“周日和家人去郊外的水库钓鱼没什么收获、仅仅钓到几条长不大的小鱼，这种鱼小刺很多叫什么鱼，没弄懂有亲认识这种鱼的吗？欢迎科普\(^o^)/~多刺的小鱼只能干煎戓裹上炸粉炸到酥脆才能全部利用起来处理干净后沥干水，调入盐涂抹鱼身腌制片刻，干煎好后加上蒜末、姜末、辣椒碎中火焗一两汾钟即刻食欲大开，闻起来就香喷喷了~”
去除小鱼的内脏鱼鳞、内外洗净，沥干水调入盐涂抹鱼身，腌淛片刻；
蒜瓣、生姜、分别去皮、拍扁剁碎小米椒洗净切碎；
热锅，放入适量油放入小鱼中火慢煎；
煎至两面焦***，加上蒜蓉加仩姜碎；
遮上锅盖大火焗2分钟左右；
撒上辣椒丝，铲起即可
小鱼腌制过后要沥干水再煎，尽量煎干一点吃起来才香脆哦~喜欢吃辣的朋伖可以加上豆瓣酱或是辣椒酱，风味更独特呢~