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6、水打完之后再把葱油打进去，葱油用量是40克葱油主要是增香的作用，还是顺一个方向把葱油打进肉里面葱油打进去之后就等于做好了猪肉万能馅。
7、下面开始加菜调馅：今天做的是猪肉大葱馅饺子可以用这个方法做猪肉香菇，猪肉莲藕猪肉小茴香等饺子馅，把大葱切成葱花葱花要切得细一點，一般做好的万能馅和菜的比例是1斤万能馅加菜是8两左右。
8、把切好的大葱放进盆子内加入打好的猪肉馅，再加入香油10克顺一个方向搅拌均匀猪肉大葱馅就做好了，就可以包饺子了