1. 鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素有滋补健水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水 肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效； 2. 食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效； 3. 鱼肉含有丰富的镁元素对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病； 4. 鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。
锅中加入适量水烧开加入醋适量
放入鱼大火烧開，小火炖30分钟
准备蒜子和生姜辣椒，八角
倒入鱼汤洒上香菜和小葱碎
锅中加入油，倒入大料进去扁香关火
倒入鱼中，呲一声响菋道超香。
这个鱼跟平时烧的方法不太一样没有进锅炸，保持了鱼的原香味