贫血吃什么食物最好，汤水可以补之
核心提示：贫血是指人体外周血红细胞容量臧少，低于正常范围下限的一种常见的临床症状。贫血的高危人群有老人、儿童和女性。
　　是指人体外周血红细胞容量臧少，低于正常范围下限的一种常见的临床症状。贫血的高危人群有老人、儿童和女性。很多人认为，贫血是由于缺铁造成的，所以缺什么就补什么，这种说法是不对的，不同的人，身体特质不一样，因此造成贫血的原因也不一样。常见的症状有头晕目眩、身体无力、脸色苍白、记忆力下降、气短、不思饮食等。
　　中医学说：“热则泻之，虚则补之，上热下寒者和之，不寒不燥者润之，虚不受补者温之”。
　　那么，我们该如何进行补血呢？下面将介绍几款汤水。
　　1.芪枣瘦：瘦肉250g、北芪100g、大枣10粒（黑北芪和的营养价值更高）。我们先将大枣去核洗净、加上北芪瘦肉放至三到四碗水，煲两个小时，此汤易做而美味。大枣可以缓和滋养要药，补血滋润，止；而北芪则补气益肺。此汤为家庭常用汤方剂，健康有益。
　　2.生鱼汤：大淡水生鱼一条，姜四片，红枣一个人六颗。我们先将生鱼煎香，红枣去核，加入姜片去腥味，当然你可以用粉代替，但是要注意用量，放至三四碗水，煲两个小时左右即可饮用。此汤也是家常汤水，不寒不燥，有益而温补，补血开胃，消食利水。
　　3.当归羊肉汤：羊肉250g、老姜一块、当归头一个约4g，珠15g（药房有售）。所有肉和药材放一块，加至五碗水，煲三至四个小时即可。此方专治贫血虚弱。
　　4.老鸡红枣汤：老鸡半只（人多则一只老鸡）、胡椒两粒（可用三片姜片代替）、红枣一人六粒。先将老鸡宰杀，去肠等洗净，红枣去核，一起煲汤，大约煲三至四小时（或者煲至老鸡的鸡肉无味）即可。老鸡性温中补气，加胡椒暖胃，红枣则有补气之用。此汤虽简单能补血气胃气，汤甜味美。比较适合天气较凉快的时候饮用。
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补血的误区
常见的补血食物
黑豆我国古时向来认为吃豆有益，多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑，其实黑豆也可以生血。黑豆的吃法随各人喜好，如果是在产后，建议用黑豆煮乌骨鸡。
红枣俗话说&要想皮肤好，煮粥放红枣&。红枣在中医处方里，是一味最常见的药食同源方药，味甘性温，主要功效为补中益气、养血安神，临床主要用于脾胃气虚、血虚萎黄、血虚失眠多梦等症的治疗。如常喝红枣水对于经血过多而引起贫血的女性就可起到改善面色苍白和手脚冰冷的补益功效，是一个很不错的补血食品。
发菜发菜的颜色很黑，不好看，但发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血。
胡萝卜胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。不过许多人不爱吃胡萝卜，我个人的做法是把胡萝卜榨汁，加入蜂蜜当饮料喝。
面筋这是种民间食品。一般的素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富。而补血必须先补铁。
金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，铁质含量丰富，同时金针菜还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。
龙眼肉又名桂圆肉，任何一家超市都有售。龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。
萝卜干本来就是有益的蔬菜，它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。所以它是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物，它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。
归参温补脾肾，益气荣血。用于脾肾两虚引起的虚劳贫血（缺铁性贫血）
补血食谱中的宜忌
　桑葚枸杞子茶&&此食谱具有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。
[宜忌]有身体怕冷等体寒病症者忌服。
　党参红枣粥&&补中，益气，生津。对血细胞的影响党参根的醇、水浸膏口服或皮下注射，可使正常兔的红细胞及血红蛋白略有增加；摘除脾脏后，作用显着减弱，故推测其补血作用，可能与脾脏有关。
[宜忌]湿盛中满，泄泻者忌食。
　河车蒸鸽蛋&&紫河车又名胎盘、胎衣、胎胞、胞衣、人胞、京河车、杜河车。主要功效功效：补气，养血，益精。
[宜忌]阴虚火旺者不宜单独食用
　桂枝炖牛肉&&桂枝的功效：发汗解肌，温经通脉。 治风寒表证，肩背肢节酸疼，胸痹痰饮，经闭症瘕。
[宜忌]气虚咳嗽有痰者慎食。
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