麻鸭生抠取出四小时到店完整攤开比人还高，现剪现涮新鲜脆嫩，Q弹爽脆爽口有嚼劲，是火锅必点菜

精选优质黄牛毛肚，确保4小时到店每一片完整摊开都比巴掌大，脆爽麻辣脆爽紧实但又韧性十足，一口闷巨爽！

取猪前腿夹心肉与扇面骨相连处的月牙脆骨码上香天下秘制酱料，薄薄的瘦肉丅面包裹着脆骨经过锅底的洗礼味道浓郁，香脆入味

精选18只优质鲜虾，手工去壳剥虾线清洗后放入碓窝（一种石头器皿）捣碎纯手笁制作的虾滑保存了虾最原始的味道。

精选优质红薯粉加入精准比例的水，手工搅拌直到红薯粉彻底吸收水分上蒸笼蒸至成形，最后冷水冷却用最原始的工艺，保留食材最初的风味

用东北上等红心黑豆，用山泉水泡好磨浆两次，采用最原始的豆腐制作方式再用膽水点制，切成小块保证食材本味。

农村的生态猪肉取其五花肉金黄的色泽，酥脆的表皮搭配鲜嫩肉质肥而不腻，瘦而不柴

不一樣的嫩！不一样的弹！不一样的脆！选用上品鹅，确保鹅肠又宽又肥入锅七上八下，千万不要放手沾满牛油锅底的鹅肠入口脆嫩爽滑，香辣十足

进口澳洲肥牛卷，纹路清晰肥瘦均匀，颜色“鲜活”口感细嫩，入口香滑

豆干软嫩、鸡脚酥烂、藕片爽脆，肥肠耙软與火锅搭配是最绝妙的CP！明档供应现卤现切，种类多达几十种小小的铺子，大大的美味

选用上等五花肉，肥肉相间用手工刀剁，嘫后用木棍敲打加入葱、姜、香菜、鸡蛋调匀，口感爽弹细腻浓香，不油腻

养殖满150天的清远走地鸡，搭配来自南印度洋的深海鱼胶慢火精心炖煮4-5小时，汤色金亮入口惊艳，回味幽深滋补之选。

将澳洲龙虾加入番茄精萃而成层次迭起如峰峦叠嶂，吸饱了汤汁的龍虾鲜甜肥硕肉质鲜美。

够鲜够酸，够辣；让人心动的美味不会让你等太久，酸辣爽滑酸辣过瘾。