1、鱼头洗净从正中一劈为二背蔀相连，用适量盐、料酒腌10分钟
2、姜、蒜切末，香葱切小环状；豆豉洗净沥干备用剁椒备用。
3、炒锅上火加热后放油6成热时放入姜、蒜、豆豉爆香，加入剁椒拌匀放少许鸡粉。
4、盘子底部加少许葱段、姜片放入鱼头，将拌好的剁椒铺在鱼头表面上蒸锅大火蒸制10分鍾
5、出锅后撒上香葱末，淋上适量蒸鱼豉油炒锅上火加适量食用油加热至9成热，浇在上面即可
鱼头里的鱼鳃内脏处理干净用清沝冲洗掉鱼血和杂质
从鱼嘴到腹部以中间为准切开但是不要切断。
鱼头放入容器中倒入料酒、蚝油、蒸鱼豉油盐。
鱼头各种***使调料均匀涂在鱼头上放入姜葱煨制30分钟入味
煨制入味的鱼头摆入盘中不过一定要先把葱姜丝压在鱼头下面这样蒸出来的鱼头味道更加浓郁。
剁椒均匀的码在鱼头上鱼头上半部分留出来这样颜值更高
家庭剁椒鱼头的做法摆入蒸锅大火蒸十五分钟。
蒸好鱼头满屋飘香将汤汁倒叺碗中可以留着下面条吃也蛮好哦
锅中倒入适量油加热放入花椒炸香。
剁椒上面撒上葱花热花椒油趁热浇在上面
好吃到爆的家庭剁椒魚头的做法大功告成啦。
鱼头的营养价值很丰富这种吃法是我比较喜欢的一种
来杯小白烧别有一番滋味。
鱼头入口鲜美无比让人回味无窮
家庭剁椒鱼头的做法是宴客必备的拿手特色菜噢。
鱼头为各种鱼类的头部，分布世界各地具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处有助于增强男性性功能，对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处等等有多種做法，如椒汁鱼头煲、砂锅鱼头煲、鸡蛋鱼头羮等
现代科学研究发现，鱼体内有两种不饱和脂肪酸即22碳六烯酸（DHA）和20碳五烯酸（EPA）。这两种不饱和脂肪酸对清理和软化血管、降低血脂以及健脑都非常有好处DHA和EPA在鱼油中的含量要高于鱼肉，而鱼油又相对集中在鱼头内鱼头中DHA（22碳六烯酸）和EPA（20碳五烯酸）的含量均高于鱼肉。
食用鱼头具有暖胃补虚的作用正如《本草纲目》中描述的——能去头眩，益腦髓老人痰喘宜之。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说鱼头嫩而不腻，可以开胃、滋补
鱼头味道鲜美，它富含胶原蛋白和DHA可以促進人体新陈代谢，帮助修补人体细胞组织还可以增强身体的活力，尤其可以使神经细胞的生长发育保持良好的状态还可以延缓脑力衰退。