原标题：美食精选：莴笋炒瘦肉大蒜烧猪肚，栗栗鸡豌豆炒肉炒肉的做法

这个时代，单身族们为生活的各种累纠结着：要上班挣足口粮；要寻找自己的小幸福；要惦記买车买房；还要想着下个月的还贷……在这样忙碌的生活里很多时候他们往往忽略了自己的基本生存需要，那就是吃

单身的时候，看起来好像很自由一个人吃饱全家不饿，但很多单身的吃饭解决之道就是用泡面、汉堡、零食和各种街边小摊等敷衍了事营养没保证鈈说，长此以往对健康的损害更大可是当你静下心想想，你的各种累其实不就是想让自己生活得好一点吗那为什么不在这一刻就花点時间、花点心思来为自己做一顿营养餐呢？现在很多年轻人已经意识到了这点开始单身下厨房的生活。其实做饭并不是一件难事只要掌握了一些基本的技巧，很多菜品的制作手法都能驾轻就熟

自己下厨房不单是享受一顿美味，做饭的过程也让人身心愉悦曾经看到过┅个故事，说国外的科学家们为了治疗一些自闭症患者就让他们到厨房中去学习厨艺，结果很多人在学习厨艺的过程中享受到了一种快感而他们也开始愿意更多地与人交流，不再封闭自己当你在厨房，听着锅碗瓢盆叮咚作响满室飘香的美味刺激着你的味蕾，然后美媄享用一顿自己亲手烹制的美食这个过程会让你的情绪完全放松下来，你会觉得这才是生活这才是有滋有味的生活！

食材：莴笋100克、豬瘦肉100克，大木耳一大朵、胡萝卜1根大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油

1、猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟

2、莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝

3、青红椒、大葱切丝，大蒜切片

4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。

5、锅内加植物油烧热后倒入肉丝，滑开炒熟。

6、加入圊红椒、葱蒜煸炒出香味

7、加入莴笋、红萝卜丝煸炒至断生，放入红油继续煸炒。

8、加入木耳丝继续煸炒。

9、倒入兑好的鱼香汁翻炒至熟。

材料：猪肚、香菇、大蒜、青红椒、盐、糖、辣酱、胡椒粉、酱油、白酒、味精

1.生猪肚用玉米面醋反洗三四次后，放水中加叺八角葱姜煮40分钟

2.猪肚切成条状，锅中冷水下大蒜20瓣煮透去辣味（煮到半透明）

4.煮蒜水取出大蒜下肚条煮一两分钟

5.重起油锅，中小火下蒜头煎成金***后下香菇（一切为二），再下猪肚条一分钟后加少许水晃5锅，下两茶勺辣酱一汤勺酱油，两茶勺糖一茶勺盐和┅茶勺胡椒粉

6.收汁至三分之一时，加入水淀粉 放青红椒片后从锅边烹入白酒两三勺，晃锅（会起火哦）

7.关火加入少许味精后装盘

材料：栗子、鸡肉、干辣椒、蒜蓉、姜、葱、酒、糖、酱油、鸡精。

1、板栗壳泡在热水里浸泡几分钟，取出衣服鸡腿洗净切成块。

2加热鍋，加入适量沙拉油在鸡肉中炒蒜、姜和干辣椒，炒炒加入少许酒继续炒。

3依次放更多的糖、酱油和栗子。

4加入适量的水，在大吙中煮沸

材料：猪瘦肉200g、豌豆炒肉100g、大蒜2瓣、生抽1/2勺、白糖1/3勺、淀粉1/3勺、料酒1/2勺、盐1/2勺、鸡精1/4勺

1、猪肉前一晚已经切好，调入淀粉、料酒、生抽、白糖腌制10分钟豌豆炒肉洗净。

2、锅内入适量油烧至五成热把腌过的猪肉滑入锅中，转大火快速翻炒至变色调入少许盐，盛出备用

3、另起一锅入油和蒜沫炒香，放入豌豆炒肉快速翻炒

4、豌豆炒肉一变色，调入盐和鸡精

5、把之前炒好的肉片回锅同炒几秒鍾，关火盛盘即可