金秋除了丰收的美景之外，还有不得多的美味——大闸蟹。菊黄蟹肥的季节，和家人朋友一起品尝肉质细嫩、口感清爽的螃蟹，感觉满满的海风气息扑面而来。又到了一年一度螃蟹上市的季节，苏北蟹在8月底已经上市，而最知名的也将于本月20日开捕，吃货们可是有口福了。
螃蟹是从古时就流传下来的珍馐美食，不少文人墨客也为螃蟹美味折腰，为它写下了不少溢美之词。“介甲尽为香玉软，脂膏犹作紫霞坚”、““蟹肥暂擘馋涎堕，酒绿初倾老眼明”，连清心寡欲的古人都能为螃蟹的美味如痴如醉，可见螃蟹的魅力之大。进入秋季，大家翘首以盼的美味终于要上市了，是不是有点迫不及待了呢?
阳澄湖的大闸蟹由于有口皆碑的品质无疑是螃蟹中的佼佼者，据中国食品饮料网记者了解，9月20日是阳澄湖大闸蟹正式上市的季节，也就是赶在中秋节前上市，不少人可以一边和家人赏月喝酒，一边品尝美味的大闸蟹，真是人生一大快事。但是不美之处则是今年的大闸蟹产量和品质与去年同时期相比都有所下降，如果想吃到个头大、品质好的大闸蟹，则要比去年多花一点钱。
今年大闸蟹的养殖成本有所增加，而雨水过多的天气对大闸蟹的产量造成了严重影响，去年大闸蟹的产量在2300吨左右，而今年预计在2100吨左右，大闸蟹减产了10%-15%。国庆节之后大闸蟹的价格会有所下落，品质也比较稳定，如果想吃物美价廉的大闸蟹可以等到国庆节之后。
虽然大闸蟹价格可能会有所提升，但是这并没有影响到消费者购买的热情，早在8月份开始，实体店和电商已经迫不及待的开售大闸蟹的蟹券。大家在购买蟹券时一定要在正规的知名店铺购买，以防上当受骗。
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俗话说，菊花开，闻蟹来，说的就是入秋以后，正是螃蟹最美味的时候，这个时候，也是红彤彤的柿子上市的时候。螃蟹，柿子，两种食品都具有很高的营养价值，但是有这么一种说法，螃蟹和柿子一起吃不仅没有营养，还会相
随着，互联网的快速发展电商领域已经覆盖了很多行业，就连大闸蟹也“触电”了。大闸蟹的旺季一般都在金九银十期间，而今年又恰巧碰上了中秋节和国庆节两大传统节日，更加推动了大闸蟹的据FiS8月28日报道：越南水产出口商及加工协会数据显示，今年前7个月越南螃蟹出口额超过6070万美元，同比增长6%，出口至34个国家和地区，其中96%的螃蟹出口至美国、欧盟、日本、中国大陆、香港、东本报讯(记者任翀)据苏州阳澄湖大闸蟹行业协会预计，今年大闸蟹将于9月20日前后开捕上市。9月27日是中秋节，大闸蟹继去年之后连续第二年与中秋消费相结合。正因为此，各大电商平台纷纷用“纸螃蟹”抢占市场，距离今年阳澄湖大闸蟹上市还有20多天时间，但一些专卖店已经开始销售“纸螃蟹”——阳澄湖大闸蟹提货券。据了解，由于今年南方雨水偏多等原因，导致阳澄湖大闸蟹总产量可能少于去年，因此价格会比去年上涨10%左
“巨实黄金重，蟹肥白玉香。”从古至今，美味的蟹黄是许多人的最爱。可近日纽约市卫生局“叫停华人吃蟹黄”，原因是“其中含有很多化学污染物”。消息一出，不少消费者也跟着紧张起来，“巨实黄金重，蟹肥白玉香。”从古至今，美味的蟹黄是许多人的最爱。可近日纽约市卫生局“叫停华人吃蟹黄”，原因是“其中含有很多化学污染物”。消息一出，不少消费者也跟着紧张起来，难道美味的蟹黄真的不能再吃了
美味好吃的食物营养价值高，但是在日常生活中，食物中的一些“天然毒素”往往很容易被忽视。这些毒素会藏在食物的不同部位，误食小心会不经意要了你的命。苹果有毒部位：果核含氢氰酸不中国食品饮料网报道昨天，太平洋产险吴江中心支公司工作人员来到平望庙头村，为申航生态科技发展股份有限公司送去两份保单。今年，该公司为57.8亩草鱼和71.2亩螃蟹购买了农业保险，这也是今年吴江池塘淡水鱼
据英国《每日邮报》消息，英国朴茨茅斯一渔民日前在英法两国之间的英吉利海峡捕获一只大螃蟹其——宽达30厘米，体重超4公斤。据说绰号“大力水手”的该类型螃蟹的钳子可夹碎人
“我见过螃蟹壳上长贝类的，却没见过蟹壳上长海带的。”昨日上午，说起自己打捞上来的螃蟹身上长满了海带，家住大连桃源街附近一小区的市民温大爷惊奇不已。赤甲红身上长满海带。#TRS_AUTOADDP{LINE-HEIGHT:24MARGIN-TOP:6FONT-FAMILY:宋体;MARGIN-BOTTOM:12FONT-SIZE:10.5pt}#TR
养殖的螃蟹突然大面积死亡，损失惨重，养殖户认定问题出在饲料上，向厂家提出30万元赔偿，然而对方并不认可，矛盾不断升级。近日，在丹阳市社会矛盾纠纷调处服务中心调解下，纠中国食品饮料网报道“我在海河农贸市场花100元购买了五只青蟹，一共2斤出头。回到把捆绑螃蟹的绳子解下来后却发现，这两捆橡胶材质的绳子重量可不轻。我拿出秤一称，绑蟹的绳子居然重达7两多，这样算来绳子花了中国食品饮料网报道3月11日，海口滨江路海鲜广场内，被“超标绳子”捆绑的螃蟹记者购买的三只螃蟹总重0.505公斤，其中绳子0.035公斤，记者为这些绳子花了4.2元我省工商局明确规定，捆绑螃蟹的混杂物中国食品饮料网报道继续来关注“皮筋螃蟹”。昨天，《今日》报道了海鲜市场上“皮筋螃蟹”横行岛城，市民宋先生购买的7只螃蟹，回家解下厚厚的皮筋称了一下，竟然有九两重的消息。当天，市北区市场监督管理局的执法 中国食品饮料网()讯水鱿鱼水的重量占了五分之一，冰冻虾重量的四成是冰渣，生活中消费者总是要为这些隐形重量买单。710克螃蟹，其中有200克是皮筋，近日市场上又出现了这样的隐形皮筋螃蟹，让人是防不胜防。 近日有记者发现青岛的海产品市场上出现了捆着皮筋的螃蟹，很多消费者更愿意购买没有捆皮筋的螃蟹，但是摊主却表示没有捆皮筋的螃蟹价格要比捆了皮筋的螃蟹贵，仅仅是多了几根无足轻重的
昨日，早报9版刊发了《“皮筋螃蟹”重出江湖》的报道，关注了市场上“皮筋螃蟹”回潮现象。早报记者凌晨前往批发市场继续追查，发现这些“皮筋螃蟹”成筐地从江苏等地运到青岛。市工商
买710克螃蟹，其中有200克是皮筋。昨日，记者探访岛城多家水产市场，原本有所收敛的“皮筋螃蟹”再现市场，市场经营业户表示，他们进货时这些螃蟹上就绑着这些粗皮筋，批发商不变
本报讯和朋友去吃海鲜自助餐，为了能将餐费吃回来，26岁的李***狂吃海鲜和冰淇淋，没想到吃出急性肠胃炎。26岁的李***家住武昌杨园街，昨天晚上和朋友到汉口的一家海鲜自助
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问个小问题，关于淡水珍珠蟹的
现在市面上有卖淡水珍珠蟹的，很小，鳌是红色，大约15一对，真的是淡水繁殖的货吗？那货好养吗，求赐教，谢谢
养这个的貌似不多~
进来看看！
本帖最后由 回形针 于
12:54 编辑
淡水观赏蟹很多的，但是要区分深水蟹还是浅水蟹，目前虾缸比较适合搭配泰国蜘蛛蟹，其他品种，最好搜下某宝，看下相关介绍再入手。
回形针 发表于
淡水观赏蟹很多的，但是要区分深水蟹还是潜水蟹，目前虾缸比较适合搭配泰国蜘蛛蟹，其他品种，最好搜下某宝 ...
商品名是淡水珍珠蟹，学名我不知道，看那样子像是潜水的，*宝上打商品名没有结果，有空买了我上图吧，大不了再退……
应该还叫迷你辣椒蟹，学名：谭氏滩涂蟹？你搜一下，貌似评价不高。
feeling110 发表于
应该还叫迷你辣椒蟹，学名：谭氏滩涂蟹？你搜一下，貌似评价不高。
就是这货，没想到是河口的，谢啦，差点被JS忽悠～～
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本产品以纯正深鱼浆和日本蟹籽为主料，经过全线恒温严格生产而成，使产品保证健康美味、新鲜和人体所需的蛋白质、维生素、脂肪营养得以保存，是中西餐、酒店、宴席、家庭的必备佳肴。
制作珍珠蟹籽配料
深海鳕鱼浆、蛋清、蟹提取物、蟹籽、水、淀粉、食盐、糖
烹饪方法/珍珠蟹籽
产品稍作解冻，开袋后直接蒸、煮、爆炒、做羹使用、搭配烩菜、点心、火锅皆可用
《1》纸锅丝瓜珍珠蟹籽
主料：珍珠蟹籽
配料：丝瓜、鲜虾仁调料：高汤、鸡汁、肉、盐、味精、食用油、淀粉
纸锅丝瓜珍珠蟹籽的烹饪方法：
1、将珍珠蟹籽、丝瓜（切成条形）入锅过油待用
2、将适量淀粉拌些水，搅拌均匀，备用
3、锅中放入高汤，将入过油的珍珠蟹籽、丝瓜倒入锅中，置大火上烧沸，依次加入味精、鸡汁、和盐，最后勾入已拌好的湿淀粉，装入纸锅再次烧沸即可食用。
纸锅丝瓜珍珠蟹籽的营养及特点：此道菜颜色翠绿，令人胃口大增，而且具有清热化痰，凉血解毒，解气除烦，通经活络等功效，是不可多得的一道佳肴。
《2》鲍汁煲珍珠蟹籽
主料：珍珠蟹籽
配料：红腰豆、西兰花调料：鲍鱼汁、蚝油、酱油、益鲜素、味精、火腿汁、鸡汁、瑶 柱汁、淀粉
鲍汁煲珍珠蟹籽的烹饪方法：
1、将珍珠蟹籽、红腰豆一起捞水至八分熟备用；
2、锅中放入高汤，将调料拌入，再加入八分熟的珍珠蟹籽、红腰豆大火炖约两分钟，至沸入煲仔中，最后将西兰花置入烫熟即可桌。
鲍汁煲珍珠蟹籽的特点：鲍汁煲珍珠蟹籽不但色香味俱全，在配料的辅助调味下，有增强免疫力，防衰老等功效，可为家人多添营养。
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