我想学可乐鸡翅，该怎么做呢！麻烦各位！_QQ三国 - QQ志乐园
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我想学可乐鸡翅，该怎么做呢！麻烦各位！
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学会了就做着吃！做法一： 主料：翅中，可乐（一罐） 辅料：盐生姜等 做法： 1、将鸡洗净剁成小块，放入铁锅中 2、倒入可乐，以刚漫过鸡块为准，浸泡15分钟 3、加热，用大火烧至开锅，用漏勺略去表面的渣滓 4、小火接连烧5分钟 　 5、放入适量的盐、生姜、料酒等调料，适时添加少量水，接连煮10-15分钟 6、汁水收浓鸡肉熟透即可装盘 注意： 1、爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒 2、不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐 3、将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润 做法二： 　 做法：鸡翅适量。鸡翅易入味，翅中最佳，（比较轻易吃）先用料酒，姜，盐将鸡翅腌半小时左右。取葱，花椒等大料用油炒一下 ，再放入鸡翅炸至略黄再到入可乐淹没鸡翅为宜，放适量酱油。煮， 一直将可乐快煮干，勾芡少许，即可起锅 做法三： 　 1、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。 　 2、将鸡翅用热水抄一个， 然后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖，炖到汤汁浓厚，再开大火，加上一些盐翻炒一下出锅。和1差不多。 　 3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2个小时，转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金***，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。 　 做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。 　 最后附上偶一朋友的独家秘方做法，也最简单，不过味道不打折扣的： 　 把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样！ 做法四： 主料：鸡翼，用鸡翼做味道较好。 1、 用刀在鸡翼背部划开两道浅口。 　 2、 2放入五香粉，姜片，盐，糖和绍酒（少许）腌制15分钟。 　 3、 油热后快炒，滴入适量酱油，待鸡翼金黄后，倒入可乐，份量为盖过所有鸡翼。（一个易拉罐） 4、 将两匙生粉用少许水或开后倒入。 5、 锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。 　 6、 待可乐汁全部裹紧鸡翼后（尽可能的干锅，不留汁），出碟，切几条香菜铺在鸡翼上面！完成:) 做法五： 香辣可乐鸡翅做法： 　 原料：鸡翅中6-8个，可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（要成粒的孜然,不要粉末的）。 　 做法： 锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。 　 油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。 　 用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一些水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一些收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。 最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。1.首先鸡翅一般有鸡腥,但是做之前把生姜切片后(大约4-8片,看分量而定)加上一点点盐拌好,大约半个小时后,2.把锅的油烧热,放上生姜和大蒜,稍微过一道,直接就可以把鸡翅倒进去.大火烩.3.大约待鸡翅变黄了,就可以加水,水位大约到食物的一半,这时候可以给作料,按自己的口味给,老年人一般喜欢口味淡的,一般我会放上桂皮和八角,很好吃的哦.4.烧菜大家都会了,别让它干锅了就行,炒炒闷闷,最后尝尝味道,如果味道都进去了就给点淀粉,勾道芡,就可以起锅了材料： 完整的鸡翅4个，可乐一罐。调料： 姜末，葱花，大料，酱油，白糖（白糖放一点即可，都是随意的）。做法： 1、将鸡翅洗净，如果想更好的入味，可以在鸡翅上用刀划两道口子；2、坐锅热油，放入白糖炒化，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黄就可以了，这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅，这个菜以甜味为主，千万不要再放盐了。汤汁快要收干时要勤加搅动，以免鸡翅表面糊掉。最好选择味道最为纯正的可乐，一些低糖可乐，或其他种类的可乐，因为其中含有人工甜味素，加热后会变苦。
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