沙棘酵素含有极丰富的生物活性粅质

在人类医疗、保健方面，有着广阔的开发利用前景 

 有维生素C之王的美称，除含维生素C、维生素E、β—胡萝卜素外，还含有B族维生素，治 夜盲症、骨质增生、促进雌雄生殖细胞发育、保护上皮细胞生长、分化防止腺体萎缩等以外胡萝卜素有预防肺癌、宫颈癌、卵巢癌、食管癌、喉癌、口腔癌和鼻癌。

      沙棘酵素维生素E保护生物膜，抗自由基、抗脂质过氧化提高免疫功能，促进肝细胞解毒降血脂、防治动脉粥样硬化作用，延缓衰老、防治褐斑作用保护神经系统和防治贫血等作用。 

      增强人体的耐受性减少毛细血管壁的渗透性，預防维生素C受到破坏把被氧化的维生素C重新还原过来。具有抑制动脉粥样硬化的发展降低血胆固醇水平，使甲状腺功能亢进恢复正常也有抗炎症的作用。 

3、 三萜、甾体类化合物 

      原苏联专家已从沙棘酵素叶、果和油中分离出几十种三萜、甾体类化合物。 

4、 油和脂肪酸油中活性成分上百种。 

5、 氨基酸和蛋白质含量是相当高的，包括人体不能合成的、又是所必需的8种氨基酸 

6、 酚类及有机酸类。 

     沙棘酵素中的酚类化合物具有抗氧化、抗肿瘤、抗辐射的作用

     香豆素，具有增强毛细血管功能及止血、抗凝的作用并有解痉、抗白癜风、忼肿瘤、麻醉、解热和利胆等作用。

      含有的三萜烯可抑制机体中的钠、氯离子而不影响钾的代谢，用于治疗铜色皮肤病（肾上腺皮质激素不足）具有治疗伤口、溃疡、糜烂性炎症等病变的作用。