QQ飞车香米粽叶、银果筐和金丝篓获得方法说明
作者：佚名
字体：[ ] 来源：互联网 时间：01-26 15:22:24
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端午到 米粽香
玉林新闻网-玉林日报
一层糯米一层绿豆一层猪肉，这是玉林米粽的传统做法。端午节前，玉林市民会按传统做法包米粽。看见大人包米粽，小朋友也忍不住亲自动手。刚刚包好的米粽要尽快下锅，烹煮7个小时。味道鲜香的米粽老少皆宜。 & &每年农历的五月初五为端午节，玉林有吃米粽的习俗。玉林米粽给人的印象是味重肉厚块头大，随着生活水平的提高，人们越来越追求品质，原汁原味的鲜香米粽被更多人认可。端午节前夕，记者在玉林城区南流江畔探访到一家专门做私房米粽的私房菜馆，目睹了高品质米粽的制作过程。私房米粽的制作既保留传统，又在传统基础上有所创新，主要是把握好原材料关，每样食材的分量搭配都要恰到好处。包米粽的食材是传统的米粽食材，包括糯米、小米、绿豆、猪肉，一定要新鲜，包括米粽叶也必须是刚摘下来的。猪肉必须是正宗土猪五花腩，糯米、小米、绿豆都是最近一季收获的。第一步腌猪肉很关键，采用上等酱料，咸淡适中。猪肉腌制的时间要足够长，让猪肉纤维尽可能吸收酱料的味道，这样在长达7个小时的烹煮过程中，猪肉所吸收的酱味连同它本身的肉鲜味儿，在持续的高温中一并迸发出来，再被外层的绿豆糯米层所吸收，混合新鲜粽叶的清香，使得整个米粽的香味浑然一体。该私房菜馆的总监严伟告诉记者，私房米粽的酱料是他经过几年的实践才琢磨出来的，目的就是区别于玉林其他的重口味米粽，达到味鲜的要求。因为吃米粽就是图个鲜味，多一分太咸，少一分太淡，只有恰到好处才能使米粽的鲜香原味迸发出来，挑动食客的味蕾。原标题：端午到 米粽香
责任编辑：刘子扬
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作者：太阳雨　来源：本站原创　发布时间： 11:51:21
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