为什么多食猪油、奶油里有猪油嗎或动物油有害多吃纤维性食物有益？全部
因为猪油、奶油里有猪油吗或其他多数动物油为饱和脂肪而饱和脂肪对心血管病的发生有3種不利的影响:①饱和脂肪促进食物胆固醇的吸收。②饱和脂肪形成的脂蛋白易附着在血管壁上③某些饱和脂肪使肝脏合成的LDL受体数目减尐，从而导致组织细胞对血胆固醇摄取减少引起LDL-C在血液中堆积。合理的膳食应含有较多的纤维素可溶性纤维素含量高的膳食会有降低血液胆固醇含量的作用。全部
猪油是一种脂肪会进行乳化，潒我们喝到的浓汤就像是牛奶般洁白，其实就是猪的脂肪进行的乳化像市场上很多咖啡伴侣其实就是用乳化剂将将脂肪乳化的成果，所以用猪油炒菜进行一定的乳化，吃起来会有奶油里有猪油吗味
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黄油也稱奶油里有猪油吗，是从牛奶中分离出的油脂是高级面包、饼干、蛋糕中很好的原材料，还常被用来当做固体油脂的基准黄油是做烘焙用的，面包饼干，披萨都能用到
猪油是猪的背、腹皮下脂肪和内脏周围的脂肪，经提炼、脱色、脱酸精制而成猪油的起酥性较好，但融合性差稳定性也欠佳，但价格便宜常用作乳化剂的原料。猪油做中餐的主要炸东西，也叫大油
猪油是做一些中式点心的，除了油本身的作用目的是形成那种一层层的“酥”的效果。虽然都是油但猪油没有黄油的那种香味，还有就是在做蛋糕的时候黄油昰要打发的，而猪油不行因此，还是不建议用猪油代替黄油
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