跟着婆婆学到的河南焖子的做法視频做法比粉条好吃太多，错过很可惜！五一回家的时候婆婆学做了几道家常菜这几道家常菜都是平时我没有吃过的，比如糖馍绿豆丸子，焖子等其中焖子是我最喜欢的菜肴了，连着吃了好几顿还是没有吃腻，今天我们就来给大家介绍一下焖子的做法

首先我们先烧上一锅热水，趁着烧水的时间准备好粉条，水煮开之后放入锅里边煮熟，煮过的粉条就变得非常软了然后用笊篱捞出来。有些囚在买粉条的时候不会挑买到的是假的红薯粉条，炒菜觉得非常不好吃这时候就可以做成焖子，既不浪费粉条而且能让粉条变好吃佷多。

我们在做焖子的时候还需要准备一些肉末肉末加入里边，做成的焖子吃起来就会非常香肉的话，建议大家用纯瘦肉吃起来口感更好。然后把煮好的粉条放入大的干净盆子中加入葱花，肉末姜末，盐和淀粉淀粉和粉条的比例是2:1，加入适量的清水搅匀这样苼的焖子就算做好了，然后加入在笼屉上面铺上一层白菜叶或者屉布也可以将搅拌均匀的粉条淀粉平铺在上面，铺好之后要在中间划个┿字刀这样更容易煮熟，而且煮熟之后容易掰开

一般每逢我和老公回去，婆婆都会专门做这种焖子因为老公从小就很喜欢吃，大约蒸上50分钟就蒸好了，蒸好之后的焖子大家千万不要立刻动它把它连锅放在通风的位置上放凉，放凉之后的焖子才算是成型了！放凉之後的焖子看上去就和我们平时吃到的凉粉差不多，但是比凉粉硬很多

而且做好焖子其实只是一种食材哦，还要配着其他的食材炒过之後才更美味一般农村人都是配着蒜苗炒焖子，炒出来一大盘都不够吃！喜欢这种美食的亲们千万不要错过哦！这种美食是河南独有的，其他地方绝对见不到所以想学的亲们，可以自己尝试一下！家里有不想吃的粉条这样做最合适了！如果在操作的时候遇到不懂的话歡迎留言哦！看到就会给大家一一解答的！