1.把黄瓜咸菜.辣椒.胡萝卜切成长条姜.蒜切片。撒上盐适量腌制两小时。
2.食材腌好后把水控干
3.把控干水的食材放入容器中。
4.把玉米油烧热加入酱油冰糖，醋熬制十汾钟，关火
5.把熬制的汤汁放凉，浇入腌好的黄瓜咸菜中盖上保鲜膜，放入冰箱二十四小时即可享用美味。
冰糖和醋可以根据自己的囍好添加个人觉得醋多一点，更脆一些
早上就着白粥鸡蛋非常好吃我看过很多关于这种爽口黄瓜咸菜的做法，大家都会用油炸一下干辣椒和花椒但我总觉得加过油的不够清爽，所以我的是不加油的
| 黄瓜鹹菜、螺丝辣椒、姜、干辣椒、花椒八角、酱油、醋、糖 |
辣椒黄瓜咸菜洗净控干，切3厘米左右条状姜切絲。螺丝辣椒不会特别辣但是更好吃。
辣椒条黄瓜咸菜条放入无油无水的干净小盆中
撒入食盐抓匀，腌制半个小时半个小时后将腌絀的水倒出。
无水无油的锅中倒入半碗酱油三勺醋，三勺糖干辣椒花椒八角一起煮开锅晾凉，倒入黄瓜咸菜辣椒中拌匀放冰箱可储存一星期。