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副主任医师医学专家们的养胃心得 苏打饼干是养胃好帮手
来源：沈阳晚报
　　现如今，胃疼已成了现代人的“家常便饭”。据世界卫生组织一项统计显示，胃病在人群中的发病率很高，且正以每年较快的速度增长。俗话说胃病“三分靠治，七分靠养”。那么，经常给别人治胃病的消化科大牌专家们，在保养自己的胃方面，是否有独到之处呢？不妨来听听他们的养胃经。
　　李世荣：从不让自己吃撑了
　　中华医学会消化学分会常委、北京军区总医院消化科主任医师李世荣教授已70多岁高龄，对于养胃颇有心得。
　　“我每天都会很早来到医院，这给养胃也创造了有利条件。”李世荣说，“每天6点钟起床吃饭，雷打不动，中午12点左右吃中饭，差不多一天三顿时间都比较固定，上下不会差半个小时。我是北方人，早上一般都吃面食，很顶事，中午前很少会饿。我从来不会让自己撑着，哪怕是爱吃的东西也不会&一次吃个够&，每顿都只吃七八分饱，一天顶多加一次餐。”
　　李世荣说:“我不喜欢那种觥筹交错的场面，因此应酬能避免就避免。首先，酒是养胃的大忌，对胃黏膜的损害首当其冲。我平时极少喝酒，如果实在拗不过去喝两口，一来不会选高度酒，二来不会空腹喝，喝酒前必须吃个馒头。其次，避免了很多在餐桌上吃熏制、腌制、烧烤食物的机会。我看现在许多年轻人一边吃烧烤，一边喝酒，这实在是对胃莫大的伤害。最后，外面的菜放油的量不好把握，在家就不一样了。从养胃的角度来说，菜不能烧得太烂、油不能放得太多，尽量不吃炒菜、油炸食品，这只能在家吃饭才能做到。”
　　鲁重美：苏打饼干是我的养胃好帮手
　　在众人的眼里，北京协和医院党委书记、消化内科主任医师鲁重美教授是个“不让须眉”的人物。很难想象，这个身材娇小的“湘妹子”，是如何把协和医院这副重担游刃有余地挑在肩上的。很多人并不知道，在生活上，鲁重美教授是一个极其精细的人。“我身边常备着苏打饼干，你别看这不是什么高级玩意，可中和胃酸的本事特别强，也是我这么多年养胃的好帮手。医生出门诊特别忙，看病拖到下午一两点是常有的事，因此饿的时候，或者稍微有点不舒服，我就会吃上一两块，很管用。”鲁重美教授对记者说。
　　在鲁重美教授看来，养胃一半还得靠饮食。虽然她是个地道的湖南人，可在北京这么多年，早已改掉了天天吃辣的习惯。“湖南潮湿，小时候特别爱吃辣椒、生姜，特别是袋装的五花姜，和甘草、糖拌在一起，是我儿时的挚爱，但辣椒吃太多容易上火，天天吃胃肯定受不了。”鲁重美教授每天早中晚的饮食也很有规律，特别是早餐。“我早上一般都吃面糊糊，用开水一冲一泡，喝下去热乎乎的特别舒服，再吃点炒面，一般到中午都不会饿。但鸡蛋、糨米类的食物一般不吃，觉得消化不了。”
　　注意保暖是鲁重美教授特别提出的一条养胃心得。俗话说，十个胃病，九个胃寒，她认为养胃一定要根据季节气候变化随时增减衣物。
　　张声生：分享我的减压秘诀
　　中华中医药学会脾胃病分会主任委员、首都医科大学附属北京中医医院消化中心主任张声生才40岁出头，就已担任了国家中医药管理局中医消化重点学科带头人的工作。他对记者说：“我平时比较偏爱植物性食物，像腐竹、豆类、菜花等，都称得上是养胃的天然药物。特别要将豆制品推荐给女性朋友，因为其中的异黄酮有像雌激素一样的作用。对老年人来说，平时可以喝一些具有养胃作用的食疗粥，比如用薏米、山药、莲子熬粥，能起到保护胃黏膜的作用。从我来说，夏季很少贪凉，因为大量摄入冰镇食品会诱发胃肠性疾病。”
　　不管工作多忙，张声生教授每天都力争晚上11点前上床睡觉。“保证充足的睡眠，适当锻炼，对提高胃的抗病能力很有帮助。尤其对年轻人来说，一定要在12点前睡觉。因为人的生物钟一旦过了1个小时，用3个小时都补不回来。”张声生说。
　　“在我的门诊中，将近50%—70%的胃病都与工作压力大、情绪不佳等有关。”张声生教授表示，“我有几个减压秘诀，希望能跟大家分享：一是知足常乐；二是永远给别人多一点借口，多一点理由；三是工作上学会做减法。知道哪些工作是必须完成的，哪些可以拖一拖的。”
(责任编辑：齐钡)
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苏打饼干是碱性的吗 哪些人不适合吃苏打饼干
导读：我们都知道，苏打饼干是很常见的一种饼干，它的口味多样，味道香脆可口，深受人们的喜欢，很多人都会喜欢吃苏打饼干。那么苏打饼干是碱性的吗？
苏打饼干是属于弱碱性食物，是用淀粉加苏打类物质综合制作而成的，含有碱性的碳酸氢钠成分，吃苏打饼干进入体内的代谢产物是偏碱性的，可以起到平衡人体酸碱度的作用。苏打饼干是碱性的吗苏打饼干是碱性食物。苏打饼干是属于弱碱性食物，苏打饼干是用淀粉加苏打类物质综合制作而成的，因为加入精盐会使得钠含量增加。而且苏打饼干中含有碱性的碳酸氢钠成分，吃苏打饼干进入体内的代谢产物是偏碱性的，可以起到平衡人体酸碱度的作用。胃酸多可以吃苏打饼干吗苏打饼干因为含有碱性的碳酸氢钠，能起到中和胃酸的作用，对于缓解胃酸分泌过多产生的不适症状可以起到一定的缓解作用。胃酸分泌过多产生不适时，可以适量吃点苏打饼干缓解症状，但不能多吃。哪些人不适合吃苏打饼干1、因为苏打饼干加入了精盐，使钠含量增加，可升高血压，加重水肿，所以高血压病、心衰和水肿的病人不宜吃苏打饼干。2、因为苏打饼干本身热量高，每100g就含有408卡的热量，脂肪8g，容易导致发胖，所以想要减肥的美眉不要吃苏打饼干。3、食用苏打饼干可能会快速提升人体的糖分指数，糖尿病人是不宜常吃的。苏打饼干的主要成分苏打饼主要成分为淀粉质，当中包含调味剂、盐分和植物油。每包梳打饼约含110卡路里、5克脂肪及2克饱和脂肪，而钠质则高135毫克，故苏打饼实非健康类饼干。苏打饼干有哪些，再多的都不建议大家多吃。苏打饼虽含大量淀粉质，但不能以其代替其他淀粉质主食，例如白饭、米粉及面条等。每一百克梳打饼，已有高达20.2克脂肪，相比起每100克中只有0.6克脂肪的白饭，苏打饼的脂肪量高出很多。再加上因它含高盐分，因此多吃除影响体重外，还可增患高血压、高血脂和高胆固醇的风险。此外，食用苏打饼也会快速提升人体的糖分指数，所以糖尿病者不宜常吃。如想在餐与餐之间吃些较饱肚的小食，可改选纤维量较高的无糖谷物饼。苏打饼干不能大量食用苏打饼干作为普通零食，偶尔适量的吃一下是可以的，但是不能过量的是苏打饼干，甚至是代替一日三餐的主食来吃，那样不仅对身体没有好处，而且还会对健康造成伤害。
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