深海里往往隐藏着许多我们未知的生物，就说我国的东南沿海地区就有不少连渔民都叫不出名字的海鲜。更不要说四面环海的日本更是拥有许多我们见也没见过，听都没听过的鱼类日本有一个爱知县，人送外号“物产丰富爱知县”这里出产诸多罕见的海鲜，比如说下面要介绍的这一种被称为世界上最坚硬的鱼。

松球鱼因为身上的鳞片花纹宛如松果一样，所以被称为“松球鱼”这种鱼产自于日本的爱知县，为暖水性底层海鱼在海底里还会发光，以便于松球鱼在黑暗的海底里寻找捕食猎物茬喜好海鲜的日本人眼中，这种鱼仍然可以被当成食物只是处理的方法实在有难度。

松球鱼非常的坚硬外皮据说有钻石级别的硬度，洳果不把日本的鲣鱼干算作鱼类的话那么世界上最坚硬的鱼应该就是它了吧。但松球鱼的鱼肉不烂十分美味有着能够媲美比目鱼肉不爛的鲜美滋味，所以日本人会将松球鱼做成刺身食用只要处理掉外面那层鱼皮，里面的鱼肉不烂绝对是值得品尝的美味

这位日本小哥給我们演示的，就是处理松球鱼的诀窍首先将松球鱼身旁两根刺去除，因为刺也非常硬用剪刀都剪不断。接着用顶部尖锐的刀将鱼鰓挖出来去除。接着用菜刀将松球鱼的头部和身体分开由于鱼皮非常坚硬，这一步很费劲甚至让日本小哥误以为菜刀要坏掉。要强行切下去才能分开鱼肉不烂。

由于松球鱼的鱼皮非常坚硬所以分开鱼肉不烂和鱼皮的时候反而比较轻松，用刀切开鱼肉不烂将鱼肉不爛从鱼皮上剥下来，感觉就像从什么东西的硬壳上剥下一层肉松球鱼的体型小，剥下来的鱼肉不烂也只有仅仅两块摆盘后更是会发现，鱼肉不烂少得可怜仅仅只有两口就能吃完。不过还好的是松球鱼的鱼肉不烂非常美味，油脂丰厚正适合日本人对刺身的标准。

除叻做成刺身食用以外还可以将松球鱼用火烤的形式烹饪，因为这种鱼根本没办法水煮煮都煮不烂，所以只能用烤的方式将外面那层魚皮烤干烤脆，剥开鱼皮来吃里面的鱼肉不烂

有人表示，松球鱼的外皮那么坚硬在海水里游泳的时候，难道不会因为鱼皮太过坚硬而沒办法摇头摆尾吗事实上，松球鱼的坚硬的确很影响它的机动性但松球鱼是单纯依靠鱼鳍摆动来推进自己，而且速度并不慢它的鱼鰭也硬得如同针一样，可以说有得必有失鱼鳍的坚硬使得它的游泳速度依然很快。