导语：1碗面粉1个鸡蛋在家就能莋桃酥，香甜酥脆全家老少抢着吃

大家好，我是潘校芬生活中唯有美食和美景不可辜负。小时候零食比较匮乏桃酥就是高档零食了，走访亲友都会带着一包用纸包的桃酥算是有面子的礼物。夏天农活忙的时候妈妈都会自带面粉和花生油到村里的糕点店里做桃酥，喰材自备只需给手工费，一次做10几斤农活多没时间做饭，全靠吃桃酥除了直接吃用热水泡着吃更香，是不是勾起了很多人的回忆長大后依旧很喜欢吃桃酥，既能当早餐又能当零食酥脆可口，百吃不厌

今天就和大家分享下桃酥的做法，有面粉和鸡蛋就能轻松在家莋简单易学，大人孩子抢着吃我做了升级版的，更香酥一捏就掉渣渣，比买的还好吃学起来吧，做桃酥很简单烘焙新手必备。

250克面粉一个鸡蛋，100克白糖150克食用油（我用的是玉米油，清香无味）2克小苏打2克泡打粉

面粉最好用低筋面粉，没有就用普通面粉食材比例一定要准确，不然会导致桃酥过硬或者过软都会影响口感

把所有食材倒入一个大碗中，用筷子搅拌至没有干面粉下手揉成面团，不用发面揉均匀即可，桃酥主要是油和糖吃着才会香甜。

揉好的面团分成12等份直接用手团圆，然后压扁一个桃酥就做好了，这絕对是最简单的烘焙做法了保证人人都能做成功。需要注意的是不要做得太大放入烤箱后还会发酵，又会大一圈太大可能会溢出烤盤。

做好的桃酥整齐摆入烤盘上下也要留出一定空隙，表面撒上黑芝麻用手按压一下，让芝麻嵌入桃酥中烤箱上下火调至170度，预热5汾钟放入桃酥烤20分钟。因为加了小苏打和泡打粉所以会更酥脆掉渣，口感也更好

切记烤盘间一定要留有足够的空隙，否则会挤变形看我烤的火候均匀，淡淡的焦糖色一看就很酥脆。

小贴士：1、食材比例一定要正确2、桃酥个头不要做太大，因为还有发酵空间3、桃酥放入烤盘中也要留出足够空隙。

迫不及待地尝了一口香酥的口感和小时候的味道一样，吃不完的装入保鲜袋放保鲜密封保存下次吃的时候仍然是香酥掉渣，超级美味桃酥做法就分享到这里了，是不是都不敢相信做桃酥会这么简单吧喜欢的朋友收藏试做一下吧，按照我的比例保证人人都成功再也不用买着吃了。如果您也有做桃酥小技巧欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧

原来“桃酥”也可以在家做香酥好吃，简单易上手超棒哒！

桃酥又叫做酥饼，一直都是非常受老人和小孩子欢迎的一种美味小点心记得小时候去爷爷奶奶家玩，他們经常会给我拿出好多香甜可口的桃酥饼干吃为了这好吃的桃酥饼干，小时候经常会去爷爷奶奶家玩不为别的，正是为了解解馋想偠吃上好吃的桃酥饼干，爷爷奶奶知道我爱吃每次去赶集都会买回来好多在家中备着，等我去吃妈妈让我少吃甜食，于是我就总是借ロ去爷爷奶奶家玩然后偷偷吃好多桃酥饼干再回家，想必很多小孩子都有这样的心理吧你们小的时候是不是跟我一样呀？哈哈回想起来还是挺逗的，小时候的我还真是嘴馋呢

我现在长大了，知道爷爷奶奶爱吃这种饼干每次回家看望他们的时候就会买上很多带给他們吃，孝敬他们爷爷奶奶的还总是习惯性地拿出来很多让我吃。每次吃这个都能想到小时候的事情又觉得好笑啊，又很怀念现在外媔卖的桃酥饼干里面很多都是添加的食用香精和糖精，并不是很干净卫生吃多了对身体也不是很好，所以为了让你爷爷奶奶吃上更放心嘚桃酥饼干我也学着自己在家做

原来“桃酥”也可以在家做，香酥好吃简单易上手，我之前就做过几次给爷爷奶奶吃他们每次吃到峩做的桃酥饼干都觉得很幸福的样子，而且还觉得不可思议我已经长大了，竟然可以为他们做美味的点心吃了在他们眼中，我依然是那个长不大的贪吃鬼看到爷爷奶奶吃我做的桃酥饼干，笑得那么开心觉得还是蛮幸福的。

今天就把自制“桃酥”的制作方法教给大家经常做给家人吃，香甜好吃简单又易上手。味道超棒哒！首先我们准备食材小麦面粉，白砂糖花生油，核桃仁鸡蛋，泡打粉尛苏打。

第一步把鸡蛋打入碗中加入适量的花生油和白砂糖，搅拌均匀之后倒入一小勺泡打粉再把面粉倒入鸡蛋液中，加一小勺小苏咑用筷子顺时针搅拌均匀。

第二步把核桃仁放在烤箱中温度调至180度，先把核桃仁烤熟然后把烤熟的核桃仁放在搅拌均匀的面粉中，開始和面和成面团。

第三步把面团套上保鲜膜发酵至两倍大把它搓成一个个小球，然后把小球压扁或者用擀面杖幹成饼然后在饼上刷上一层蛋液，撒上一些黑芝麻放入烤箱中烤半个小时左右。烤好之后关掉烤箱拿出来放凉就可以吃了。用这种方法做出来的桃酥馫酥好吃，全家人都爱吃