县食品药品监督管理局
关于对全县学校食堂检查情况的通报
各中小学校、托幼机构：
根据市食品药品监督管理局《关于转发&关于开展春季学校食堂食品安全专项检查的通知&的通知》(x食药监食〔20xx〕10号)和xx县食品药品监督管理局、xx县教育局《关于开展20xx年全县学校食堂餐饮服务食品安全专项检查的通知》（x食药监[20xx]5号）文件精神，县食药监局和县教育局联合组织专项检查组对照《学校食堂食品安全专项监督检查表》逐项逐条，对全县xx家经营食堂的中小学校食堂和托幼机构食堂进行了为期近半个月的专项整治检查。
此次专项检查的重点内容是：学校食堂餐饮服务食品安全管理，餐饮服务许可，食堂内外环境及设施设备，从业人员健康管理及培训，食品原料进购验收台账记录及索证索票制度，学生餐饮具清洗消毒及保洁，食堂食品加工制作流程及管理，食品添加剂使用及管理规范等情况的落实。
在检查中发现大部分学校食堂食品安全意识淡薄，管理制度不落实，存在很大的食品安全隐患。主要问题有以下几点：一是进货台账未建立或不完善，未严格执行索证索票制度。检查发现，部分学校食堂未建立进货台账，不能提供食品原料供货商的任何资质证明；部分学校食堂虽然有进货台账，但只是为了应付检查，并未详细记录所购进的食品原料。二是餐饮具只清洗不消毒，厨房操作间环境条件差。检查发现，有部分学校食堂未配备餐饮具消毒设施，或配备的消毒设施已经损坏成为摆设，对餐饮具只清洗而不进行消毒；有的学校食堂的烹调间现场脏乱、油腻污浊、污水溢流。三是从业人员未进行年度健康体检。检查发现，部分学校食堂从业人员未进行年度健康体检。四是未开展食品成品留样工作。检查发现，有的学校食堂未开展食品成品留样工作，有的已开展但不符合规定。
这些问题容易引发食源性疾患和肠道传染疾病传播，对我县广大师生饮食安全和身体健康构成严重威胁。为保障全县师生饮食安全和健康权益，警示学校食堂严格遵守《食品安全法》和《餐饮服务食品安全监管办法》等法律法规，现将全县各学校食堂存在的问题通报如下：
（1）库房部分食品无标识；
（2）库房食品与非食品杂物混放；
（3）厨房排烟排气设施不完善；
（4）食品添加剂无专用进购台账、无使用台账记录；
（5）学生餐饮具清洗消毒后无防蝇防尘设施。
（1）各项档案管理记录不完善；
（2）未与餐厨废弃物处理者签订协议；
（3）部分盛装食品的容器无标识；
（4）食品加工设施设备无标识；
（5）清洗池无标识；
（1）进购生肉索要的检疫合格证为无效证件；
（2）进购验收台账记录和索证索票制度不完善；
（3）学生餐饮具清洗消毒后无防蝇防尘设施；
（4）部分盛装食品的容器无标识；
（5）冷库内存放食品的器具不得垒放；
（1）食品成品留样不符合要求；
（2）学生餐饮具保洁不符合要求；
（3）食品添加剂专柜不符合要求，无专用进购台账；
（4）各项档案管理记录不完善；
（5）库房内有过期食品存放；
（6）食品加工设施设备无标识。
（1）米面库房不符合要求；
（2）各项档案管理记录不全；
（3）食品加工设施设备无标识；
（4）部分盛装食品的容器无标识；
（5）食品添加剂无专用进购台账。
（1）厨房排烟排气设施不符合要求；
（2）学生餐饮具清洗消毒、保洁不符合要求；
（3）餐厨废弃物处理无记录；
（4）食品成品留样不符合要求；
（5）食品添加剂管理不符合要求；
（6）库房内无货架，无通风设施；
（7）厨房布局不合理，无粗加工间。
（1）食品加工设施设备无标识，无清洗记录；
（2）部分盛装食品的容器无标识；
（3）厨房排烟排气设施不符合要求；
（4）食品添加剂无专用进购台账、无使用台账记录；
（5）食品冷冻柜生熟无标识；
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＞＞＞学校进行文明礼貌教育，要求在食堂排队打饭，你是值日生，负责监..
学校进行文明礼貌教育，要求在食堂排队打饭，你是值日生，负责监督同学，不允许插队，面对如下情况，你该怎样说呢？（2分）这时你发现一个高中的同学大摇大摆的直接挤到发饭窗口，你走上前去，说：&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&。
题型：口语交际，情景问答题难度：偏易来源：不详
示例：请你不要插队，你是大哥哥，更要起好带头作用。（语言委婉）略
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据魔方格专家权威分析，试题“学校进行文明礼貌教育，要求在食堂排队打饭，你是值日生，负责监..”主要考查你对&&综合读写&&等考点的理解。关于这些考点的“档案”如下：
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因为篇幅有限，只列出部分考点，详细请访问。
综合读写：给出一段材料，考察学生的审题能力、组织能力以及发挥能力，而且材料不仅仅是课本中设置的专题，更多的是会灵活地联系生活，联系社会实际，考查学生在一个具体情境中综合运用语文的能力，看学生是否可以发现问题，是否可以简洁、流畅的表达自己的见解。所以学生应关注生活中的热点问题，积极参与实践活动，把自己在活动中的设计、体验和收获用文字表达出来。这对于提高学生的综合读写能力有很大帮助。常考类型及解题技巧：综合读写题出题可选类型众多，可以以各种题型和类型考查。因此对于此类考点我们也要做好全方位，的全面应对。针对不同类型的题目有不同的应对策略。&一、信息的提取与概括题这种题型可能考图表题、也可能考概括新闻主要内容或给新闻拟标题、或者考几则材料的整合与探究。1、对于图表题答题技巧归纳如下：首先要读懂图表所表述的内容，看出图表是对什么内容的表述；然后用简洁的语言，抓住问题的关键来作答。看表对其内容进行概括或说明图表反映的问题时，既要横向比较也要纵向比较。例：今年5月10日是母亲节，班里准备在这天召开班会，班会的主题是“感谢母亲”。请你按要求完成下列任务。 老师首先向同学们展示了这样一份调查结果统计表
用简要的文字概述表格所反映的主要信息。参考***：随着年龄的增长关注母亲生日和关注同学生日的学生越来越多，但初中生对母亲生日的关注率远远小于对同学生日的关注率。2、对于一句话新闻或概括新闻主要内容的一般格式是：“人物（或对象）+事件+原因或结果”（有的题还有字数限制）。例：用一句话表述下边一段文字的基本信息。(不要超过20字，不含标点)莫斯科时间4月30日11时59分(北京时间30日15时59分)，经过两天太空飞行后，载有人类第一位太空游客美国人蒂托和两名俄罗斯宇航员的“联盟TM一32”号飞船，与国际空间站成功对接。到达目的地后，蒂托感慨地说：“我爱太空!”今年2月，蒂托与俄航空航天局签订了赴国际空间站旅行的合同，并为此支付了两千万美元。解析该题是中考中的常见题型，要求在阅读语言材料的基础上，能将主要信息提取出来进行概括表达。这是事件报道，筛选信息时要把握关键要素：人物、时间、地点、事件或结果。然后将其组成一个陈述句。参考***：4月30日人类第一位太空游客抵达国际空间站。对于拟写新闻标题的答题思路为：第一步找导语（即总说段）；第二步从导语中找中心句；第三步从中心句中找关键词语；第四步将关键词语整合成***。3、对于解答材料的整合与探究这类题目一定要将几则材料内容都认真研读，找到几则材料关注的共性问题，加以整合，尝试着从中筛选、概括一条最主要的信息。例：请阅读下面几段文字，概括出你得到的信息。今年，复旦大学在自主招生中，不仅看重考生的学业成绩，还对考生进行了严格的面试，然后才决定是否录取。今年举办的“隆力奇”杯第十二届CCTV青年歌手大奖赛，除了评判选手的歌唱水平外，还有综合知识问答这一环节，虽然只占1分，却往往成为影响选手排名的关键。 5月中旬，法国敲定了进军德国世界杯的23人大名单，在预选赛中表现突出的球星皮雷，因在赛场上与人有过争吵而未能入选。首届中国科技大学少年班学生谢彦波，被人们称为“神童”、“未来的诺贝尔奖获得者”，因不能处理好与导师的关系，被迫中途结束了在美国的留学生涯。参考***：现代社会更看重人的综合素质（或“德才兼备”、“全面发展”）二、口语交际题&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 1、劝告他人型 ：称呼、劝说的内容得体、语气委婉（你说呢、你觉得呢、好吗、行吗等）。例：在菜场调查时发现，仍有一些卖菜者在热情地帮顾客用塑料袋装菜。一位同学问：“不是禁送塑料袋了吗?”卖菜者指着旁边的摊位说：“大家都在送，我不送，你会买我的菜吗?”如果你在现场，你会怎样劝说这位卖菜的人?(注意简明、连贯、得体) [解析]这是一道典型的劝告类口语交际题，解答此题要注意以下两方面要求：第一要在准确了解事情前因后果的基础上，有的放矢吐露心声，以理服人，以情动人，文明得体；第二要符合语体要求，根据具体情况确定使用口语还是使用书面语。 劝说要点：①菜卖得好不好，关键在于菜的质量、价格和服务；②带头执行“限塑令”，为保护环境尽责任，大家会理解、支持的；③执行“限塑令”也是每个公民的义务；④还可以有偿提供竹篮子、无纺布袋等，增加收入。 2、辩论反驳型 ：说话时要有尺度，要有理有据。例、初三某班同学就“开卷是否有益”进行着热烈的辩论。正方主辩围绕“开卷有益”的观点进行了论辩。假若你是反方主辩，那么，你确立的观点应该是“&&&&&&&&&&&& ”，请围绕你的观点写出两条理由。&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 当你接过正方话题阐述自己的观点时，在阐述观点前应该有几句恰当的话，这几句话应是：&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 参考***：（只要言之有理即）开卷未必有益& ①社会上各类书刊鱼龙混杂，青少年对好书坏书缺乏必要的鉴别能力。& ②社会上因读***书刊而犯罪的事例也不少。是的，从某种角度上说，你们讲的也有一定的道理，但是，我们还应该看到它的另一面，即消极的一面，我们认为开卷未必有益。 3、采访他人型：称呼、礼貌用语、自我介绍、有针对性的提问。例：如果你以《苍梧晚报》小记者的身份前往南京，现场采访奥运火炬接力南京站第78棒火炬手----新海高级中学高一学生任晓婷，你怎么问？参考***：任晓婷，你好。我是《苍梧晚报》的记者，作为中学生火炬手，你有什么感想？示例二：任晓婷，你好。作为港城的火炬手，你想对港城的市民说些什么？（中学生、港城人、小记者）4、邀请他人型：称呼、礼貌用语、自我介绍、阐明缘由，发出邀请。例：九(1)班准备在星期三下午三点开展“走近名著”综合性实践活动。为了更好地开展活动，同学们派你去邀请语文老师参加,你怎么对老师说?参考***：老师，你好！星期三下午三点,我们班在教室开展“走近名著”综合性实践活动。请您参加指导，好吗?三、标语、广告语题此类试题常常给定一个主题，让考生根据这一主题拟写标语，或者相关的诗句或者名言。考生答题时首先要了解标语（或口号）的特点，即简洁，有号召力。可引用名言，也可以自拟，只要符合活动主题即可。特点：抓住语境，把握内容，控制字数，句式整齐，修辞得体。广告具有独特性、形象性、创造性的特点。 例：栀子飘香，榴花明艳……在充满生机的初夏时节，为了营造校园文化氛围，增添人文气息，学校将开展“书香满校园”的主题活动。请你为这一活动拟一条标语。 ***示例：书是人类进步的阶梯。& 让花香伴随书香，让名家走进心灵。四、对联题1、明其特点 ①字数相等。②句式一致。句式指的是句子节奏形式，上下联相对的句子，节奏形式应当相同。③词性相对。对联要求，一般是名词对名词，动词对动词，形容词对形容词，以此类推。④结构相应。上下联对应的词或短语，最好是并列短语对并列短语，偏正短语对偏正短语，依次类推，即它们结构上必须是一样的。⑤内容相关。对联的上下联内容必须是相关的，上下要形成一个有机整体，来共同表达一个主题，决对不能彼此孤立，各自为政，或是不能风马牛不相及，这是写作对联的大忌。2、使用拆合法。 所谓拆合法也即是把一句拆成若干个词组，分别作对，最后又把分别对出的组合成一句。如请为“平山堂下花似锦”写一个下联。(注：平山堂是扬州著名景点之一。扬州名胜很多。如瘦西湖、何园、史公祠、琼花观等等。) 　　平山堂下花似锦，_____________________。 解题思路：我们就可用此法来应对，“平山堂下花似锦”就可拆为“平山堂----下----花似锦”三段分别对之。提示中已告诉我们“平山堂是扬州著名景点之一”，它显然是地点名词，这样可以迅速地对出“瘦西湖----史公祠----琼花观----雷锋塔”等等一大串；“下”是个方位名词，我们可以对出“畔----上----边----下”；“花似锦”是个主谓结构，并运用了比喻的修辞，我们可以对出“柳如烟----烟如雾----花似海----草如茵”等等。这样我们便可轻而易举的从中选出“瘦西湖----畔----柳如烟”“琼花观----边----花似海”“雷锋塔----下----草如茵”等好对。五、开场白与串联词题开场白的特点：内容要紧扣主题；语言要亲切，要有激情，以点燃观众的热情；语言的形式要生动活泼。串联词的特点：语言要有散文诗般的清新和淡雅；能紧扣节目内容；不冗长；生动风趣。例：“十四岁，我们迈开青春第一步” 开场白：长城、黄河、大海……我们喜爱的地方！牡丹、海棠、腊梅……我们喜爱的花朵！我们十四岁了，我们长大了，我们的青春开始了----到喜爱的地方去，看喜爱的鲜花，让我们的青春芳香！同学们，迈开我们的步伐，向前走，走好第一步！六、活动类题例：一手漂亮的钢笔字能让人赏心悦目。写好钢笔字既是语文课的教学要求，也是同学们学习和生活的需要。为了帮助同学们了解写钢笔字的知识，提高写钢笔字的水平，班上准备开展“走进硬笔（钢笔）书法”的主题活动。①如果同学们推荐你为本次活动的策划人，你打算设计哪些活动项目？请仿照下面的示例写出两项，并说明活动目的。［示例］项目：硬笔（钢笔）书法比赛目的：激发同学们参与活动的热情，促进同学们认真练字。项目一：硬笔（钢笔）书法知识讲座。目的一：明确硬笔（钢笔）书法的意义，了解硬笔（钢笔）书法的知识。项目二：名家硬笔（钢笔）书法作品鉴赏。目的二：欣赏和借鉴硬笔（钢笔）书法作品，激发同学们的练字兴趣。②为了帮助同学们明确练习硬笔（钢笔）书法的意义，营造人人参与活动的氛围，请你拟写两句内容相关、形式对称的话，作为宣传标语。示例一：练好钢笔书法，传承汉字文化。示例二：写漂亮字，做优秀人。③班上的小刚同学是你的朋友，他平时不用心写钢笔字，字也写得不太好，看到你在比赛中获得一等奖，祝贺你说：“你的字写得太漂亮了，要是我也能写得这么漂亮，那多好啊。”你听后可以这样说：“谢谢你的赞扬，其实只要你用心写字，坚持练习，也能把字写好，到时候肯定比我的字更漂亮”七、名著阅读
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与“学校进行文明礼貌教育，要求在食堂排队打饭，你是值日生，负责监..”考查相似的试题有：
10744619749495239105960113997109212《食堂承包投标书》_精选优秀范文十篇
食堂承包投标书
食堂承包投标书
范文一：竞标人：日
期：投 标 书
日横塘中学食堂承包投标书尊敬的各位校领导您好：我把关于竞标人的基本情况、竞标优势以及承包贵校教师及学生食堂的服务承诺，经营方案，管理措施等，做如下简要汇报：一、竞标人基本情况介绍竞标人查竞舟，江西人，***号：XXXX。二、竞标优势1、竞标人热爱餐饮服务工作，且有多年从事餐饮食堂经营服务的工作经验。从事食堂经营管理工作中，竞标人遵守国家食品卫生法及相关的管理规定，忠实履行自己的职业职责。尊重教师，满足校方的需要，做好服务工作。无任何违法乱纪行为，无任何食品安全和其他安全方面的事故，文明待人，深得师生的好评。2、竞标人及其团队主要成员身体健康，团队非常重视对教师和学生的服务质量，以食品安全卫生为食堂经营的生命线；以教师和学生就餐需要为食堂经营的方向；以教师和学生满意为食堂经营的目标；以全心全意服务教师和学生为食堂经营的理念。3、竞标人及其主要成员具有良好的经营饮食服务能力，经营的品种多种多样，包括面食、米饭、豆浆、炒烧菜类以及蛋类、肉类、海产品类等烹调技术，另外，也掌握了星子本地土菜烹制技术。4、竞标人能够给横塘中学食堂提供若干餐饮设备，以便提升食堂的服务质量和改善食堂的就餐环境。目前竞标人已经具备的设备有：食堂专用的不锈钢餐桌、不锈钢方格形餐盘、蒸饭木桶、冰箱、燃气蒸包炉、搜粉机、彩色椭圆形塑料盘等其他厨具用品。另外，竞标人还计划向食堂新增若干设备，新增的设备详见投标书。三、服务承诺食堂餐饮服务行业在与广大师生合作中，难免会出现这样或那样的问题，这些问题可能会导致师生对食堂服务失去信心，造成一些不必要的猜疑，对此，我们向广大师生做出以下食堂服务承诺，保证师生群体的利益：1、以服务教师为核心。提高教师工作餐伙食标准，具体措施为：（1）将教师的工作餐伙食套餐为一荤一素一饭一汤。其中有些素菜能够跟肉，鸡蛋搭配的，我们将进行合理搭配。汤有紫菜蛋汤，西红柿鸡蛋汤，肉末蘑菇汤。（2）丰富工作餐饭菜的种类，并且根据不同的季节及时更换蔬菜品种，兼顾营养、口味、搭配，确保教师在一周5天的工作餐中能吃到多个种类的饭菜。（3）提高教师工作餐中炒菜所用油的质量。单纯用某种特定的植物油（质量合格）是食堂炒菜常用的用油方法，目前，食堂炒菜用的植物油普遍是转基因大豆油，这种油放得再多，炒出来的菜口感也非常一般。对此，我们每天用新鲜的猪肥肉熬制成的现成猪油，结合优质植物油，使两者比例接近1:2的合理搭配一起使用，既提升了菜的口感，又兼顾了教师的营养均衡需求。（4）提高教师米饭质量，我们会选择实力较强的大米供应商，选择质量较好的大米做饭。并且，我们采取学生和教师的米饭分开做的机制，教师吃的米饭单独用一个电饭煲煮，确保米饭吃起来可口。（5）保证让各位老师在寒冷的冬季能够吃到可口的热饭菜，对此，在经济条件允许情况下，我们将提供相关设备，确保教师吃的舒心。（6）计划一年内提供一台消毒柜，专门对教师用餐的碗筷进行消毒，让每一位老师天天都吃的放心。（7）为了给各位老师在工作餐用餐期间提供更好的便捷服务，在餐桌上，我们提供优质的面巾纸、牙签等。（8）在与各位老师的合作过程中，我们力求以最好的服务态度使各位老师满意。以上各个承诺条款，我们欢迎每一位领导及教师的监督和批评。在合作过程中，如有任何一条是虚假的或多数教师对我们的服务承诺已提出了质疑，我们愿意接受学校作出的相关处罚措施。2、以服务学生为核心。提高学生就餐伙食水平，改善学生就餐环境，具体措施为：早餐供应白粥、肉包子、茶鸡蛋、汤粉、豆浆、牛奶、八宝粥、面包，价格如表表 早餐价格清单（单位：元）中餐及晚餐（1）学生中餐伙食价格定为6元/人的标准，具体为一荤两素一饭。另外，学生中午就餐每日提供免费汤。（2）提高学生饭菜的质量，丰富饭菜种类，会按照不同的季节及时更换菜系品种。在菜的原料选择上，荤菜主要以新鲜肉类、蛋类、豆制品等为主；蔬菜主要以新鲜时令蔬菜为主，辅助增加反季节蔬菜及炒粉，另外，食堂还会配备一些干菜。将以上菜进行合理选择搭配，既注重菜的色、香、味，同时，也兼顾营养的需求。（4）提供圆形不锈钢碗，方便学生更好就餐。（5）提供食堂专用不锈钢餐桌，考虑到横塘中学食堂大厅空间较小，届时我们还会根据实际情况，考虑计划在食堂外侧周围合适的位置盖起一个大棚，将餐桌放置在棚内，并且结合空间的大小，尽量提供更多的餐桌数量，满足学生对就餐座位的需求。（6）从周一到周五，我们会按时对菜式进行留样，留样时间为72小时。 总之，食堂是学校后勤重要组成部分，食堂办得好坏间接关系着学校的稳定与长远发展，我们希望通过努力，把横塘中学食堂办成一所让学生及家长普遍都认可的餐饮场所，要想达到这样一个成绩，更加离不开学校领导以及每一位老师的共同努力。千里之行始于足下，我们深知任重而道远，但我们有信心也有恒心。四、经营设想方案1、就餐方式老师以自助餐的形式就餐，一荤一素，汤，米饭，碗筷、勺子，餐巾纸、牙签等全部由食堂工作人员事先在就餐房间准备好。菜由售菜柜保温，保证热度及口感；汤由保温桶保温；米饭由电饭煲做成且保温，我们根据学校老师总数，确保饭菜足够。学生就餐以排队形式进行，根据食堂实际情况，设置一个打饭窗口和一个打菜窗口。米饭没人1元/份，不够再加，负责吃饱；一荤两素5元，另外提供免费汤。2、小卖部我们遵循小卖部和食堂一起捆绑经营。不出售“三无”产品和伪劣、变质产品、“危禁”物品，一旦发现，愿意接受学校处罚。3、改善环境根据实际情况，待经营稳定后，经济许可条件下，逐步为教师就餐间添加空调，电视，让老师舒适就餐。待经营稳定后，在食堂配置若干台开水器，方便学生打开水；教师办公室主要楼道提供若干开水器，方便教师喝开水。食堂内外都要配置环保垃圾桶，厨房需要单独配置一个垃圾桶，及时清理食堂地面及外围周边的垃圾，保持食堂内墙的干净整洁，每次就餐完毕餐桌都会及时清理。我们努力的目标是给各位老师和学生营造一个干净、整洁、有序的食堂就餐环境。4、未来规划在未来5年内，计划在食堂***刷卡机系统，使学生持IC卡进行排队就餐，不仅提高了排队打饭的速度，同时，也会使食堂的经营走向正规化，系统化管理，我们规划的目标是使横塘中学食堂的就餐模式与高中、大学食堂的就餐模式逐渐接轨，帮助各位学生早日养成良好的习惯。五、管理措施1、严把进货关，坚持杜绝来路不明的各种货源进入食堂。做到分工具体，责任明确，由专人负责进货，定点进货。不合格的菜、肉、鱼、油、佐料等，坚决不进。2、严把处理关。进入食堂的蔬菜，在细加工之前，一定要摘好洗净，在干净的水池中清洗2遍以上，然后，转入干净的清水中浸泡半个小时以上。在细加工之前，做到生熟食品分开，容器分开，工作区分开，杜绝交叉感染。保证煮熟、煮烂，严格按照食品卫生规定加工食品，保证让员工吃得放心，吃得舒心。3、保证做到不合格或霉坏变质的食品不上柜台，剩余饭菜不上柜台，加工失误(过生或过糊)的饭菜不上柜台。4、食堂总共配置6-7名工作人员，要求工作人员要讲究仪容仪表。上班期间必须穿戴工作服，并做到衣冠整齐，干净卫生。同时，必须保持个人卫生，勤洗手、勤剪指甲，女的不浓妆艳抹，不留过肩长发，男的不留胡须。5、搞好食堂卫生，不准有蚊、蝇现象。保证碗、筷餐前消毒(煮沸和用特定消毒措施处理)做到无水垢、油垢现象。确保卫生安全。6、全体工作人员都应熟练掌握消防安全常规常识，严格执行消防安全标准，确保不出问题。要作到人走灯灭，人走水停。注重节约。珍惜食堂和学校的一草一木。7、设立意见箱，随时听取师生的呼声，接受师生的监督。尽全力满足他们的合理化要求和合理化建议。定期了解师生对食堂的意见和建议。8、随时恭候校领导、管理部门对餐厅进行食品卫生检查、安全检查，并积极配合、及时改正所存在的问题。六、食堂设备竞标人已经具备的食堂设备如下（主要硬件设备）：不锈钢餐桌不锈钢餐盘图
圆不锈钢碗
燃气蒸包炉和面机
点心早餐盘拟新增投入的食堂设备（下图仅为参考图）：蒸笼车
双门消毒柜
柜式保温台收碗车
醒发箱以上设备将根据食堂实际运行情况及成本开支分析，采取逐年投入的措施进行，尽量为食堂提供更好的服务。我们将竭尽全力，给学校提交一份满意的答卷，同时，竞标人也希望通过不断地努力，为母校的发展奉献一份力量，最后，也祝愿母校发展越来越好，原母校的明天更加辉煌灿烂！原文地址：竞标人：日
期：投 标 书
日横塘中学食堂承包投标书尊敬的各位校领导您好：我把关于竞标人的基本情况、竞标优势以及承包贵校教师及学生食堂的服务承诺，经营方案，管理措施等，做如下简要汇报：一、竞标人基本情况介绍竞标人查竞舟，江西人，***号：XXXX。二、竞标优势1、竞标人热爱餐饮服务工作，且有多年从事餐饮食堂经营服务的工作经验。从事食堂经营管理工作中，竞标人遵守国家食品卫生法及相关的管理规定，忠实履行自己的职业职责。尊重教师，满足校方的需要，做好服务工作。无任何违法乱纪行为，无任何食品安全和其他安全方面的事故，文明待人，深得师生的好评。2、竞标人及其团队主要成员身体健康，团队非常重视对教师和学生的服务质量，以食品安全卫生为食堂经营的生命线；以教师和学生就餐需要为食堂经营的方向；以教师和学生满意为食堂经营的目标；以全心全意服务教师和学生为食堂经营的理念。3、竞标人及其主要成员具有良好的经营饮食服务能力，经营的品种多种多样，包括面食、米饭、豆浆、炒烧菜类以及蛋类、肉类、海产品类等烹调技术，另外，也掌握了星子本地土菜烹制技术。4、竞标人能够给横塘中学食堂提供若干餐饮设备，以便提升食堂的服务质量和改善食堂的就餐环境。目前竞标人已经具备的设备有：食堂专用的不锈钢餐桌、不锈钢方格形餐盘、蒸饭木桶、冰箱、燃气蒸包炉、搜粉机、彩色椭圆形塑料盘等其他厨具用品。另外，竞标人还计划向食堂新增若干设备，新增的设备详见投标书。三、服务承诺食堂餐饮服务行业在与广大师生合作中，难免会出现这样或那样的问题，这些问题可能会导致师生对食堂服务失去信心，造成一些不必要的猜疑，对此，我们向广大师生做出以下食堂服务承诺，保证师生群体的利益：1、以服务教师为核心。提高教师工作餐伙食标准，具体措施为：（1）将教师的工作餐伙食套餐为一荤一素一饭一汤。其中有些素菜能够跟肉，鸡蛋搭配的，我们将进行合理搭配。汤有紫菜蛋汤，西红柿鸡蛋汤，肉末蘑菇汤。（2）丰富工作餐饭菜的种类，并且根据不同的季节及时更换蔬菜品种，兼顾营养、口味、搭配，确保教师在一周5天的工作餐中能吃到多个种类的饭菜。（3）提高教师工作餐中炒菜所用油的质量。单纯用某种特定的植物油（质量合格）是食堂炒菜常用的用油方法，目前，食堂炒菜用的植物油普遍是转基因大豆油，这种油放得再多，炒出来的菜口感也非常一般。对此，我们每天用新鲜的猪肥肉熬制成的现成猪油，结合优质植物油，使两者比例接近1:2的合理搭配一起使用，既提升了菜的口感，又兼顾了教师的营养均衡需求。（4）提高教师米饭质量，我们会选择实力较强的大米供应商，选择质量较好的大米做饭。并且，我们采取学生和教师的米饭分开做的机制，教师吃的米饭单独用一个电饭煲煮，确保米饭吃起来可口。（5）保证让各位老师在寒冷的冬季能够吃到可口的热饭菜，对此，在经济条件允许情况下，我们将提供相关设备，确保教师吃的舒心。（6）计划一年内提供一台消毒柜，专门对教师用餐的碗筷进行消毒，让每一位老师天天都吃的放心。（7）为了给各位老师在工作餐用餐期间提供更好的便捷服务，在餐桌上，我们提供优质的面巾纸、牙签等。（8）在与各位老师的合作过程中，我们力求以最好的服务态度使各位老师满意。以上各个承诺条款，我们欢迎每一位领导及教师的监督和批评。在合作过程中，如有任何一条是虚假的或多数教师对我们的服务承诺已提出了质疑，我们愿意接受学校作出的相关处罚措施。2、以服务学生为核心。提高学生就餐伙食水平，改善学生就餐环境，具体措施为：早餐供应白粥、肉包子、茶鸡蛋、汤粉、豆浆、牛奶、八宝粥、面包，价格如表表 早餐价格清单（单位：元）中餐及晚餐（1）学生中餐伙食价格定为6元/人的标准，具体为一荤两素一饭。另外，学生中午就餐每日提供免费汤。（2）提高学生饭菜的质量，丰富饭菜种类，会按照不同的季节及时更换菜系品种。在菜的原料选择上，荤菜主要以新鲜肉类、蛋类、豆制品等为主；蔬菜主要以新鲜时令蔬菜为主，辅助增加反季节蔬菜及炒粉，另外，食堂还会配备一些干菜。将以上菜进行合理选择搭配，既注重菜的色、香、味，同时，也兼顾营养的需求。（4）提供圆形不锈钢碗，方便学生更好就餐。（5）提供食堂专用不锈钢餐桌，考虑到横塘中学食堂大厅空间较小，届时我们还会根据实际情况，考虑计划在食堂外侧周围合适的位置盖起一个大棚，将餐桌放置在棚内，并且结合空间的大小，尽量提供更多的餐桌数量，满足学生对就餐座位的需求。（6）从周一到周五，我们会按时对菜式进行留样，留样时间为72小时。 总之，食堂是学校后勤重要组成部分，食堂办得好坏间接关系着学校的稳定与长远发展，我们希望通过努力，把横塘中学食堂办成一所让学生及家长普遍都认可的餐饮场所，要想达到这样一个成绩，更加离不开学校领导以及每一位老师的共同努力。千里之行始于足下，我们深知任重而道远，但我们有信心也有恒心。四、经营设想方案1、就餐方式老师以自助餐的形式就餐，一荤一素，汤，米饭，碗筷、勺子，餐巾纸、牙签等全部由食堂工作人员事先在就餐房间准备好。菜由售菜柜保温，保证热度及口感；汤由保温桶保温；米饭由电饭煲做成且保温，我们根据学校老师总数，确保饭菜足够。学生就餐以排队形式进行，根据食堂实际情况，设置一个打饭窗口和一个打菜窗口。米饭没人1元/份，不够再加，负责吃饱；一荤两素5元，另外提供免费汤。2、小卖部我们遵循小卖部和食堂一起捆绑经营。不出售“三无”产品和伪劣、变质产品、“危禁”物品，一旦发现，愿意接受学校处罚。3、改善环境根据实际情况，待经营稳定后，经济许可条件下，逐步为教师就餐间添加空调，电视，让老师舒适就餐。待经营稳定后，在食堂配置若干台开水器，方便学生打开水；教师办公室主要楼道提供若干开水器，方便教师喝开水。食堂内外都要配置环保垃圾桶，厨房需要单独配置一个垃圾桶，及时清理食堂地面及外围周边的垃圾，保持食堂内墙的干净整洁，每次就餐完毕餐桌都会及时清理。我们努力的目标是给各位老师和学生营造一个干净、整洁、有序的食堂就餐环境。4、未来规划在未来5年内，计划在食堂***刷卡机系统，使学生持IC卡进行排队就餐，不仅提高了排队打饭的速度，同时，也会使食堂的经营走向正规化，系统化管理，我们规划的目标是使横塘中学食堂的就餐模式与高中、大学食堂的就餐模式逐渐接轨，帮助各位学生早日养成良好的习惯。五、管理措施1、严把进货关，坚持杜绝来路不明的各种货源进入食堂。做到分工具体，责任明确，由专人负责进货，定点进货。不合格的菜、肉、鱼、油、佐料等，坚决不进。2、严把处理关。进入食堂的蔬菜，在细加工之前，一定要摘好洗净，在干净的水池中清洗2遍以上，然后，转入干净的清水中浸泡半个小时以上。在细加工之前，做到生熟食品分开，容器分开，工作区分开，杜绝交叉感染。保证煮熟、煮烂，严格按照食品卫生规定加工食品，保证让员工吃得放心，吃得舒心。3、保证做到不合格或霉坏变质的食品不上柜台，剩余饭菜不上柜台，加工失误(过生或过糊)的饭菜不上柜台。4、食堂总共配置6-7名工作人员，要求工作人员要讲究仪容仪表。上班期间必须穿戴工作服，并做到衣冠整齐，干净卫生。同时，必须保持个人卫生，勤洗手、勤剪指甲，女的不浓妆艳抹，不留过肩长发，男的不留胡须。5、搞好食堂卫生，不准有蚊、蝇现象。保证碗、筷餐前消毒(煮沸和用特定消毒措施处理)做到无水垢、油垢现象。确保卫生安全。6、全体工作人员都应熟练掌握消防安全常规常识，严格执行消防安全标准，确保不出问题。要作到人走灯灭，人走水停。注重节约。珍惜食堂和学校的一草一木。7、设立意见箱，随时听取师生的呼声，接受师生的监督。尽全力满足他们的合理化要求和合理化建议。定期了解师生对食堂的意见和建议。8、随时恭候校领导、管理部门对餐厅进行食品卫生检查、安全检查，并积极配合、及时改正所存在的问题。六、食堂设备竞标人已经具备的食堂设备如下（主要硬件设备）：不锈钢餐桌不锈钢餐盘图
圆不锈钢碗
燃气蒸包炉和面机
点心早餐盘拟新增投入的食堂设备（下图仅为参考图）：蒸笼车
双门消毒柜
柜式保温台收碗车
醒发箱以上设备将根据食堂实际运行情况及成本开支分析，采取逐年投入的措施进行，尽量为食堂提供更好的服务。我们将竭尽全力，给学校提交一份满意的答卷，同时，竞标人也希望通过不断地努力，为母校的发展奉献一份力量，最后，也祝愿母校发展越来越好，原母校的明天更加辉煌灿烂！
范文二：食堂承包投标计划书一. 投标宗旨：求精创新，追求卓越，服务至上，诚信共享。二. 经营方针：以质量求生存，以特色占领市场，以创新求发展。三. 公司理念：企业精神：法律为绳、道义为先、乐观向上、求实创新。 服务宗旨：坚持维护贵公司的利益服务于职工、提高职工生活水平。奋斗目标：打造知名品牌，争做膳食行业的“领头羊”。 服务原则：顾客就是上帝。企业道德观：守法为已任，重德为光荣。企业经营观：互惠为本、效益为魂，永远不停息开拓市场、引导消费者，想客户所想、急客户所急，用我们的诚意赢得客户的满意。经营策略：以诚信、创新、科学管理为永续经营之本，旨在共同实现互惠双赢。四. 承包方式：签约服务：1、由我方委派专业厨房工作人员及管理人员至贵公司进行专业厨房管理，为贵公司提供色香美的膳食服务。2、每天每餐有多个菜式由职工选择，丰简由人。3、贵公司只需为我方员工提供住宿、厨房内原有的设备、厨房的用的水电（注：厨房内部所用燃料费用由我方负责）。4、我公司可向各企业承诺，我们要做就一定要做好，要是贵公司有超出60%的职工对我方饭菜有异议，贵公司有权投诉我公司，我公司将立即做出整改计划，交由贵公司审批。5、甲方职工可凭各自的消费餐卡到饭堂消费窗口进行消费。五. 获利方式：1、我们不是赚贵公司的钱，不会增加贵公司负担。我们的利润在蔬菜及粮油的之间的差价中产生（成批量的采购--市场零售）。2、为适应社会发展和市场竞争，我们不断扩大市场和网络信息，物品直接采购于主要生产基地，如蔬菜场、养鱼场、养猪场等，并建有自己的运输车队，从购多廉价中获取利润。3、厨房厨工和管理人员经本公司专业培训，避免不必要的浪费，从中降低成本，并提高效率。从不必要的浪费中获取利润。六. 服务方式：1、就餐方式：全体人员凭就餐卡到多样化窗口自选进餐。2、就餐时间：根据贵公司工作时间，以贵公司书面通知为准。3、供应：职工就餐，由我公司工作人员负责配菜、打饭，职工可根据不同口味可分窗口排队。4、计划：菜色提前一天公布于窗口，以便职工明了，如因季节因素或其他客观原因，偶尔的变动需向贵公司申报，每天菜谱计划达成率90%。5、食堂卫生：每日桌椅、地面例行清洁，每周一次大扫除，彻底清洁卫生死角、下水道，消灭四害。七. 经营管理：a) 经营原则：以质量求生存，以信誉求市场，以创新求发展。b) 经营方针：服务至上，信誉第一，职工满意，贵公司放心。c) 质量目标：A、职工满意率80%以上B、服务合格率98%C、合同履约率100%D、上岗培训合格率100%E、投诉解决率100%F、工作人员健康合格率100%d) 管理方案：（1）管理评审：每月一次高层管理者评审会议，对管理体系地适用性和有效性进行评审。（2）稽查体系：每月二次全面***稽核，检讨程序执行情况及是否有改进需求。（3）人员管理：A、人员全面进行消防安全培训，加强隐患意识教育。B、依据卫生相关规定办理体检，不适者立即撤换。C、派驻服务员严遵司规，违者立即调离或撤换。D、指派专人负责每日水电、煤气等各种设备安全检查并备案。e) 卫生管理：i. 个人卫生管理：A、上岗佩带有效的健康证。B、讲究个人卫生，不得留长发、长指甲、胡须、涂口红等。C、工作范围内，不得吸烟、吐痰等。D、工作期间，手洗干净，必须穿着规定的整洁的工作服、鞋、帽等。ii.厨具：餐具卫生管理：A. 在使用前清洗干净，按规定处理，摆放有序。B. 炉灶、配料台、锅头、工作台、洗菜池、洗碗池使用后及时清理，彻底清洗，保持干净整洁。C. 冷藏柜应定期解冻、清洗，以保存制冷效果及冰柜内的卫生清洁。D. 清除卫生死角，防止老鼠、蟑螂、苍蝇等污染食物。 E. 洗涤消毒保管程序：一冲、二刷、三洗、四清毒、五保管。F. 餐前的餐具要集中摆放，保持清洁，用白布盖好，不能直接放在台面，防止蝇叮。八. 意外应变措施：（1）停水、停电膳食正常供应保证：每日巡查储备用水，绝对保证膳食供应。（2）仓库有足够一餐膳食的原料安全库存，以防止暴风雨等造成的原料供应脱节。（3）食堂全体人员进行消防培训，并成立消防小组，以防万一。九. 操作过程的控制：（1）每周五提供下周菜谱给贵公司，贵公司修改，审核后回传给我公司。原料的采购：原料采购在公司指定的地点进行采购，对食物的数量和质量进行严格的把关，饭堂所用的蔬菜、肉类及油类，须经有关卫生部门监认。(2)、检验：A、来料检验；所有进入食堂的生产和非生产物料由专人负责检验。B、 半成品检验；厨工组长负责半成品工艺与方法检验。C、成品检验：由厨师长及厨师主管负责检查色、香、味、形等。( 3)、产品识别：A、原材料先进先出识别：先进原料用红色点贴纸在外包装上加以识别，便于先行使用。B、半成品、成品、原材料、不合格品等按区域划分，明显标识。C、生熟食品储存在冷柜外标识。（4）、统计：每月对食堂经营情况进行统计，以便于持续改进服务质量。（5）、质量记录：A、食堂稽查报告B、物料出入库报表（含检验记录）C、不合格品报告（原料、半成品、成品）D、半成品、成品检验报告等（6）、过程控制引用标准：A、原料检验标准B、成品检验标准C、半成品检验标准D、人员定量标准投标公司：牛先生原味炭火烤肉店
范文三：我把关于承包学生食堂的具体工作实施细则及经营方针、管理措施等，简要汇报如下：一、经营方针以服务学生为核心，靠优质的服务，靠不断翻新饭菜品种花样，赢得荣誉；以实惠、卫生、可口，薄利多销为基本原则；听从校方的管理，遵守各项法律、法规和规章制度，按《食品卫生法》，严格操作规程。保证让学校放心，让师生满意。二、管理措施3、保证做到不合格或霉坏变质的食品不上柜台，剩余饭菜不上柜台，加工失误(过生或过糊)的饭菜不上柜台，天天重复的饭菜不上柜台。4、工作人员要讲究仪容仪表。上班期间必须穿戴工作服，并做到衣冠整齐，干净卫生。同时，必须保持个人卫生，勤洗手、勤剪指甲，女的不浓妆艳抹，不留过肩长发，男的不留胡须。5、搞好室内卫生，不准有蚊、蝇现象。保证碗、筷餐前消毒，(煮沸和用特定消毒措施处理)做到无水垢、油垢现象。确保卫生安全。6、厨房要保持设备整齐划一。工作台、餐具、炊具、地面、墙面按时消毒，干净无异物。冰箱保持干净卫生，分档分类存放食物(生熟分开、肉类、鱼类、海鲜类等分档分类保存)。7、工作人员必须听从领导，服从分配，尊敬校方的领导和老师，爱护学生，爱岗敬业，尽职尽责。9、全体工作人员都应熟练掌握消防安全常规常识，严格执行消防安全标准，确保不出问题。要作到人走灯灭，人走水停。注重节约。珍惜食堂和学校的一草一木。三、人员配备及要求：1、面食人员：6--7人，厨师2人，蔬菜加工员6人。2、对所有人员先进行体检，然后按有关规定，定期和不定期体检，如有特殊情况，像重感冒等都要暂停上班。3、保证按点、按时开饭，聘请的工作人员数量服从于校方的实际需要。4、对工作人员不断进行思想教育和安全教育，不断提高他们的素质和能力。5、对工作人员实行量化考核管理。鼓励他们不断推陈出新，一旦其合理建议被采纳，则视具体情况给予物质奖励。四、尊重校方的指导意见，加强与校方的交流和沟通一是定期向校方汇报工作情况，征求校方的意见和建议。二是定期了解师生对食堂的意见和建议。三是按时交纳承包费、水电费和其他应交的费用，不拖不欠。四是设立意见箱，随时听取师生的呼声，接受师生的监督。尽全力满足他们的合理化要求和合理化建议。
范文四：正本职工食堂承包经营投 标 书投标单位：投标日期：目
录1．投标承诺书……………………………………………………………………………32．投标声明书……………………………………………………………………………43．投标报价表……………………………………………………………………………54．公司情况一览表……………………………………………………………………65．从业人员情况表……………………………………………………………………76．投标人资格证明文件……………………………………………………………87. 职工食堂经营管理方案………………………………………………………9投标承诺书根据贵方 ---------------职工食堂承包经营服务项目的投标邀请，我方
----------作为投标人正式参加贵方组织的职工食堂承包经营项目，并进行投标。 我方己完全明白招标文件的所有条款要求，并重申以下几点：（一）本投标文件的有效期自投标截止日至开标结束，如中标，有效期将延至合同终止日为止。（二）我方已详细研究了招标文件的所有内容，和所有已提供的参考资料以及有关附件并完全明白，我方放弃在此方面提出含糊意见或误解的一切权利。（三）我方同意按照贵方可能提出的要求而提供与投标有关的任何其它数据或信息。（四）我方如果中标，会按照贵方时间按时签订经营合同。（五）我方如果中标，将保证严格履行招标文件中的全部责任和义务。投 标 人：年
日投标声明书本投标人-------------------参加----------------职工食堂经营项目的投标工作，特声明如下:1、本投标人的经营项目及范围能满足招标人的要求，并对提供的材料等文件的真实性负责。2、本投标人具有承担招标项目的供应能力。3、本投标人对本项目所提供的服务承担全部的法律责任。4、本投标人在本项目的投标过程中，保证持有独立、诚信、公正的立场，绝无串标、抬标等现象发生。5、本投标人未向招标人及其员工或第三人，支付任何酬金或其它以便促成投标人中标的任何情形发生。6、本声明书和各项内容均属实，如经招标人查实，发现有不属实的情况，招标人可视其情况终止本投标人的投标资格。投 标 人：年
范文五：大学食堂承包投标书（此文档为word格式,下载后您可任意修改编辑！）投 标 文 件投标编号：项
目：（大学食堂）投标方名称：（公章）：投标方代表名称：投标日期：
日目录(1) 投标书(2) 开标一览表(3) 关于食堂具体工作的实施细则及经营方针、管理措施(4) 拟建立的食堂管理制度(5) 拟派项目负责人（总经理）资格情况表(6) 拟派管理人员表(7) 营业执照(8) 法人代表授权书(9) 投标承诺书(8) 卫生许可证(9) 银行资信证明(10) 服务承诺书投
书XXXX大学：
（投标单位全称）授权
（全权代表姓名）
（职务）为全权代表，参加贵方组织的
（招标编号、招标项目名称）招标的有关活动，并对
进行投标。为此：1、提供投标须知规定的全部投标文件：a.投标书正本一份，副本三份；b.资格证明文件各二份；2、投标项目的总投标价为（大写）：
元人民币3、保证遵守招标文件中的有关规定。4、保证忠实地执行***双方所签的经济合同，并承担合同规定的责任义务。5、愿意向贵方提供任何与该项投标有关的数据、情况和技术资料。6、本投标自开标之日起90天内有效。7、与本投标有关的一切往来通讯请寄：地址：邮编：
传真：投标单位（盖章）：全权代表（签字）：日
期：开 标 一 览 表投标人名称：投标单位全称（盖章）：全权代表（签字）：注： (1)开标一览表严格按本格式填写。（2）此表密封装在一个单独的信封内，再装入正本内。上述文件不再装入副本内。关于食堂具体工作的实施细则及经营方针、管理措施尊敬的各位领导您好：现把关于承包食堂的具体工作实施细则及经营方针、管理措施等，简要汇报如下：一、经营方针以服务学生为核心，靠优质的服务，靠不断翻新饭菜品种花样，赢得荣誉；以实惠、卫生、可口，薄利多销为基本原则；听从校方的管理，遵守各项法律、法规和规章制度，按《食品卫生法》，严格操作规程。保证让学校放心，让师生满意。二、管理措施1、严把进货关。坚持杜绝来路不明的各种货源进入食堂。做到分工具体，责任明确，由专人负责进货，定点进货。不合格的菜、肉、鱼、油、佐料等，坚决不要。2、严把处理关。进入食堂的蔬菜，在细加工之前，一定要摘好洗净，在干净的水池中清洗3遍以上，然后，转入干净的清水中浸泡半个小时以上。在细加工之前，做到生熟食品分开，容器分开，工作区分开，杜绝交叉感染。保证煮熟、煮烂，严格按照食品卫生规定加工食品，保证让学生吃得放心，吃得舒心。3、保证做到不合格或霉坏变质的食品不上柜台，剩余饭菜不上柜台，加工失误(过生或过糊)的饭菜不上柜台，天天重复的饭菜不上柜台。4、工作人员要讲究仪容仪表。上班期间必须穿戴工作服，并做到衣冠整齐，干净卫生。同时，必须保持个人卫生，勤洗手、勤剪指甲，女的不浓妆艳抹，不留过肩长发，男的不留胡须。5、搞好室内卫生，不准有蚊、蝇现象。保证碗、筷餐前消毒，(煮沸和用特定消毒措施处理)做到无水垢、油垢现象。确保卫生安全。6、厨房要保持设备整齐划一。工作台、餐具、炊具、地面、墙面按时消毒，干净无异物。冰箱保持干净卫生，分档分类存放食物(生熟分开、肉类、鱼类、海鲜类等分档分类保存)。7、工作人员必须听从领导，服从分配，尊敬校方的领导和老师，爱护学生，爱岗敬业，尽职尽责。8、严格劳动纪律，不迟到，不早退，态度和蔼。上班期间严禁干私活，严禁接朋会友，严禁带小孩，严禁脱岗、串岗，严禁打闹、吃零食及其他不文明的语言和行为。严禁在公共场所乱扔杂物、烟头，随地吐痰，聚众喝酒等，不得穿着工作服去厕所。9、全体工作人员都应熟练掌握消防安全常规常识，严格执行消防安全标准，确保不出问题。要作到人走灯灭，人走水停。注重节约。珍惜食堂和学校的一草一木。三、人员配备及要求：1、面食人员：2--3人，厨师6人，蔬菜加工员16人。2、对所有人员先进行体检，然后按有关规定，定期和不定期体检，如有特殊情况，像重感冒等都要暂停上班。3、保证按点、按时开饭，聘请的工作人员数量服从于校方的实际需要。4、对工作人员不断进行思想教育和安全教育，不断提高他们的素质和能力。5、对工作人员实行量化考核管理。鼓励他们不断推陈出新，一旦其合理建议被采纳，则视具体情况给予物质奖励。四、尊重校方的指导意见，加强与校方的交流和沟通一是定期向校方汇报工作情况，征求校方的意见和建议。二是定期了解师生对食堂的意见和建议。三是按时交纳承包费、水电费和其他应交的费用，不拖不欠。四是设立意见箱，随时听取师生的呼声，接受师生的监督。尽全力满足他们的合理化要求和合理化建议。投标单位：年
日拟建立的食堂管理制度日常管理办法1、遵守政府和学校有关卫生、环保、安全、防火等各项规定。加强内部管理，防止发生群体性食物中毒以及治安、消防、计生、劳动、环保等重大责任事故、事件；严格按有关要求进行操作；2、加强卫生工作，确保食品、餐具、环境和个人的卫生；3、加强员工的职业教育，提高服务水平和质量，师生满意和基本满意率不低于70%；4、主动接受学校及卫生监督等行业管理部门监督、检查，配合学校做好“创建、创卫及勤工俭学”等工作。文明服务制度1、食堂员工必须礼貌待人，文明服务，优质服务。2、窗口服务必须穿戴好工作服、帽和工牌号，仪表整洁，售饭菜时态度和蔼，服务热情。3、不得以任何理由与职工顶撞、吵闹或打架，一经发现除罚款外，情节严重的立即辞退。4、员工之间不得争吵、嬉闹或打架，一经发现严肃处理。5、出售饭菜价格合理，***公平，不走后门，不搞特殊。安全操作制度1、食堂必须切实搞好安全保卫工作，避免不必要的损失和有害现象。2、食堂的设施、设备和餐饮用具属公有财产，每个员工必须加以爱护和合理使用。3、食堂油炉、油灶、电梯、加工电器等设备必须注意检查和保养，发现问题，立即组织维修，严禁非正常操作。4、工作人员在工作中要合理使用各种设施、设备和用具，不能违规使用和强行工作。5、人为造成的财物损失，在批评教育下，还需视情节轻重予以赔偿。6、因操作不慎造成安全事故者，责任全部由操作者负责。卫生检查制度食堂必须严格贯彻执行食品卫生法的有关规定，搞好个人卫生、饮食卫生、环境卫生。1、严禁采购、验收和加工变质食物。2、食品做到生熟分开放置。3、每日制作的饭菜及下班后剩饭菜，必须随时清理和加盖。4、存放食品的容器，用完后必须清洗，需消毒的坚持消毒，并摆放整齐。5、炒熟及直接入口的食品，必须随手加盖或上架，不得随地乱放。6、工作告一段落后，洗菜池、工作台、砧板、案板必须打扫干净。7、各种机械刀具，置放指定地点，机械工具使用完毕，应及时清扫干净。8、货架、售卖台、抽风系统、箱柜要经常清扫，保持整洁，洗物池做到无垢、无苔。9、库房内物品要一物一标签，堆码整齐，能加盖的必须加盖。10、门窗、玻璃保持干净、无积尘，天花板、墙壁无积尘、无蛛网。11、保持地面清洁，每餐一小扫，每周一次大扫除。12、餐桌残留物及时清理，保持桌面清洁，无油腻。13、餐厅内外下水管道畅通，经常打扫。14、讲究个人卫生，勤理发、勤剪指甲、勤换衣，便后洗手，不随地吐痰、扔杂物，不刁烟作业。上班时穿戴工作衣、帽。15、冰柜应保持清洁，无霉烂臭味异味。16、餐具、炊具洗净后摆放整齐，用前消毒，台、桌擦洗干净，搅拌机无酸味、切肉机清洁无异味。17、无关人员不准进入工作区，严防食物中毒。18、就餐职工自行车、电动车灯交通工具按指定地点排放整齐。19、工作人员每年体检一次，做好疾病传播和细菌交叉感染预防工作。20、食堂以经理、安技员、班长为主要责任人，必须做好防鼠、防蝇、防盗、防潮湿、防食物中毒的“五防”工作。防鼠：食堂操作间、仓库等存放食物的地方必须有密闭的铁门、铁窗户，以老鼠进不去为标准。防蝇：食堂配餐间、操作间，仓库要有防蝇设施、一经发现应立即喷药消杀。防盗：食堂的一切物品必须堆放保管好，保管员应经常清点物资，食堂、仓库要有铁门，窗户要有铁网。防潮湿：食堂主付食品、炊、用具、机械设备，保管员应清理分类堆放整齐，而且应上架隔墙离地，该加盖的加盖。防食物中毒：青菜要浸泡、开水烫，肉类、油类要检疫，禁止出售变质变味和不卫生的食品，炊具、用具、快餐盘要严格消毒。采购、验收、保管制度一、物资采购流程：采购人填写请购单（采购计划）→采购部门负责人审批→经理审批→采购。二、验收、保管1、凡购进食品、原料、设备等生产性物资由仓管员负责验收、保管。 2、验收人员对购进物品应做到单据、物品、帐目相符。3、验收人员对购进有毒、有害、变质、变味、发霉物品或不合要求和不合手续的物品有权拒绝验收。4、验收人员不准***和弄虚作假。5、入仓物品要严格登记，出仓物品应有经领人签名，做到每天帐物登记清楚、相符。6、仓库应保持清洁卫生，物品堆放整齐有序，及时清仓，防止物品变质、发霉。7、做好防盗、防火、防鼠、防蛀工作。8、每月底清仓一次，库存物资统一过秤，库存物资与帐目相符。 9、剩余饭菜应及时保管好，防止变质、蝇叮、鼠咬和被盗。拟派项目负责人（总经理）资格情况表招标编号：投标人全称（公章）：法定代表人或授权代表（签字或盖章）： 日期：拟派管理人员表招标编号：注：1、本表人员有资格***的应随表提交职称、资格***复印件（加盖公章）。
2、列入本表人员如要更换，需经采购单位同意；擅自更换或不到位属违约行为。投标人全称（公章）：法定代表人或授权代表（签字或盖章）： 日期：营业执照 （复印件）法定代表人授权书大学：（投标人全称）法定代表人
（投标人代表姓名）为投标人代表，代表本公司参加贵校组织的
项目（招标编号
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期：投标承诺书我司承诺对XX大学本项目的公开招标最终确定的综合评定最优结果表示认可，并承诺不会对XX大学在本项目招标过程中的工作模式以及终止本项目招标的可能提出疑议。我司承诺本投标所有的相关承诺书、投标文件等都作为本项目合同不可分割的部分，并承诺本项目合同、承诺书、投标书、方案等相关资料中发生歧义、冲突的条款、指标均以XX大学解释或要求为标准。我司承诺XX大学在授予我司合同时有权利增加补充相关内容。备注：工作模式包括二次谈判、将本公司的报价告知相关公司等工作模式。投标人名称（全称并加公章）： 投标人代表签字：日期：
日卫生许可证（复印件）银行资信证明（复印件）服务承诺书致XX大学：根据贵校XXXX年X月XX日第XXXX号招标文件的要求，我们同意招标文件中有关条款的要求，并郑重承诺如下服务：1、经营范围：不经营与饮服无关的营业。2、服务承诺：有较强的为师生服务的意识，确保每日早餐、中餐、晚餐及夜餐的正常供应。保质保量，价格合理。接受招标单位对环境卫生、食品卫生、服务态度、饭菜质量及价格等进行的监督、检查。3、食品安全：严格执行《中华人民共和国食品卫生法》，把好采购、制作、销售、保管关卡，不发生群体食物中毒事件。4、卫生达标：环境卫生、炊具卫生、炊管人员个人卫生达标。 5、师生满意率：满意和基本满意率达70%以上。6、房屋设施设备完好率：桌凳、门窗、锁具、水电设施完好，能正常使用。7、环境达标：不发生影响学生的噪音，不发生空气污染。8、加强防火,防盗和劳动防护安全教育,落实安全防范措施.如因承诺人原因,发生火灾,工伤等事故,应由承诺人全部负责.如造成财产及人员伤亡的, 承诺人负责赔偿责任。特此承诺！承诺方授权代表签字：__________________________________ 职
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范文六：关于承包学生食堂的投标书尊敬的各位领导您好：我把关于承包学生食堂的具体工作实施细则及经营方针、管理措施等，简要汇报如下：一、经营方针以服务学生为核心，靠优质的服务，靠不断翻新饭菜品种花样，赢得荣誉；以实惠、卫生、可口，薄利多销为基本原则；听从校方的管理，遵守各项法律、法规和规章制度，按《食品卫生法》，严格操作规程。保证让学校放心，让师生满意。（公文超市欢迎您，投稿成为会员）二、管理措施1、严把进货关。坚持杜绝来路不明的各种货源进入食堂。做到分工具体，责任明确，由专人负责进货，定点进货。不合格的菜、肉、鱼、油、佐料等，坚决不要。2、严把处理关。进入食堂的蔬菜，在细加工之前，一定要摘好洗净，在干净的水池中清洗3遍以上，然后，转入干净的清水中浸泡半个小时以上。在细加工之前，做到生熟食品分开，容器分开，工作区分开，杜绝交叉感染。保证煮熟、煮烂，严格按照食品卫生规定加工食品，保证让学生吃得放心，吃得舒心。3、保证做到不合格或霉坏变质的食品不上柜台，剩余饭菜不上柜台，加工失误(过生或过糊)的饭菜不上柜台，天天重复的饭菜不上柜台。4、工作人员要讲究仪容仪表。上班期间必须穿戴工作服，并做到衣冠整齐，干净卫生。同时，必须保持个人卫生，勤洗手、勤剪指甲，女的不浓妆艳抹，不留过肩长发，男的不留胡须。5、搞好室内卫生，不准有蚊、蝇现象。保证碗、筷餐前消毒，(煮沸和用特定消毒措施处理)做到无水垢、油垢现象。确保卫生安全。6、厨房要保持设备整齐划一。工作台、餐具、炊具、地面、墙面按时消毒，干净无异物。冰箱保持干净卫生，分档分类存放食物(生熟分开、肉类、鱼类、海鲜类等分档分类保存)。7、工作人员必须听从领导，服从分配，尊敬校方的领导和老师，爱护学生，爱岗敬业，尽职尽责。8、严格劳动纪律，不迟到，不早退，态度和蔼。上班期间严禁干私活，严禁接朋会友，严禁带小孩，严禁脱岗、串岗，严禁打闹、吃零食及其他不文明的语言和行为。严禁在公共场所乱扔杂物、烟头，随地吐痰，聚众喝酒等，不得穿着工作服去厕所。9、全体工作人员都应熟练掌握消防安全常规常识，严格执行消防安全标准，确保不出问题。要作到人走灯灭，人走水停。注重节约。珍惜食堂和学校的一草一木。三、人员配备及要求：1、面食人员：6--7人，厨师2人，蔬菜加工员6人。2、对所有人员先进行体检，然后按有关规定，定期和不定期体检，如有特殊情况，像重感冒等都要暂停上班。3、保证按点、按时开饭，聘请的工作人员数量服从于校方的实际需要。4、对工作人员不断进行思想教育和安全教育，不断提高他们的素质和能力。5、对工作人员实行量化考核管理。鼓励他们不断推陈出新，一旦其合理建议被采纳，则视具体情况给予物质奖励。四、尊重校方的指导意见，加强与校方的交流和沟通一是定期向校方汇报工作情况，征求校方的意见和建议。二是定期了解师生对食堂的意见和建议。三是按时交纳承包费、水电费和其他应交的费用，不拖不欠。四是设立意见箱，随时听取师生的呼声，接受师生的监督。尽全力满足他们的合理化要求和合理化建议。??投标人：年 月 日?关于承包学生食堂的投标书尊敬的各位领导您好：我把关于承包学生食堂的具体工作实施细则及经营方针、管理措施等，简要汇报如下：一、经营方针以服务学生为核心，靠优质的服务，靠不断翻新饭菜品种花样，赢得荣誉；以实惠、卫生、可口，薄利多销为基本原则；听从校方的管理，遵守各项法律、法规和规章制度，按《食品卫生法》，严格操作规程。保证让学校放心，让师生满意。（公文超市欢迎您，投稿成为会员）二、管理措施1、严把进货关。坚持杜绝来路不明的各种货源进入食堂。做到分工具体，责任明确，由专人负责进货，定点进货。不合格的菜、肉、鱼、油、佐料等，坚决不要。2、严把处理关。进入食堂的蔬菜，在细加工之前，一定要摘好洗净，在干净的水池中清洗3遍以上，然后，转入干净的清水中浸泡半个小时以上。在细加工之前，做到生熟食品分开，容器分开，工作区分开，杜绝交叉感染。保证煮熟、煮烂，严格按照食品卫生规定加工食品，保证让学生吃得放心，吃得舒心。3、保证做到不合格或霉坏变质的食品不上柜台，剩余饭菜不上柜台，加工失误(过生或过糊)的饭菜不上柜台，天天重复的饭菜不上柜台。4、工作人员要讲究仪容仪表。上班期间必须穿戴工作服，并做到衣冠整齐，干净卫生。同时，必须保持个人卫生，勤洗手、勤剪指甲，女的不浓妆艳抹，不留过肩长发，男的不留胡须。5、搞好室内卫生，不准有蚊、蝇现象。保证碗、筷餐前消毒，(煮沸和用特定消毒措施处理)做到无水垢、油垢现象。确保卫生安全。6、厨房要保持设备整齐划一。工作台、餐具、炊具、地面、墙面按时消毒，干净无异物。冰箱保持干净卫生，分档分类存放食物(生熟分开、肉类、鱼类、海鲜类等分档分类保存)。7、工作人员必须听从领导，服从分配，尊敬校方的领导和老师，爱护学生，爱岗敬业，尽职尽责。8、严格劳动纪律，不迟到，不早退，态度和蔼。上班期间严禁干私活，严禁接朋会友，严禁带小孩，严禁脱岗、串岗，严禁打闹、吃零食及其他不文明的语言和行为。严禁在公共场所乱扔杂物、烟头，随地吐痰，聚众喝酒等，不得穿着工作服去厕所。9、全体工作人员都应熟练掌握消防安全常规常识，严格执行消防安全标准，确保不出问题。要作到人走灯灭，人走水停。注重节约。珍惜食堂和学校的一草一木。三、人员配备及要求：1、面食人员：6--7人，厨师2人，蔬菜加工员6人。2、对所有人员先进行体检，然后按有关规定，定期和不定期体检，如有特殊情况，像重感冒等都要暂停上班。3、保证按点、按时开饭，聘请的工作人员数量服从于校方的实际需要。4、对工作人员不断进行思想教育和安全教育，不断提高他们的素质和能力。5、对工作人员实行量化考核管理。鼓励他们不断推陈出新，一旦其合理建议被采纳，则视具体情况给予物质奖励。四、尊重校方的指导意见，加强与校方的交流和沟通一是定期向校方汇报工作情况，征求校方的意见和建议。二是定期了解师生对食堂的意见和建议。三是按时交纳承包费、水电费和其他应交的费用，不拖不欠。四是设立意见箱，随时听取师生的呼声，接受师生的监督。尽全力满足他们的合理化要求和合理化建议。??投标人：年 月 日?
范文七：关于承包学生食堂的投标书尊敬的各位领导您好：我把关于承包学生食堂的具体工作实施细则及经营方针、管理措施等，简要汇报如下：一、经营方针以服务学生为核心，靠优质的服务，靠不断翻新饭菜品种花样，赢得荣誉；以实惠、卫生、可口，薄利多销为基本原则；听从校方的管理，遵守各项法律、法规和规章制度，按《食品卫生法》，严格操作规程。保证让学校放心，让师生满意。二、管理措施1、严把进货关。坚持杜绝来路不明的各种货源进入食堂。做到分工具体，责任明确，由专人负责进货，定点进货。不合格的菜、肉、鱼、油、佐料等，坚决不要。2、严把处理关。进入食堂的蔬菜，在细加工之前，一定要摘好洗净，在干净的水池中清洗3遍以上，然后，转入干净的清水中浸泡半个小时以上。在细加工之前，做到生熟食品分开，容器分开，工作区分开，杜绝交叉感染。保证煮熟、煮烂，严格按照食品卫生规定加工食品，保证让学生吃得放心，吃得舒心。3、保证做到不合格或霉坏变质的食品不上柜台，剩余饭菜不上柜台，加工失误(过生或过糊)的饭菜不上柜台，天天重复的饭菜不上柜台。4、工作人员要讲究仪容仪表。上班期间必须穿戴工作服，并做到衣冠整齐，干净卫生。同时，必须保持个人卫生，勤洗手、勤剪指甲，女的不浓妆艳抹，不留过肩长发，男的不留胡须。5、搞好室内卫生，不准有蚊、蝇现象。保证碗、筷餐前消毒，(煮沸和用特定消毒措施处理)做到无水垢、油垢现象。确保卫生安全。6、厨房要保持设备整齐划一。工作台、餐具、炊具、地面、墙面按时消毒，干净无异物。冰箱保持干净卫生，分档分类存放食物(生熟分开、肉类、鱼类、海鲜类等分档分类保存)。7、工作人员必须听从领导，服从分配，尊敬校方的领导和老师，爱护学生，爱岗敬业，尽职尽责。8、严格劳动纪律，不迟到，不早退，态度和蔼。上班期间严禁干私活，严禁接朋会友，严禁带小孩，严禁脱岗、串岗，严禁打闹、吃零食及其他不文明的语言和(本文权属文秘之音所有，更多文章请登陆查看)行为。严禁在公共场所乱扔杂物、烟头，随地吐痰，聚众喝酒等，不得穿着工作服去厕所。9、全体工作人员都应熟练掌握消防安全常规常识，严格执行消防安全标准，确保不出问题。要作到人走灯灭，人走水停。注重节约。珍惜食堂和学校的一草一木。三、人员配备及要求：1、面食人员：6--7人，厨师2人，蔬菜加工员6人。2、对所有人员先进行体检，然后按有关规定，定期和不定期体检，如有特殊情况，像重感冒等都要暂停上班。3、保证按点、按时开饭，聘请的工作人员数量服从于校方的实际需要。4、对工作人员不断进行思想教育和安全教育，不断提高他们的素质和能力。5、对工作人员实行量化考核管理。鼓励他们不断推陈出新，一旦其合理建议被采纳，则视具体情况给予物质奖励。四、尊重校方的指导意见，加强与校方的交流和沟通一是定期向校方汇报工作情况，征求校方的意见和建议。二是定期了解师生对食堂的意见和建议。三是按时交纳承包费、水电费和其他应交的费用，不拖不欠。四是设立意见箱，随时听取师生的呼声，接受师生的监督。尽全力满足他们的合理化要求和合理化建议。??投标人：年 月 日?
范文八：承包学生食堂的投标书我把关于承包学生食堂的具体工作实施细则及经营方针、管理措施等，简要汇报如下：一、经营方针以服务学生为核心，靠优质的服务，靠不断翻新饭菜品种花样，赢得荣誉；以实惠、卫生、可口，薄利多销为基本原则；听从校方的管理，遵守各项法律、法规和规章制度，按《食品卫生法》，严格操作规程。保证让学校放心，让师生满意。二、管理措施1、严把进货关。坚持杜绝来路不明的各种货源进入食堂。做到分工具体，责任明确，由专人负责进货，定点进货。不合格的菜、肉、鱼、油、佐料等，坚决不要。2、严把处理关。进入食堂的蔬菜，在细加工之前，一定要摘好洗净，在干净的水池中清洗3遍以上，然后，转入干净的清水中浸泡半个小时以上。在细加工之前，做(本文权属文秘之音所有，更多文章请登陆查看)到生熟食品分开，容器分开，工作区分开，杜绝交叉感染。保证煮熟、煮烂，严格按照食品卫生规定加工食品，保证让学生吃得放心，吃得舒心。3、保证做到不合格或霉坏变质的食品不上柜台，剩余饭菜不上柜台，加工失误(过生或过糊)的饭菜不上柜台，天天重复的饭菜不上柜台。4、工作人员要讲究仪容仪表。上班期间必须穿戴工作服，并做到衣冠整齐，干净卫生。同时，必须保持个人卫生，勤洗手、勤剪指甲，女的不浓妆艳抹，不留过肩长发，男的不留胡须。5、搞好室内卫生，不准有蚊、蝇现象。保证碗、筷餐前消毒，(煮沸和用特定消毒措施处理)做到无水垢、油垢现象。确保卫生安全。6、厨房要保持设备整齐划一。工作台、餐具、炊具、地面、墙面按时消毒，干净无异物。冰箱保持干净卫生，分档分类存放食物(生熟分开、肉类、鱼类、海鲜类等分档分类保存)。7、工作人员必须听从领导，服从分配，尊敬校方的领导和老师，爱护学生，爱岗敬业，尽职尽责。8、严格劳动纪律，不迟到，不早退，态度和蔼。上班期间严禁干私活，严禁接朋会友，严禁带小孩，严禁脱岗、串岗，严禁打闹、吃零食及其他不文明的语言和(本文权属文秘之音所有，更多文章请登陆查看)行为。严禁在公共场所乱扔杂物、烟头，随地吐痰，聚众喝酒等，不得穿着工作服去厕所。9、全体工作人员都应熟练掌握消防安全常规常识，严格执行消防安全标准，确保不出问题。要作到人走灯灭，人走水停。注重节约。珍惜食堂和学校的一草一木。三、人员配备及要求：1、面食人员：6--7人，厨师2人，蔬菜加工员6人。2、对所有人员先进行体检，然后按有关规定，定期和不定期体检，如有特殊情况，像重感冒等都要暂停上班。3、保证按点、按时开饭，聘请的工作人员数量服从于校方的实际需要。4、对工作人员不断进行思想教育和安全教育，不断提高他们的素质和能力。5、对工作人员实行量化考核管理。鼓励他们不断推陈出新，一旦其合理建议被采纳，则视具体情况给予物质奖励。四、尊重校方的指导意见，加强与校方的交流和沟通一是定期向校方汇报工作情况，征求校方的意见和建议。二是定期了解师生对食堂的意见和建议。三是按时交纳承包费、水电费和其他应交的费用，不拖不欠。四是设立意见箱，随时听取师生的呼声，接受师生的监督。尽全力满足他们的合理化要求和合理化建议。??投标人：年月日?学校食堂投标书企业介绍及证明（略）尊敬的各位领导您好：我把关于承包贵校学生食堂的具体工作实施细则及经营方针、管理措施等，简要汇报如下：一、经营方针以服务学生为核心，靠优质的服务，靠不断翻新饭菜品种花样，赢得荣誉；以实惠、卫生、可口，薄利多销为基本原则；听从校方的管理，遵守各项法律、法规和规章制度，按《食品卫生法》，严格操作规程。保证让学校放心，让师生满意。二、管理措施1、严把进货关。坚持杜绝来路不明的各种货源进入食堂。做到分工具体，责任明确，由专人负责进货，定点进货。不合格的菜、肉、鱼、油、佐料等，坚决不要。2、严把处理关。进入食堂的蔬菜，在细加工之前，一定要摘好洗净，在干净的水池中清洗3遍以上，然后，转入干净的清水中浸泡半个小时以上。在细加工之前，做到生熟食品分开，容器分开，工作区分开，杜绝交叉感染。保证煮熟、煮烂，严格按照食品卫生规定加工食品，保证让学生吃得放心，吃得舒心。3、保证做到不合格或霉坏变质的食品不上柜台，剩余饭菜不上柜台，加工失误(过生或过糊)的饭菜不上柜台，天天重复的饭菜不上柜台。4、工作人员要讲究仪容仪表。上班期间必须穿戴工作服，并做到衣冠整齐，干净卫生。同时，必须保持个人卫生，勤洗手、勤剪指甲，女的不浓妆艳抹，不留过肩长发，男的不留胡须。5、搞好室内卫生，不准有蚊、蝇现象。保证碗、筷餐前消毒，(煮沸和用特定消毒措施处理)做到无水垢、油垢现象。确保卫生安全。6、厨房要保持设备整齐划一。工作台、餐具、炊具、地面、墙面按时消毒，干净无异物。冰箱保持干净卫生，分档分类存放食物(生熟分开、肉类、鱼类、海鲜类等分档分类保存)。7、工作人员必须听从领导，服从分配，尊敬校方的领导和老师，爱护学生，爱岗敬业，尽职尽责。8、严格劳动纪律，不迟到，不早退，态度和蔼。上班期间严禁干私活，严禁接朋会友，严禁带小孩，严禁脱岗、串岗，严禁打闹、吃零食及其他不文明的语言和行为。严禁在公共场所乱扔杂物、烟头，随地吐痰，聚众喝酒等，不得穿着工作服去厕所。9、全体工作人员都应熟练掌握消防安全常规常识，严格执行消防安全标准，确保不出问题。要作到人走灯灭，人走水停。注重节约。珍惜食堂和学校的一草一木。三、人员配备及要求：1、根据饭堂岗位需要科学的合理配置。2、对所有人员先进行体检，然后按有关规定，定期和不定期体检，如有特殊情况，像重感冒等都要暂停上班。3、保证按点、按时开饭，聘请的工作人员数量服从于校方的实际需要。4、对工作人员不断进行思想教育和安全教育，不断提高他们的素质和能力。5、对工作人员实行量化考核管理。鼓励他们不断推陈出新，一旦其合理建议被采纳，则视具体情况给予物质奖励。四、尊重校方的指导意见，加强与校方的交流和沟通一是定期向校方汇报工作情况，征求校方的意见和建议。二是定期了解师生对食堂的意见和建议。三是按时交纳承包费、水电费和其他应交的费用，不拖不欠。四是设立意见箱，随时听取师生的呼声，接受师生的监督。尽全力满足他们的合理化要求和合理化建议。??投标人：年月日
范文九：食堂承包投标计划书一. 投标宗旨：求精创新，追求卓越，服务至上，诚信共享。二. 经营方针：以质量求生存，以特色占领市场，以创新求发展。三. 公司理念：企业精神：法律为绳、道义为先、乐观向上、求实创新。 服务宗旨：坚持维护贵校的利益服务于学生、竭力为贵校减少浪费，提高学生生活水平。奋斗目标：打造知名品牌，争做膳食行业的“领头羊”。 服务原则：顾客就是上帝。企业道德观：守法为已任，重德为光荣。企业经营观：互惠为本、效益为魂，永远不停息开拓市场、引导消费者，想客户所想、急客户所急，用我们的诚意赢得客户的满意。经营策略：以诚信、创新、科学管理为永续经营之本，旨在共同实现互惠双赢。四. 承包方式：签约服务：1、由我方委派专业厨房工作人员及管理人员至贵校进行专业厨房管理，为贵校提供色香美的膳食服务。2、每天每餐有多个菜式由学生选择，丰简由人。3、贵校只需为我方员工提供住宿、厨房内原有的设备、厨房的用的水电（注：厨房内部所用燃料费用由我方负责）。4、我公司可向各企业承诺，我们要做就一定要做好，要是校方有超出60%的学生对我方饭堂有异议，校方有权投诉我公司，我公司将立即做出整改计划，交由校方审批。5、甲方学生可凭各自的消费餐卡到饭堂消费窗口进行消费。五. 获利方式：1、我们不是赚校方的钱，不会增加校方负担。我们的利润在蔬菜及粮油的之间的差价中产生（成批量的采购--市场零售）。2、为适应社会发展和市场竞争，我们不断扩大市场和网络信息，物品直接采购于主要生产基地，如蔬菜场、养鱼场、养猪场等，并建有自己的运输车队，从购多廉价中获取利润。3、厨房厨工和管理人员经本公司专业培训，避免不必要的浪费，从中降低成本，并提高效率。从不必要的浪费中获取利润。六. 膳食安全责任：我公司可向贵校交纳50--200万元的保额的饮食责任险。七. 服务方式：1、就餐方式：全体人员凭就餐卡到多样化窗口自选进餐。2、就餐时间：根据校方工作时间，以校方书面通知为准。3、供应：学生就餐，由我公司工作人员负责配菜、打饭，学生可根据不同口味可分窗口排队。4、计划：菜色提前一天公布于窗口，以便学生明了，如因季节因素或其他客观原因，偶尔的变动需向校方申报，每天菜谱计划达成率90%。5、食堂卫生：每日桌椅、地面例行清洁，每周一次大扫除，彻底清洁卫生死角、下水道，消灭四害。八. 伙食费结算方式：以现金或现金支票支付（不含税金）。九. 经营管理：a) 经营原则：以质量求生存，以信誉求市场，以创新求发展。b) 经营方针：服务至上，信誉第一，学生满意，校方放心。 c) 质量目标：A、学生满意率80%以上B、服务合格率98%C、合同履约率100%D、上岗培训合格率100%E、投诉解决率100%F、工作人员健康合格率100%d) 管理方案：（1）管理评审：每月一次高层管理者评审会议，对管理体系地适用性和有效性进行评审。（2）稽查体系：每月二次全面***稽核，检讨程序执行情况及是否有改进需求。（3）人员管理：A、人员全面进行消防安全培训，加强隐患意识教育。B、依据卫生相关规定办理体检，不适者立即撤换。C、派驻服务员严遵校规，违者立即调离或撤换。D、指派专人负责每日水电、煤气等各种设备安全检查并备案。e) 卫生管理：i. 个人卫生管理：A、上岗佩带有效的健康证。B、讲究个人卫生，不得留长发、长指甲、胡须、涂口红等。C、工作范围内，不得吸烟、吐痰等。D、工作期间，手洗干净，必须穿着规定的整洁的工作服、鞋、帽等。ii.厨具：餐具卫生管理：A. 在使用前清洗干净，按规定处理，摆放有序。B. 炉灶、配料台、锅头、工作台、洗菜池、洗碗池使用后及时清理，彻底清洗，保持干净整洁。C. 冷藏柜应定期解冻、清洗，以保存制冷效果及冰柜内的卫生清洁。D. 清除卫生死角，防止老鼠、蟑螂、苍蝇等污染食物。E. 洗涤消毒保管程序：一冲、二刷、三洗、四清毒、五保管。F. 餐前的餐具要集中摆放，保持清洁，用白布盖好，不能直接放在台面，防止蝇叮。十. 意外应变措施：（1）停水、停电膳食正常供应保证：每日巡查储备用水，绝对保证膳食供应。（2）仓库有足够一餐膳食的原料安全库存，以防止暴风雨等造成的原料供应脱节。（3）食堂全体人员进行消防培训，并成立消防小组，以防万一。十一. 操作过程的控制：（1）每周五提供下周菜谱给贵校，贵校修改，审核后回传给我公司。原料的采购：原料采购在公司指定的地点进行采购，对食物的数量和质量进行严格的把关，饭堂所用的蔬菜、肉类及油类，须经有关卫生部门监认。(2)、检验：A、来料检验；所有进入食堂的生产和非生产物料由专人负责检验。B、 半成品检验；厨工组长负责半成品工艺与方法检验。C、成品检验：由厨师长及厨师主管负责检查色、香、味、形等。( 3)、产品识别：A、原材料先进先出识别：先进原料用红色点贴纸在外包装上加以识别，便于先行使用。B、半成品、成品、原材料、不合格品等按区域划分，明显标识。C、生熟食品储存在冷柜外标识。（4）、统计：每月对食堂经营情况进行统计，以便于持续改进服务质量。（5）、质量记录：A、食堂稽查报告B、物料出入库报表（含检验记录）C、不合格品报告（原料、半成品、成品）D、半成品、成品检验报告等（6）、过程控制引用标准：A、原料检验标准B、成品检验标准C、半成品检验标准D、人员定量标准
范文十：承包学生食堂投标书尊敬的各位领导您好：
我把关于承包学生食堂的具体工作实施细则及经营方针、治理措施等，简要汇报如下：一、经营方针
以服务学生为核心，靠优质的服务，靠不断翻新饭菜品种花样，赢得荣誉；以实惠、卫生、可口，薄利多销为基本原则；服从校方的治理，遵守各项法律、法规和规章制度，按《食品卫生法》，严格操作规程。保证让学校放心，让师生满足。二、治理措施
1、严把进货关。坚持杜绝来路不明的各种货源进入食堂。做到分工具体，责任明确，由专人负责进货，定点进货。不合格的菜、肉、鱼、油、佐料等，果断不要。2、严把处理关。进入食堂的蔬菜，在细加工之前，一定要摘好洗净，在干净的水池中清洗3遍以上，然后，转入干净的清水中浸泡半个小时以上。在细加工之前，做到生熟食品分开，容器分开，工作区分开，杜绝交叉感染。保证煮熟、煮烂，严格按照食品卫生规定加工食品，保证让学生吃得放心，吃得舒心。3、保证做到不合格或霉坏变质的食品不上柜台，剩余饭菜不上柜台，加工失误(过生或过糊)的饭菜不上柜台，天天重复的饭菜不上柜台。4、工作人员要讲究仪容仪表。上班期间必须穿戴工作服，并做到衣冠整洁，干净卫生。同时，必须保持个人卫生，勤洗手、勤剪指甲，女的不浓妆艳抹，不留过肩长发，男的不留胡须。5、搞好室内卫生，不准有蚊、蝇、鼠类现象。保证碗、筷餐前消毒，(煮沸和用特定消毒措施处理)做到无水垢、油垢现象。确保卫生安全。6房要保持设备整洁划一。工作台、餐具、炊具、地面、墙面按时消毒，干净无异物。冰箱保持干净卫生，分档分类存放食物(生熟分开、肉类、鱼类、海鲜类等分档分类保存)。
7、工作人员必须服从领导，服从分配，尊敬校方的领导和老师，爱护学生，爱岗敬业，尽职尽责。8、严格劳动纪律，不迟到，不早退，态度和蔼。上班期间严禁干私活，严禁接朋会友，严禁带小孩，严禁脱岗、串岗，严禁打闹、吃零食及其他不文明的语言和行为。严禁在公共场所乱扔杂物、烟头，随地吐痰，聚众喝酒等，不得穿着工作服去厕所。9、全体工作人员都应熟练把握消防安全常规常识，严格执行消防安全标准，确保不出问题。要做到人走灯灭，人走水停。注重节约。珍惜食堂和学校的一草一木。三、人员配备及要求：1、面食人员：6--7人，厨师2人，蔬菜加工员6人。2、对所有人员先进行体检，然后按有关规定，定期和不定期体检，如有非凡情况，像重感冒等都要暂停上班。3、保证按点、按时开饭，聘请的工作人员数量服从于校方的实际需要。4、对工作人员不断进行思想教育和安全教育，不断提高他们的素质和能力。5、对工作人员实行量化考核治理。鼓励他们不断推陈出新，一旦其合理建议被采纳，则视具体情况给予物质奖励。四、尊重校方的指导意见，加强与校方的交流和沟通：一是定期向校方汇报工作情况，征求校方的意见和建议。二是定期了解师生对食堂的意见和建议。
三是按时交纳承包费、水电费和其他应交的费用，不拖不欠。四是设立意见箱，随时听取师生的呼声，接受师生的监督。尽全力满足他们的合理化要求和合理化建议。??投标人：年