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产品名称:泸州老窖—传世窖池
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类&&&&别:酒类白酒
品&&&&牌:
原&产&地:四川泸州
产品型号:Q6
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泸州老窖—传世窖池Q6是泸州老窖股份有限公司2012年又一新作,产品包装大气,价格适中。
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90%的代理商通过留言找项目泸州老窖传世窖池带你走近----舌尖上的泸州1
6月3日,在赣州市赣德久有限公司总经理刘云等的悉心安排下,遂成就了为期一周的“神秘国窖之旅”。
在四川泸州市看见最多的交通工具是机动车辆,单车之类的非机动车很少见,因为泸州出门就见坡与重庆一样是山城,因而有“小重庆”之誉。
一部美食类纪录片《舌尖上的中国》火了,也由此带旺了一个词汇,模仿的句式纷至沓来。我本俗人自然也跟风入俗的借用一把风靡的片名,为我的这篇文章取个标题《舌尖上的泸州》,但我要说的不是泸州的餐饮和小吃,而是泸州的酒。因为说到泸州,人们首先想到便是它的酒,这座面积仅12,243平方公里的城市拥有全国同行业地区品牌密度最大、品牌层次最高的酒业品牌集群,全市酒类中国驰名商标11个,四川省著名商标23个;四川老字号3个;四川省名牌22个,“泸州老窖”和“郎酒”更是两个响当当的中华老字号品牌。“酒好不怕巷子深”这个典故就出自泸州。
美丽传说,醇美的老窖会唱歌
传承了四百多年的酿酒技艺
明清时代,在泸州老窖国宝窖池所在地泸州南城营沟头,有着一条很深很长的酒巷。酒巷附近有八家手工酒作坊,据说泸州最好的酒就出自这八家。其中,酒巷尽头的那家作坊因为其窖池建造得最早,所以,在八家手工酿酒作坊中最为有名。
相传公元1873年,中国洋务运动的代表张之洞出任四川的学政,他沿途饮酒做诗来到了泸州,刚上船,就闻到一股扑鼻的酒香。他心旷神怡,就请仆人给他打酒来。谁知仆人一去就是一个上午。日到中午,张之洞等的是又饥又渴,才看见仆人慌慌张张抬着一坛酒一阵小跑。正在生气之间,仆人打开酒坛,顿时酒香沁人心脾,张之洞连说好酒,于是猛饮一口,顿觉甘甜清爽,于是气也消了,问道,你是从那里打来的酒?仆人连忙回答,听说营沟头温永盛作坊里的酒最好,所以,他们七弯八拐,穿过长长的酒巷到了最后一家温永盛作坊里买酒。张之洞点头微笑:真是酒好不怕巷子深啊。
温永盛是泸州老窖在清代的商标名,明代叫舒聚源,舒家经历了8代,最后舒家搬迁了,才把窖池卖给了温家,温家经历了14代,直到解放后的公私合营。如今,那条弯曲的酒巷被修建成壮观的“国窖广场”,但“酒好不怕巷子深”的故事则变成了俚语,伴着泸州老窖的酒香,香透了整个中国名酒历史。
我们到泸州的第一站就是参观“国窖广场”,看到了神往已久的1573年的酒窖群。明朝的万历皇帝不是个好皇帝,但建于万历元年的泸州酒窖酿出的酒却的确是好酒。关于泸州老窖的起源,流传着一个美丽的传说。
很久以前,在泸州城南的凤凰山角下,住着一户姓舒的父女,两人相依为命,靠每天打柴卖柴为生。有一天,天气特别热,那位父亲卖完柴后,出城没走多远,看见路上趴着一条青蛇,而奇怪的是,那条蛇虽然没有受任何的伤,但却奄奄一息。父亲擦了擦自己的汗水,看了看天上的烈日,终于明白是怎么回事了。“原来你这条水蛇是受不了这毒太阳呀!”于是,他用两只手轻轻地托起那条蛇,然后就近找了一条小河,把它放生了。
第二天,那位父亲在打柴回来的路上,正觉得渴的不行,突然看见山坡上冒起一股清凉的泉水。“奇怪呀,我天天从这走,从来没见过这有这股泉水呀?”于是,他放下担子,捧起泉水就喝。说来奇怪,这水和他平时喝的泉水明显不同,带有一股淡淡的酒味。喝完水,他正想赶路,忽觉眼前红光一闪,那泉水分开,中间出现了一条红色的路,他想都没想,就一头扎了进去。
天黑了,女儿看见爹还没回来,很是着急,于是点起火把沿着山路去找。忽然一阵狂风吹过,火把就被吹灭了。漆黑的半山腰上伸手不见五指,女儿正觉得害怕,忽然,一团萤火虫飞过来了。她就跟着萤火虫走,走着走着,眼前渐渐亮了起来,在她面前出现了一座华丽的宫殿。两位面带慈祥的白发老人站在门口对她说:“姑娘,你是来找你爹的吧?快进来!”女儿进门后,只见里面的房屋雕梁画栋,金碧辉煌。她跟着两位老人走到后花园,看见自己的爹正和一位长者喝酒。父女两人见面极为高兴。父亲告诉女儿,原来这位长者是长江的龙王,而昨天自己在路上救的那条青蛇是龙王的儿子,所以龙王特地请他来表示感谢。饭后父女俩告辞,他们婉拒了龙王送的奇珍异宝。
龙王见他们毫不在意金钱,便叫儿子捧来一罐美酒,并告知,这是天上的琼浆玉液,喝了有益寿延年之效。父女俩谢过龙王,抬着酒往家里走。到了家门口时,突然父女俩手里一滑,酒罐落入井中,父亲抓罐不得只抓了一把井水。父亲尝了尝手里还没有流完的井水,发现味道和仙酒一模一样。于是父女二人依靠那口井,以酿酒为生,酿出的酒醇美甘香,口齿留香。这事情一传十,十传百,大家都知道了龙王报恩的事,于是就将这口井改名为“龙泉井”,而用这口井酿出的酒美名传遍了四川地区,因为这口井位于泸州城,于是人们便叫它泸州老窖曲酒。
一代名相诸葛亮也与泸州的酒有不解之缘。相传公元225年,蜀汉丞相诸葛亮屯兵江阳(今泸州),当时这一带瘟疫流行,诸葛亮便叫人采集草药百味,制成曲药,合南城营沟头龙泉之水酿制成酒。令将士日饮一勺,并兼施百姓,即避瘟疫。
摸摸鳌鼻,浑身是胆雄赳赳
摸摸鳌鼻增酒量
参观“国宝老窖”出来,我们聚集于“龙泉井”旁,这是一口外表与赣州许多的老井并无二致的井,只是它的旁边有一只石刻的龟状的动物驮着一块石牌,上书“龙泉井”三个大字。导游告诉我们龟状动物叫“鳌”,说摸了这只鳌的鼻子能增二两酒量。听此一说,不胜酒力的我赶紧了摸了摸鳌鼻。许是灵验,在成都晚餐时,少华兄“逼迫”我一口干完杯中的二两多“国窖1573”,我很男人的仰脖喝干了,竟然没事,该干嘛还干嘛。
朋友,如果你有机会到泸州,请记得到龙泉井边去摸摸鳌鼻子哦,你懂的!
船山绝句,颂尽酒城旷世风华
七公里洞藏原浆
翻开一部中国文化史,读不尽的酒篇章。夏商周时,酒初为庙堂祭礼献祭神灵,后为礼制与仪典的载体,“以饮食之礼分尊卑”,逐步锚定中国礼制与传统。秦汉之交,酒进入寻常百姓家,融为中国世俗消遣生活中最重要的组成部分。及至魏晋,借助士人的狂放之风,酒又成为文学创作中独特的精神映像……历朝历代的诗仙、诗圣、“诗神”、“诗棍”们,吟诗作对总离不开美酒助兴,他们为泸州留下了许多脍炙人口的佳作,而写泸州酒的诗,影响最大的当属被称为“巴蜀第一才子”的清代著名诗人张问陶(名船山),在他尝遍天下美酒之后来到泸州,船一到泸州,他就吟出“禁愁凭蜀酒,扶醉一开颜”的诗句。他在将离开泸州时,带着对泸州老窖深厚的感情,写下了“城下人家水上城,酒楼红处一江明;衔杯却爱泸州好,十指寒香给客橙”的绝句,写出了泸州酿酒业的兴盛。
传说是坊间的历史。古诗是凝练的历史。1573则是可以品味到的历史。透过玻璃窗,我凝视着脚下430多年的窖池,看着那些酒糟垛,看着那些在酒槽前劳作的工人,这些情景是何等的熟悉,穿越中我仿佛回到了1980年代,回到了赣州酒厂的传统酿酒作坊。
那时的赣州酒厂造酒是直接用粮食的,蒸粮逼酒的器具就是那些个头硕大的蒸桶。我亲见和接触过这些蒸桶,那是我当兵前做小工的记忆:那年的冬天,做钳工的表叔承接了赣州酒厂啤酒生产线4吨沸腾锅炉的***业务,我跟着表叔在工地上做小工----每天将200多斤的异形耐火砖抬上楼梯给泥水师傅修砌。每天我最享受的事就是溜进白酒的蒸馏车间,像电影《鸡毛信》里的日本鬼子跳进蒸桶里,在蒸酒留下的热水里美美地泡上一个澡。室外是数九寒天,室内却是挥汗如雨,工人们仅着一条短裤用锹不断地翻着谷糟,这是男人的天下,他们的工作量就是章贡酒的产量。当时,我们都认为这种制酒法很原始很落后。我想,那时候的赣州酒厂的领导也持我们同样观点吧,所以他们引进了“先进”的勾兑法,淘汰了“原始”的粮食蒸馏法,而且淘汰的很彻底,甚至有百年历史的用“东门井的水”做成的“章贡酒”车间都不能幸免,硬生生的将自己变成了“不冒烟”的酒厂。
而泸州老窖的经营者们却慧眼识珠,他们硬是护着祖宗留下的宝贝与时俱进的生产出醇酒佳酿,锻造出了举世皆知的品牌,而且泸州老窖酒传统酿制技艺作为浓香型白酒唯一代表入选首批“国家级非物质文化遗产”名录,并经国务院批准为行业首家全国重点文物保护单位,被誉为“中国第一窖”,以其独一无二的社会、经济、历史、文化价值成为世界酿酒史上的奇迹,成为了带来丰厚回报的旅游景点。
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品一盅洞藏原浆,爽!
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