素食健康：勿因口福而伤害健康 七种人吃元宵有禁忌|素食健康|元宵节_凤凰佛教
素食健康：勿因口福而伤害健康 七种人吃元宵有禁忌
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元宵属于高热量高糖食物，一次不能吃太多，更不应贪一时口福而伤害健康。特殊人群和某些慢性病人要注意减量或忌口。
元宵（图片来源：资料图片） [原标题]健康提示：七种人吃元宵有禁忌 元宵节大家都要吃元宵，但是元宵属于高热量高糖食物，一次不能吃得太多，更不应贪一时口福而伤害了健康。一般作为点心的元宵如果大一些的，一次吃5个以下为宜，小一些的也不要超过10个，儿童就更应该酌减。特殊人群和某些慢性病人要特别注意减量或忌口。 糖尿病患者 最好不要吃甜馅元宵，可改吃咸味汤圆。如果把元宵当点心吃，就一定要减少正餐中主食的量。 心血管病、高血压病患者 应尽量少吃这种难以消化的食品，如果吃得太饱并吹到冷风，这类病人就容易引起急性心绞痛、心肌梗塞等。 溃疡病患者 吃元宵可促使胃酸分泌增多，加重对溃疡面的刺激，严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。 胃肠消化功能不良者 元宵是由糯米面做成的，黏性较大，不易消化，食后可导致胃痛、胃胀、嗳气、反酸甚至腹泻。 急性胃肠炎患者 春节期间很多暴饮暴食的人易患急性胃肠炎，这时候如果多吃元宵反而会加重胃肠道负担。 老年人 老年人多有消化功能减退，牙齿脱落，而且吞咽反射也比较迟钝，可能会因急速吞咽而引起元宵卡喉，导致呼吸困难，甚至造成窒息，所以老年人吃元宵一定要细嚼慢咽。 婴幼儿 3岁以内的婴幼儿是不适合吃元宵的。由于糯米比较黏，1岁以下的孩子很可能将元宵黏在食道而阻塞呼吸道，1到2岁的孩子不容易嚼碎元宵馅中的花生。另外，小儿消化功能较弱，吞咽反射尚未发育完善，即使大一些的孩子吃元宵时也不能急于整个吃，以防不测。
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[责任编辑：闫秀勇]
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48小时点击排行神武2手游凤凰吃速度元宵能吃到多少_百度知道凤凰一素：自制汤圆五种新吃法 过一个最美味圆满的年
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元宵节，自己动手为您的家人做一顿汤圆吧，为这个农历新年画上一个圆满的句号。
自制汤圆五种新吃法，过一个最美味圆满的年（图片来源：资料图）
编者按：虽然春节长假已结束，但心里总觉得年还没有过完，因为按照咱们的习惯，过完正月十五的元宵节才算过完年呢。正月十五是每年第一个月圆之夜，也叫上元节，因此格外受到重视，咱们中国人的传统风俗必然要和吃联系起来的，元宵节是一定要吃元宵或汤圆的，那么，就在这即将到来的元宵之夜，自己动手为您的家人做一顿汤圆吧，为这个农历新年画上一个圆满的句号。
汤圆粉（糯米粉）、熟黑芝麻、蜂蜜、熟面粉（干面粉用微波炉加热一、两分钟即成熟面粉）
1、用搅拌机的干磨杯把炒熟的黑芝麻打碎，直至打成类似芝麻酱的粘稠状。
2、加入蜂蜜拌匀，这时的酱比较稀，不好包，再加入适量熟面粉，使芝麻馅不粘手即可，然后捏成一个个小球。
3、汤圆粉中加入适量温水，揉成面团，再分成小剂，包入汤圆馅，搓成圆球，煮熟即可。
汤圆做好了，凤凰网华人佛教现在就教你五种新吃法，看仔细了，好吃你就多吃点哦：
●拔丝汤圆
将汤圆炸好备用。以食用油滑锅底，放入白糖和适量清水，用文火熬成糖稀，当糖稀冒大泡呈***时，放入炸好的汤圆，与糖稀搅拌，迅速出锅，趁热食用，宛如金珠缠丝，别有情趣。
●穿衣汤圆
将芝麻炒酥研末，放入熬稠糖糊的锅中，再倒入炸好的汤圆，滚粘均匀，出锅上盘，逐个摆开，冷食、热食皆宜。
●清蒸汤圆
将汤圆摆入抹了一层油的瓷盘或金属盘里，入锅蒸熟，取出后撒上白糖即可。食之香糯可口。
●烘烤汤圆
将汤圆摆入抹有底油的金属盘内，连盘放进烤箱，烤至色呈金黄、熟透，取出装盘，以白糖佐食，不仅无油腻感，而且口味清香甘甜。
●油炸汤圆
先将油烧热，然后将汤圆下油锅后轻轻翻动几遍，待汤圆全部虚涨，捞出撒上糖即可食用
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[责任编辑：于发文]
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48小时点击排行北京：元宵汤圆放心吃
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新华网北京２月１２日电（记者闫祥岭）北京市食品药品监督管理局公布了对北京市场上元宵、汤圆、速冻饺子等节日食品的抽检结果，被抽查的所有产品全部合格，市民可以放心吃汤圆和元宵产品。
原标题：北京：元宵汤圆放心吃
新华网北京２月１２日电（记者闫祥岭）北京市食品药品监督管理局公布了对北京市场上元宵、汤圆、速冻饺子等节日食品的抽检结果，被抽查的所有产品全部合格，市民可以放心吃汤圆和元宵产品。此次抽查覆盖了在北京生产和销售的主要元宵、汤圆、速冻饺子品牌，共涉及６２个不同品种规格的元宵、汤圆、速冻饺子样本。其中元宵、汤圆覆盖稻香村、好利来、金凤成祥、全聚德等北京品牌以及外埠进京的主要品牌，对铝的残留量、过氧化值等关键化学指标，安赛蜜、糖精钠、甜蜜素等甜味剂含量，苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝等色素使用，金***葡萄球菌、沙门氏菌等致病菌共４大类风险指标进行了检测，所抽样本均合格。北京市食品药品监督管理局食品生产监管处处长郎志强说，北京市一直加强对小麦粉、糯米粉、馅料等原材料以及企业生产加工环节的监管，其中北京本地企业生产的元宵、汤圆已经连续三年抽检全部合格。北京市食品药品监督管理局副局长张风平表示，元宵节食品销售和消费小高峰已经出现，根据此前部署，监管部门对糕点、肉制品、乳制品、儿童食品、保健食品等节日食品的高密度抽检从春节开始，将一直持续到元宵节过后。北京市食品安全风险监控及评估中心专家提醒消费者，元宵和汤圆馅料、做法有差别，元宵对保存环境的空气温度、湿度、通风等要求严格一些，一般为现做现卖。其中，元宵应当保存在阴凉、通风之处，不宜久存，购买后应尽早食用；速冻汤圆最好保存在冷冻环境中；在购买元宵、汤圆时要到正规商场和超市选择有信誉的生产厂家和品牌，并注意产品包装上的生产日期、保质期，以及储存条件。
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48小时点击排行元宵并非只有正月十五吃：初八吃可求得星神庇佑
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按照节假日安排，春节七天长假过去以后，正月初八就上班了，似乎只等着正月十五吃完元宵，这年就算。
元宵 资料图
本文摘自《北京晨报》& 作者：何安安& 原题为：《元宵并非只有正月十五吃：初八吃可求得星神庇佑》
按照节假日安排，春节七天长假过去以后，正月初八就上班了，似乎只等着正月十五吃完元宵，这年就算正式告一段落了。不过，北京民俗协会秘书长、民俗专家高巍告诉我们，其实正月初八在传统中又被称为&顺星节&，而在咱们北京，&顺星节&的一大习俗就是吃元宵，也就是说，正月初八，还有正月十三到十七，都是我们应该吃元宵的日子。
元宵并非只有十五吃
现在我们说到元宵，很多人都以为是正月十五这一天的吃食，实际上，元宵并非只有正月十五这一天吃。
早年间，在正月初八这一天，我们就要吃元宵。初八这一天又被称为&顺星&，古话常说&天上一颗星，地上一个丁&，用天上的星星对应地上的人口，天上的星星很多，寓意地上人丁兴旺。在初八这一天吃元宵，就是为了求得星神的庇佑，对星神表示特别的感恩。初八之后，从正月十三开始吃元宵，这元宵可以一直吃到正月十七。因为正月十五是正日子，这之前的是预备期，这之后的算结束期，如果有花灯，也是从正月十三开始***，正月十七过完再清理。
&顺星&要&散灯花&吃元宵
&顺星&这一天要&请星神马儿&，然后要&散灯花&。所谓&散灯花&，指的是一家的主妇，用&灯花纸&捻成灯芯，分别摆在寝室、厨房、客厅的案头、炕沿儿、箱柜以至院内台阶、角落、门洞等处，到处星星点点，好像天上的星星顺着大门进到家中一样。从仪式上来说，初八的祭星神仪式跟除夕的接神仪式很相似。祭祀天上的星神，除了摆放贡品，还需要香烛，要在院子里摆放一只生铁铸的盆，里面放上松树枝、芝麻秸等物，祭祀之后把请进来的&灯花&放在铁盆里焚化，这星神就算是请进家了。请进星神，相互道&星禧&，全家人围坐一起吃元宵，意味团圆、兴旺。
元宵节起源传说很多
现在我们说元宵节，有很多的起源，像是关于灯的传说，时为了纪念&平吕&而设，还有东方朔与元宵姑娘的故事。事实上，元宵的起源从根子上只有一个，是人们对人丁兴旺的需要，其他的都只是传说，只能算作&流&。
在过去，添丁进口，人丁兴旺是一件很重要的事情，只有人多了，我们才能打更多的粮食，国家也才能更加富强。
到了元宵节，&元&就像头一样，是开始、初始这样一个概念，也就是说，到了元宵节，我们要开始考虑这一年的事情，团圆的主题在这样一个日子也就显得尤为迫切。
&闹花灯&闹的是人丁兴旺
从根本上来说，因为人们想要人多，所以要&闹元宵&、&闹灯&。&丁&和&灯&是谐音字，闹灯闹得越红火，人丁才越兴旺。
除夕和元宵节都吃团圆饭，但除夕晚上没外人，讲究的是一家人在一起吃，而到了元宵节，要打开门，只有这一天是开放的，包括家里的女人和孩子在这一天都可以一起上桌吃团圆饭，平时不被允许出门的女孩儿也可以上街看灯，一起参与，《红楼梦》里的香菱就是在元宵节看社火花灯时被拐子拐走的。
&闹花灯&皇帝与民同乐
一个&闹花灯&，闹的是人丁兴旺，从本质上来说，就是为了增加劳动力。对于一个家庭如此，对于一个国家的皇帝来说同样如此。所以在&平吕&的传说里，皇帝要与民同乐，把平息&诸吕之乱&的正月十五，定为与民同乐日。
根据史料上记载，宋朝有个皇帝特别喜欢花灯，曾经找人按照城门楼的尺寸制作了一个跟城门楼一样巨大的花灯，这些都是皇帝与百姓一起闹花灯的例证。
为什么过去闹花灯的地点在灯市口？因为这里离东华门近。东华门是一个比较随意的门，一般皇帝微服私访都是打东华门出宫。只有到了清朝，汉族人不得居住在内城，闹花灯的地方才改在前门、东四牌楼、西四牌楼、地安门、鼓楼等地方。
商家借挂花灯招揽生意
在这一天，商家会准备很多花灯，比如我们今天在街头常见的大红灯笼，过去叫气死风灯，还有走马灯等。老北京最热衷于悬挂花灯的店铺，以糕点铺、干果铺、绸缎庄等为主。灯笼除了材质和款式有很大区别外，很多花灯上还绘有传说故事，像《三国演义》、《西游记》、水浒故事、《封神榜》等，也有绘花鸟鱼虫或者梅兰竹菊的，既精致也好看。除了赏灯之外，商家还会准备很多小活动，比如猜灯谜。
商家做这些活动，主要还是为了给自己做宣传，借这个机会招揽生意。虽然老百姓看灯不花钱，但看见这些红红绿绿、物美价廉的货物，尤其是吃食，多少都会买一些。
烧火判儿是烧煤堆升级版
在北京闹灯，不像南方很多地方有那么多精致的花灯去展览，但也有很多自己独特的庆祝方式。比如过去在宛平县街上有个城隍庙，在元宵节，这里的习俗就不是闹花灯，而是烧火判儿。就是用泥巴堆一个空心&判官&，有眼睛，有嘴有鼻孔儿，在他的肚子里填上煤来烧，代表着判官审案，如果谁被&判官&的火给烧伤了，意味着判官断案判你有罪，所以大家都会远远地围着火判儿，避免不小心被烧伤。
这种烧火判儿的习俗在北京的西部非常流行，像门头沟、房山这里的资源以煤为主，加之这两个地方有很多人来自山西，这个习俗正是山西烧煤堆的升级版。
因为元宵这日不设宵禁，早年间在内城，政府为了驱散游人，还专门搞了一个催梆队，用梆子敲出一定的鼓点儿提醒大家天晚该回家了。那个时候，观赏催梆队表演也成了老北京闹花灯的一个有趣的习俗。
春节热闹不看除夕看十五
现在正月十五对各地区的人来说同样也是非常重要的日子，各个区县春节期间最热闹的活动不在除夕，而在十五。
延庆、顺义等地自己独特的闹灯方式，就是已有三百年历史的九曲黄河灯，当地居民模仿着诸葛亮所布的九曲黄河阵，用秸秆布置灯阵，里边蜿蜿蜒蜒，不熟悉的人很容易迷路。
像石景山区会搞全区民间花会大赛，还有平谷区的花车大巡游，延庆的花会大拜年规模更大，也更加壮观，可以说是全县大狂欢。还有怀柔区琉璃庙镇杨树底下村，在正月十六有一个非常有意思的国家级非遗吃&敛巧饭&，原来是免费，这几年参观的人多了开始收钱，65元一位。在&敛巧饭&开席前还会有一个祭鸟仪式，由村中一名老人主持在神雀台感谢为村中带来种子的山雀。
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[责任编辑：蔡信]
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