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没有人炒牛肉片还要先焯水的昰你技术问题。吉野家的牛肉饭是用大锅煮出来的，加了嫩肉粉我给你一点我个人的经验，参考一下吧
洋葱要切丝。洋葱牛肉要分開炒然后再混合。不放酒如果要放酒，就放一点红酒要去牛肉的臊味，还可以加黑胡椒粉
洋葱要滤干水分再切丝，盒装切片肥牛要常温下解冻，滤干血水
烧红锅，下油炒洋葱，炒软后装起
烧红锅，下油油温很热的时候，姜片蒜片放入立即放入牛肉片快速滑炒，加入生抽数滴蚝油，白糖鸡精，黑胡椒粉这些调味品，也可以预先就放入牛肉片里一起下锅。牛肉炒八层熟加入洋葱洅滑炒数下，就可以淋在饭面上了
真不是牛肉的问题。。是不是牛肉在下锅之前应该用开水过一下去掉血水呢?骚味应该是牛肉的问題啊,不可能是调料的问题
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