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抵抗脂肪肝有8种食物 脂肪肝一日三餐怎么吃？
　　是一种常见的临床现象而非一种独立的疾病，是由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪性肝病正严重威胁国人的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，已被公认为隐蔽性肝硬化的常见原因。注重饮食调理，加强体育锻炼对的治疗有很好的效果，尤其是中轻度，那么患者日常饮食吃什么好？
　　日常生活中有八种食物可以“”
　　1、燕麦可降低血清胆固酸、甘油三酯。
　　2、玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
　　3、海带含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汗中的胆固醇；褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。
　　4、大蒜含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量。
　　5、苹果含有丰富的钾，可排出体内多余的钾盐，维持正常的血压。
　　6、牛奶因含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收。
　　7、洋葱不仅具有杀菌功能，还可降低人体血脂，防止动脉硬化；可激活纤维蛋白的活性成分，能有效地防止血管内血栓的形成；前列腺素A对人体也有较好的降压作用。
　　8、甘薯能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生过多的酸，保持人体酸碱平衡。能吸收胃肠中较多的水分，润滑消化道，起通便作用，并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外，起到降脂作用。
　　专家提醒：饮食不能起根本的治疗作用，只是最基本的注意事项，的治疗还需要找专业医生的专业诊断才能确定治疗方案。
　　比较常用的食疗方有哪些？
　　1、芹菜黄豆汤：鲜芹菜100克，洗净切成片，黄豆20克（先用水泡胀），锅内加水适量黄豆与芹菜同煮熟，吃豆吃菜喝汤，一日一次，连服三个月。
　　2、绿茶：每天上下午各用绿茶10克，开水浸泡后坚持饮用。
　　3、海带绞股蓝汤：海带50克，洗净切丝，绞股蓝50克，泽泻20克，草决明20克，生山楂30克，加水适量煎服，一日一剂连用3-6个月。
　　推荐日常三餐
　　早餐：馒头（面粉50克），稀饭（大米50克），红腐乳10克，小咸菜10克。
　　午餐：大米饭100克，韭菜炒鸡蛋（韭菜100克、鸡蛋50克），菠菜牛肉丝（菠菜100克、牛肉50克），西红柿蛋汤（西红柿50克、鸡蛋20克）。
　　晚餐：菠麦面饼（蔽麦面50克），小米粥（小米50克），菜花炖肉（菜花100克、猪肉50克），腐竹炒芹菜（腐竹50克、芹菜100克）。
　　在水果品种的选择上，适宜吃些：苹果、鸭梨、玉硬果、葡萄、山楂等低糖且有益于的水果，对调节胆固醇、保肝、降脂等方面都是有一定作用的，在此建议：吃水果尽量在餐前或两餐之间饥饿时进食水果，以减少正餐的进食量，对控制饮食是很有成效的。
　　如何预防？
　　1、合理膳食。每日三餐膳食要调配合理，作到粗细搭配，营养平衡，足量的蛋白质能清除肝内脂肪。
　　2、适当运动。每天坚持体育锻炼，可视自己体质，选择适宜的运动项目，如慢跑，打乒乓球，羽毛球等运动；要从小运动量开始循序渐进，逐步达到适当的运动量，以加强体内脂肪的消耗。
　　3、慎用药物。肝脏是人体的化工厂，任何药物进入体内都要经过肝脏解毒，所以平时不要动不动就吃药。对出现有症状的患者，在选用药物时更要慎重谨防药物的毒副作用。
　　4、此外，心情要开朗。不暴怒，少气恼，注意劳逸结合等也是相当重要的。
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脂肪肝饮食调控
《脂肪肝饮食调控》以科普读物的形式就脂肪肝的基本概念，生活方式，各种危险伙伴与脂肪肝的关系，饮食调控可预防脂肪肝，防治脂肪肝的宗旨，脂肪肝的饮食调控的目的和原则，脂肪肝的饮食调控的方法，脂肪肝患者如何摄入主要营养素，具有防治脂肪肝作用的食物，脂肪肝患者饮食调控的注意事项及宜忌，不同类型、程度、人群脂肪肝患者的饮食调控，脂肪肝患者的食疗及药膳，脂肪肝合并症的饮食调控和对脂肪肝的认识及防治中的误区等内容向读者做了详尽的阐述。其内容新颖、系统、详细、实用，适合于广大群众，尤其是超重和肥胖症患者阅读。同时对于临床医生也具有一定的参考价值。
脂肪肝饮食调控基本信息
出版社:; 第1版 (日)
丛书名:疑难病饮食调控指南平装: 191页
脂肪肝饮食调控编辑推荐
随着我国实现小康社会步伐的加快，人们越来越关注健康，越来越关注生活质量和生命质量。为了能满足广大读者渴望预防、保健知识的需求，笔者精心编著了《脂肪肝饮食调控》。《脂肪肝饮食调控》就脂肪肝的基本概念，生活方式，饮食调控可预防脂肪肝，脂肪肝的饮食调控的目的和原则，脂肪肝的饮食调控的方法，脂肪肝患者如何摄入主要营养索，脂肪肝患者饮食调控的注意事项及宜忌等内容向读者做了详尽的阐述。
《脂肪肝饮食调控》的内容深入浅出、通俗易懂、防治结合、以防为主、重点突出。
脂肪肝饮食调控脂肪肝饮食调理
根据临床表现脂肪肝多归属中医学积症，痞满，胁痛等范畴[1]
下面介绍几种适合脂肪肝患者吃的药膳和药粥
首乌山楂枸杞饮
原料：何首乌15g，山楂15g，枸杞15g
制作，：上药入砂锅中，加水适量，煎2次，每次煮沸后文火煎30分钟，去渣取汁，2次药汁合并后约1500ml，放于保温瓶内储存
用法：每日1剂，当茶饮用，1月为一个疗程
功效：适用于脂肪肝属肝肾阴虚或气滞血瘀者，脂肪肝，高脂血症均可饮用
荷叶竹茹饮
原料：荷叶，苍术，竹茹，郁金各9g，蜂蜜少许
制作：将上4味水煎2-3次，去渣取汁，兑入蜂蜜，调匀即成
用法：每日1剂，温热煎服，分3-4次饮完，1月为1疗程
功效：祛瘀化浊，健脾燥湿，理气解郁，适用于脂肪肝，证属痰湿或肝郁脾虚有痰者。
玫瑰柴胡粥
原料：玫瑰花10g，柴胡6g，粳米100g
制作：将上3味入不锈钢锅内，加水适量，煎煮2次，每次煮沸后小伙煎15分钟左右，去渣留汁，粳米洗净，与药汁一起煮成粥。
用法：每日1剂，分早晚2次食用，半月为1疗程
功效：疏肝理气，活血止痛，养肝滋阴，适用于脂肪肝，伴有胁肋胀满不适，嗳气，便秘，倦怠乏力，舌苔薄，脉弦细。
脂肪肝饮食调控治疗脂肪肝方法
形成脂肪肝的原因是多方面的，主要与现在人们的饮食和生活方式有重要关系，随着生活水平的提高，人们摄入过多含高脂高蛋白的食物，再加之饮酒增多、运动量减少、肥胖等原因。其实，通过调整生活习惯和科学饮食，控制体重以及合理治疗，脂肪肝是可以治愈的。
“挑食”可帮您远离脂肪肝
少吃：内脏避免食用高胆固醇食物，如动物内脏、鸡皮等。辛辣如辣椒、胡椒、咖喱。
少喝：肉汤肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物高的食物要尽量避免。
限制：食盐每日以6克为宜，不吃动物油，植物油用量也要限制。
以下食品要多食：
含有极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，不但可降低血清胆固醇、甘油三酯，还具有通便的功效，对糖尿病患者减肥也很有效。
含丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、微量元素、胶质及对人体十分有益的银耳多糖。
银耳多糖不仅能改善人的肝、肾功能，还能降低血清胆固醇、甘油三酯，促进肝脏蛋白质的合成，增强人体的免疫力。
含丰富的钙、硒、卵磷脂和维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。
含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。
含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汁中的胆固醇;还含有食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。
含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收，从而起到防治脂肪肝的功效。
内含烯丙基二硫化物和硫氨基酸，不仅具有杀菌的功能，还可调节人体血脂，抵抗动脉粥样硬化还含有能激活纤维蛋白的活性成分，可有效地防止血管内血栓的形成。
提醒：不能忽视适量运动
合理的饮食控制和运动锻炼是大多数慢性脂肪肝患者治疗的基本方法，也是预防和控制脂肪肝进展的重要措施。但绝大多数患者，难以长期坚持运动及饮食等行为治疗。预防和消除脂肪肝，不仅要调理饮食，还要首先进行适量的运动锻炼
药物方面可以适当服用相关药物：如葵花护肝片。
脂肪肝饮食调控预防
一、一定要戒酒，多吃蔬菜，多吃水果。
二、控制能量摄入：对于脂肪肝患者，能量供给不宜过高。从事轻度活动，体重在正常范围内的脂肪肝患者每日每公斤应供给126～147KJ(30～35kcal)，以防止体重增加和避免加重脂肪堆积。对于肥胖或超重者，每日每公斤应为84～105KJ(20～25kcal)，以控制或减轻体重，争取达到理想或适宜体重。合理饮食预防脂肪肝，吃一些粗粮，比较甜的就不要吃了。[2]
三、在饮食搭配上，可以通过食物颜色搭配护肝饮食。每日三餐膳食一定要调配合理，做到粗细搭配营养平衡，足量的蛋白质能清除肝内脂肪。
四、慎用药物肝脏是人体的化工厂，任何药物进入体内都要经过肝脏解毒。所以平时不要动不动就吃药。对出现有症状的脂肪肝患者，在选用药物时更要慎重谨防药物的毒副作用，特别对肝脏有损害的药物绝对不能用，避免进一步加重肝脏的损害。
五、控制碳水化合物：应摄入低碳水化合物饮食，禁食富含单糖和双糖的食品，如高糖糕点、冰淇淋、干枣和糖果等，以促进肝内脂肪消腿。但是过分限制碳水化合物可使机体对胰岛素的敏感性降低。每日碳水化合物以占总能量的60%左右为宜。
六、补充足够的膳食纤维：膳食纤维可减缓胃排空时间，减少脂肪和糖的摄入和吸收，具有降血脂、降血糖的作用。
七、补充足够的维生素、矿物质和微量元素：肝脏贮存多种维生素。
专家提醒，预防脂肪肝的同时，还应在饮食上注意以下几点治疗原则：
1、控制总热量：轻度脂及肝每日每分折体重供给30千卡的卡的热量，重者每日每公折休重17～25千卡热量，使体重渐减轻，利于肝功能的恢复。
2、蛋白质每日供给患者蛋白质80～100克为宜。
3、脂肪：每日供给脂肪35～50克，最好供给含不饱和脂肪酸较高的植物油。
4、碳水化合物：给低碳水化合物的饮食，禁食蔗糖、果糖等，每日供给碳水化合物200～300克为宜。
5、食盐：控制食盐在5-6克为宜。
6、禁饮酒及含酒精的饮料。
7、一日进食4餐为宜。
正确预防脂肪肝的方法有很多，学会控制自己的情绪，也可以达到养肝护肝的目的。情绪保肝的核心是学会制怒，即使生气也不要超过3分钟。脂肪肝人群可以通过适当的娱乐来达到调节情绪的目的，如听音乐，看喜剧，可使人分泌一些有益于健康的激素：酶和乙酰胆碱等物质，能使胃的蠕动变得有规律，有利于消化功能的改善。同时，脂肪肝人群也要多交朋友，多与朋友交流等。
．中美肝病研究治疗中心． [引用日期]
．济南协和肝病医院[引用日期]