原标题:成都妹纸晒早餐,100多天不重样,只为让老公可以好好吃饭……
阴雨绵绵的早晨,唤醒你的是闹钟还是咕咕叫的胃呢?大部分人都是前者,团长也不例外。
如果摆在你面前是一顿美味可口且丰盛的早餐,你愿意早起半小时吗?
成都妹纸赵青,为了让自己老公能好好吃顿饭,开始了她天天做早餐之路,这一做就是123天……(还在继续,每天不重样哦!)
先来看看她在朋友圈晒出的“好好吃早餐”系列——
早餐从中式到西式,从手工花卷到烤洋葱花,没有做不到只有想不到……
食材也是保罗万象,孜然、山药、紫薯、黑米、红豆、燕麦、牛奶,时不时混入硬菜譬如:香煎龙利鱼……
香煎龙利鱼+酸奶燕麦+玫瑰花茶
火腿土豆窝蛋+紫薯饼+燕麦牛奶+甜瓜
孜然炒蛋+鸡蛋面汤+秋葵
看心情拼个画儿也是有的~
这位妹纸初衷很简单,因为自己是电台DJ,之前主持一档早间节目,早上5点就要起床。冗长的工作时数,必须要好好吃一顿才能慰藉心灵。偶然在朋友圈看到有人在晒早餐,由此启发了她做早餐的初衷:与其抱着手机惶惶不可终日,不如尝试利用下班后的时间,合理计划第二天的早餐。为了自己,也为了他。
1. 意面煮8分钟捞出,沥凉水(煮意面时可以加点清油和盐) 。
2. 先煎培根,煎好再把培根切碎,同时番茄、洋葱切丁。
3. 热锅倒橄榄油,油热下洋葱、番茄翻炒,再下培根。
4. 番茄炒出酱汁加番茄酱,再倒入意面搅拌,搅拌均匀出锅即可。
虽然现在因为工作的调整,不需要天没亮就起床。但她已经养成了早起的习惯,既然早上多出2个小时,那不应该好好吃份早餐吗?
她开始慢慢从网上学习早餐的搭配,渐渐摸索出自己做早餐的思路,成了现在大家看到这样华丽而丰盛的早餐拼盘。
而开始科学的注意营养搭配,还得从自己老公说起。同样是做媒体行业的老公,由于工作需要,加班是常态,出差更像是赶场。赵青说:“最近这1年,看着老公暴瘦20斤,真的超级心疼,必须好好做饭,把他养胖。”(团长已经吃了一万吨***……)
从今年3月中旬开始,赵青至少做出了123种不同单配的早餐,这可都是不重样的:土豆虾球、南瓜牛奶浓汤、菠菜卷饼土豆丝、培根意面、奶酪烤饭团、牛肉面……
除了每天在朋友圈晒出早餐外,还开了公众号教大家做饭,作为一个有爱的厨子。她更多是想给大家传达好好吃早餐的观念,让更多人重视早餐。
紫薯1个、原味酸奶1包、水果、干果若干。
1.紫薯洗净去皮,切小块,放锅里蒸15分钟。
2.紫薯捣成泥,可以用模具压出你喜欢的形状。
3.最后淋上酸奶,再用干果和水果装饰一下。
以上仅仅是赵青公众号部分节选。很多人都问每天这么做,还要同时兼顾工作,不累吗?说起来,她倒蛮乐在其中的。
别看她晒出来的都是早餐,但午餐、晚餐也是一段都没有落下的……全!部!自!己!做!
最大的动力来自老公,无论赵青做什么。老公都是满满的赞美,看着自己心爱的人,吃着自己做的饭那种幸福,让她更有动力坚持做下去。
婚姻真是有意思的相伴,身边有多少夫妇能纯粹为爱相守?说不定到最后,“有趣”二字才是真正的防腐剂,跟有趣的人在一起,所有的平淡都可以变乐趣,所有的快乐都可以被分享以及无限放大……(节选自赵青公众号“食遇”)
很多人会问了,这么多花样的早餐搭配是不是要耗费很多时间呢?
其实不然,头天想好第二天早上要吃的东西,直接去菜市场或者超市买相应的食材即可。至于食材的搭配,大多是参考各种美食微博和APP,当然也可以随意搭配。第二天早起20~30分钟,就可以做非常丰盛的早餐。所以,爱赖床的你,看罢后有没有早起的动力呢?
食材:剩米饭1碗、培根4片、芝士3片、肉松、海苔、黄油
1.剩米饭在微波炉加热2分钟,培根上锅煎,煎好后切碎,和黄油、肉松一起倒入米饭 里搅拌均匀!
2.搅拌好米饭后,用保鲜膜把米饭捏成圆球,用点力才好定型。定好型再把保鲜膜拆下来,米饭放在烤盘上。
3.定好型的圆球上,盖上芝士片,入烤箱180度烤5-7分钟。烤的时候最好站在烤箱边观察,芝士软话即可关掉烤箱。
4.饭团出炉,撒上海苔就OK啦~这是一道极简的早餐,全程只用了20分钟哦!
因为丰富的早餐,赵青每天起床都超级有动力,且合理搭配后,她的早起后反而精神饱满,而且体重也在慢慢减轻(晚上吃的少了~)。
而在本团长看来这样的爱心早餐简直映射了电影《朱莉与茱莉娅》中那句台词:“你是我面包上的黄油,生命里的呼吸。”
无独有偶,除了赵青外。成都还有不少晒早餐的妹纸,她们同样是朝九晚五的上班族,但也坚持天天分享自己早餐,并且还和大家交流心得做法。
普罗旺斯炖菜+香蕉酸奶+咖喱土豆泥
风琴茄子+麦片酸奶+秋葵拌豆腐
丸子是一名会计,平日就只和数字打交道的她,其实是一枚不务正业的厨子。做菜已经十多年,但真正开始做早餐是从今年年初。理由也很简单,要美美滴穿婚纱啦~
香烤鸡米花+鹰嘴豆菠菜鸡蛋沙拉+牛油果香蕉奶昔
这位准新娘对早餐有严格的要求,少油、少糖、少脂肪。很多人一听,心里难免打鼓,做出来的东西能好吃吗?
丸子自由自己的想法,白水煮鸡肉当然无趣,一顿营养丰富的早餐会按照:主食+蔬菜+水果+蛋白质+优质脂肪来搭配。在这个基础上,就可以变化超级多花样。
比如这样一顿健康早餐,主食是杂粮米饭,配合蔬菜、龙利鱼和水果奶昔,就能保证营养均衡啦。
1.将所有材料用搅拌机打碎,平底不粘锅烧热后每次倒入1/3糊糊,迅速晃动平底锅摊成一个圆圆的面饼(你上手了就知道怎么晃了~)
2.面糊凝固了再翻面烙个20秒,起锅。
3.此方子可以烙三张饼哦。
丸子说,她睡前会在脑海里打草稿,头天晚上想好,第二天早上起床直接做,过程也就30分钟内,一切搞定。对于上班族来说,一切都是要快。
天天吃健康减值的早餐,也让丸子的体脂从24减到18,人也瘦了5公斤。细心的丸子还分享了把食物拍得好看的秘诀哦!
如果你觉得你的早餐拍出来不太好看。不妨站起来,试试从上到下垂直俯拍吧,把桌上的食物尽收囊中。
这样会让整个画面充实,也能体现食物的造型感。这也是我最常采用的拍摄手法。
如果想要特写某一盘菜,我们不必把整个盘子都拍出来,可以尝试把镜头尽量凑近再凑近,你会发现拍出来的食物更加诱人了。
当然,不管我们怎么拍摄,前提一定是,有良好的光源,自然光最好,拒绝闪光灯哦换哦~
1.饺子或者馄饨在不粘锅里用一点油煎一下。
2.加一点水加盖闷到快熟了以后,将蛋液淋入锅内。
3.撒上黑芝麻和葱花就阔以啦~(10分钟搞定)
和很多早餐达人一样,丸子也有自己的微信号,如果你也想学习减脂早餐。可以去搜索“樱桃爱吃肉丸子”。海量的信息,团长都看花眼了~
还是那句话,唯美食与爱不可辜负,看着这么美好的早餐,你还有什么理由赖床?
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