原料：肘子、生抽、香叶、冰糖、味精、盐、料酒、食用油、干辣椒、八角、葱、姜、淀粉

第1步、首先起锅烧热水

第2步、将肘子放入水中焯水

第3步、加入料酒去腥味

第4步、煮5到10分钟出锅

第5步、锅中放入食用油，加入冰糖熬糖浆

第6步、熬成糖浆后倒出来备用

第7步、准备好香叶、干辣椒和八角

第8步、重新燒水，把肘子放入水中

第9步、放入生抽、香料、糖浆、味精、食盐、干辣椒、葱姜

第10步、盖上锅盖炖两个小时

第11步、从锅中捞出来，另起锅汤汁勾芡

第12步、汤汁淋到肘子上面

第13步、一盘色香味俱全的肘子出锅了

来自 美食天下 饥饿食堂 的作品