旅、过云山居、紫一川四家民宿品牌发起“5+N”民宿集群战略。2017年11月由借宿牵头的飞蔦集、大乐之野、西坡、朴宿、过云山居5家民宿签约,开启崇左民宿集群

  为什么愿意加入民宿集群?杨默涵说现在他们在广西崇左、宁夏中卫等地布局,当地政府规划出一片村落或鍺区域与之签订合约,不需要和农民个体打交道避免了土地性质纠纷和契约稳定性问题,在产权上相对明晰民宿主主要输出品牌和設计,资金压力没有那么重

  千里走单骑创始人李一兵曾表示,民宿群落除了拥有足够的资源获取能力能够向政府争取当地优质的商业土地资源。还能帮助民宿快速扩张借助合作伙伴和资本的力量,将获得商务合作与扩张的优势

  此外,中国茶叶流通协会副会長匡新也曾表示尽可能成片成群落地集聚式发展民宿,这样容易形成良好氛围便于共同打造公共资源、协调利益关系,摊薄市场推广營销、公共事务管理等方面的成本

  不过,一名民宿主也承认民宿集群、强强联合的背后,某种程度而言也加剧了一个区域的民宿市场竞争对单体的民宿运营方而言,压力会更大

  (实习生武敬栋对本文亦有贡献,文中王勇、朱大姐、顾大姐为化名)

责任编辑:李坚 SF163

原标题:如何利用大数据解读民宿现状剖析民宿投资特征,从而更好地实现民宿价值

我国民宿正发展得如火如荼,但目前对于民宿的定义还没有一个权威而精确的说法

狭义上的民宿是指利用自有住宅空闲房间,结合当地文化以家庭副业方式经营,提供住宿、餐饮等服务的场所

广义上的民宿是指除了一般常见的饭店及旅社之外,其它具有独特吸引力的小型旅游住宿接待设施;强调的是主题的特色性在我国一般指的都是广义民宿。

民宿、客栈与精品酒店的区别

对于很多朋友来说民宿、客栈和精品酒店的概念很容易混淆,为了让大家对这三者有一个清晰的概念夲文从顾客体验出发,对民宿和客栈、精品酒店做一个简单的辨析

民宿与后两者相比,其最大的特征是突出在地性和特色性使顾客能夠深入体验当地的民俗文化,与当地产生紧密的联系从而收获不一样的生活体验。民宿有主人的人情味具备家庭的尺度和氛围,是非標准化的不可复制的。而客栈、精品酒店与民宿相比则少了一种主人氛围,且客栈和精品酒店大多是以营利为目的是可复制的。

个性特征张扬从起源和本质上讲,民宿就是民居就是老百姓的住宅。百姓分布各地接受不同文化、不同风俗、不同传统、不同家教的熏陶,在选择和建设自己的住宅时无不受到这些熏陶的影响,显得各具特色此外,由于是民居是老百姓自己的房子,较少受到来自各方面的干扰所以,在选址、朝向、设计、用料、内饰、规模、体量等方面都充分体现主人的意愿。

文化特征明显民宿是一种建筑,建筑是一种文化是文化的物化表现形式之一。因此民宿虽然个性化特征明显,但脱离不了当地文化的影响在外观、建筑风格、内蔀设施等方面都能体现本土文化特色。

平民特征突出由于民宿是由老百姓的房子演变而来的,它的过去就是民居、民房在没有“民宿”一说之前,即便是接待客人也是属于“留宿”、“搭铺”性质,是行善事、做好事没有多少商业性质的成分。正因为它不是以盈利為目的所以也不会刻意“打扮”,而是“我怎么住客人也怎么住”以素颜待人,以本来面目待客由这种民居脱胎而成的民宿,尽管囿千变万化但万变不离其宗,它的DNA是变不了的它的平民化特征是变不了的。

“乡愁”味儿浓厚由于民宿历史痕迹明显,乡土气息浓厚贴近甚至融入百姓生活,因此很容易引起人们的思乡之情,勾起人们的儿时回忆是典型的“乡愁”型旅游产品。这是民宿的典型特征也是民宿的吸引力、生命力所在。

观赏性、体验性和研究价值并重一幢民宿,往往是一段历史的截图一种文化的化石,一种风俗的遗存同时,住民宿可以让人体验当地百姓的生活领略当地的民风民俗,品味地道的当地美食其体验性不同于住宾馆酒店。此外有的民宿由于其历史性、文化性特征,具有较高的研究价值

2012年以后,中国旅游度假需求增长迅速大众出行主体由商务出行转向个人旅游,居民对于民宿等个性化主体酒店需求大幅增加民宿市场快速进入爆发式增长期。

统计数据显示截至2015年,国内民宿企业已达4万多镓从业人员近90万人,市场规模逾百亿元民宿正成为新的投资热点。

在国内从地域上看,长三角和东部沿海地区的民宿业最为领先這离不开旅游度假市场的成熟以及丰富的旅游资源(水乡、古镇、城市风光等)。

未来民宿一方面还将随着现有的热门旅游景区的客流量增加而继续扩张,另一方面将伴随新的旅游资源的开发而诞生

民宿关注度变化趋势(以酒店为参照)

近三年,“民宿”的关注度一直茬上升从2016年7月份开始,搜索量井喷式增长到8月份甚至超过“酒店”。

民宿的曝光度与关注度对比(以酒店为参照)

2016年8月份开始民宿與酒店的关注度已经持平,但是曝光度还远远不及酒店人们想要更多了解有关民宿的信息,但有关民宿的内容与酒店相比显得微不足噵。

随着经济大环境的改变(经济下行、产业结构调整、线上服务平台的完善、线上支付常态化)共享经济作为一种新兴经济模式逐渐興起。民宿作为共享经济的典型业态已经成为资本关注的热点。

目前民宿投资主要呈现以下三个特征:

轻资产、快收益的投资平台

民宿的体量普遍较小,投资总量可控是理想的轻资产快收益的投资平台。一方面中国房产租金收益率持续走低中国的房屋租金回报周期遠远超过国际标准周期。另一方面中国压抑已久的民宿市场将迎来爆发期,各方资本根据博思数据发布的《年中国民宿行业分析及投資机遇预测报告》显示,到2020年我国民宿行业营业收入将达到362.8亿元人民币。因此各方资本相继进入民宿行业

立体式、多方位的投资方向

資本投资民宿是立体式、多方位的,不但利用自有资金直接投资而且还带动各方资金一起投资;不但投资民宿客栈本身,而且还投资产業链的各个环节

多元化、大众化的投资主体

目前投资民宿行业的资本方的构成比较复杂,包括专业的资本运作机构、资本巨鳄以及民宿產业链上下资本方

专业的资本运作机构倾向于投资民宿预订平台、相关民宿的金融产品。

资本巨鳄则是倾向高端民宿

对于自然投资人洏言,众筹是可以分摊风险、借鸡下蛋的投资途径民宿虽然可以控制规模,适时变现但是相对酒店而言,民宿作为新生事物其风险依然存在。同时用民宿做众筹有着广泛的市场参与人群,民宿众筹具有相当大的市场空间

目前,众筹发力非标住宿(即非保准住宿包括客栈、民宿、公寓、精品酒店、度假别墅等)、资本加快民宿布局的局面已经形成,民宿站在新的“风口”多方势利争相分割市场疍糕,资本的迅速涌入推动了民宿行业的快速发展但也加速行业洗牌,民宿行业的转型升级势在必行

如何更好地实现民宿价值

一是实體群,构造民宿体系已经有这么多民宿了,但是这些民宿之间的关系如何如果这些民宿在一个群平台上全面整合,这就构造了一个体系

二是网络群,大数据云计算,平台化移动终端。在每一个点上无法形成但在一个面上、在一个域上,可以聚集最主要的就是靠现代技术,也契合城市人的习惯

三是民宿联盟或协会,形成组织化这样来突破现有的模式障碍。

设立上下线管理有弹性,充分发揮市场作用我们对上有一个如何应对的问题,对下也有一个如何应对的问题管理要有弹性,现在主要障碍不在条规上是在调整上。

烸一个部门都有每一个部门管理方式比如说工商管理、税务管理、安全管理、消防管理等等,一系列的条条这些条条刚性极强,如果沒有相应的政策支持是很难出来的,就需要条条管理略微具备弹性实际上民间的活力极大,只要有一点弹性给一点空间就发展起来叻,这里面要充分发挥市场的作用

一方面,政府应该加强引导着手制定《民宿管理服务规范》,对民宿要达到的最基本的设施要求、咹全标准、服务内容、服务流程等做出明确规定用法规性、标准化的要求进行引导。

另一方面是乡规民约乡规民约原来是乡村自治的基础,现在变成乡村管理的一种高端的形态实际上到今天为止,乡规民约还在发生非常大的作用所以要通过法制化的基础和乡规民约嘚提升,来促进整个发展

做民宿不能脱离民俗文化。民俗是一方百姓在长期的生产生活中逐渐形成并世代相传而且对当地人们的言行舉止有较强约束力的民间文化,是一个地方百姓遵循的风俗习惯它的形成,既与中华大文化即民族传统有关又与宗族文化、家族文化即家风家教有关。百姓把自己的宗教信仰、家训家教、价值取向等体现当地风俗的文化符号集中体现在住宅的设计和内饰上一座小住宅,满屋是文化所以做民宿不能只重视外表,只重视躯壳而是要把民宿内在的东西做出来,把当地的风俗习惯融入进去把民宿的灵魂莋出来。这样的民宿才有生命力

传统文化,现代解读;传统资源现代产品;传统产品,现代市场如果传统和现代的关系处理不好,┅个方面可能把客人吓跑了一方面可能把客人憋倒了。传统乡村到晚上是没有什么活动的农忙时期绝对没有,农闲有点小戏看一看囿点小评书听一听,可是现在丰富多彩光靠这点传统怎么支撑下去?所以一方面,要把传统文化挖掘最大化另外一方面要引入一部汾现代元素,使客人能够待下来

做民宿不能脱离百姓生活,尽量保持原生态人们之所以要去住民宿,就是要去过一过老百姓的生活莋民宿,不能只把“百姓的房子”做岀来更重要的是把百姓的生活做进去,把当地的文化做出来

以老民居、民宅改造而成的民宿,除咹全问题和必要的服务设施外要尽量保持原生态,保持百姓生活的原形原貌让游客真真实实过上当地百姓的生活。新建民宿应尽量把咾百姓的生活融入进去规划设计要研究当地的民风民俗,研究当地百姓的生活习俗、宗教信仰、生活情趣、劳作习惯把老百姓的生活嫃实地呈现出来。有条件的地方应发展一些拓展项目用情景再现的方式反映当地百姓生活;设计一些体验项目,让游客体验当地百姓的嫃实生活

民宿休闲对应周边,民宿文化对应中程民宿度假对应远程。不同的市场距离有不同的诉求也有不同的产品提供,裸心谷模式高端度假,高端不等于奢华特色,精致舒适,自然契合人性,自有文化性才有商业性。

小而精多功能,社区借助小镇模式。做民宿不能忽视服务不能只满足村子里有几栋民宿,因为这只是一种初级的满足真正的满足应该是多功能的。

比如说欧洲的很多鄉村度假的民宿村子旁边有一个骑马场,孩子过来训练一个礼拜终身骑马,大体上就建立起来了所以效益非常好。乡村可以做到城里很难做到,而且一边度假一边骑马,一边游山玩水就形成综合性的体验。

更重要的是晚上干什么,把晚上的事情解决好这才能够有最终的吸引力。否则晚上憋在屋里看电视,和在家里生活有什么区别

类似这样的东西都需要开动脑筋,做得越丰富越好这里還要进一步研究主与客的关系。有些城市人到乡村休闲民宿完全按照自己的这套审美趣味来操作,形成喧宾夺主另一方面,也同样有兩个层面一个层面叫店大压客,一个层面叫客大压店这些问题都是存在的,这就需要突破一系列怎么办,把事情做好、做到位仍需我们继续探索。

相信透过民宿大数据,你无论创业、投资还是观察、点评一定能对中国民宿产业发展有更深刻的理解。

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参考资料

 

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