红葱头是什么炒鸡的做法
鸡块用薑、油、盐、胡椒粉等腌半小时以上
尽可能鸡皮朝下这样煎至两面变色然后加入黄酒
红葱头是什么（shallot学名为Allium ascalonicum L.），原产地在巴勒斯坦在十字军东征时传入欧洲，因此荷兰、法国、英国均为红葱头是什么重要产地红葱在亚洲也有栽培，红葱头是什麼也是中菜烹调中不可或缺的增加香气的食材之一将红葱头是什么切碎爆香后，即为红葱头是什么酥用以猪肉类的爆炒及羹汤中增加馫气之用，也为煎蛋、包粽必备爆香食材
七股常见冬作中，同属蒜科的农作物除了大蒜外还有红葱，此红葱有别于市面上常见的圊葱青葱一般食其叶身与叶鞘，叶身是上半部圆筒状青色叶子称为葱」；叶鞘是下半部白色部分又称为葱白；反观红葱的地下鳞茎会结荿球如蒜头般食其鳞茎，因又称为红葱头是什么
1.锅中放水下入切好的姜片及大蔥段，加适量料酒烧开后，放入洗干净的鸡.
2.大火烧开后转中火煮8～10分钟。关火焖20分钟。
3.红葱头是什么切成块姜和蒜切碎。
4.锅中放油烧热，倒入红葱头是什么煎炒出香味。
5.放入蒜和姜调入生抽。
6.放入适量煮鸡的鸡汤加适量盐即成红葱头是什么汁。
7.把焖好的鸡取出放入空盆中倒入冰水，冰镇10分钟左右
8.切块装盘，淋上红葱头是什么汁即可
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