现在有很多跨界投资商、新手创業者开始进入重庆火锅加盟行业他们经验不足，仅凭一腔热血进入重庆火锅行业很容易撞得满头包。在此重庆火锅加盟店10大品牌——重庆龙江码头老火锅就来为大家分析一下重庆火锅加盟店哪家好？

重庆龙江码头老火锅在重庆火锅行业已经做了30几年对行业各种情况嘟了解得很透彻，常常有餐饮投资商在说“后期运营流的泪太多是因为当初装修时脑子进的水”。装修真是新手重庆火锅投资商一大難题。装修究竟该怎么做请看重庆龙江码头老火锅来告诉你。

只有建设好排水、防水、排烟、电路、天然气等各种基础工程设施一家餐厅才能正常经营发展。不同地区工程需要不同有些用天然气、有些用煤气、有些用电，这都要看当地经济状况需要因地制宜设计；廚房油烟大，地面湿滑做好明渠排水，才能保证后厨安全操作；还有排烟对附近居民的影响防水保障店面安全........

水电气烟，后厨各种隐蔽性、功能性工程投资商很难一一掌控，加盟重庆龙江码头老火锅总部专业设计师为您量身定制后厨管道工程，解决您的后顾之忧

現代餐厅很多都开始打造明档厨房，将后厨展现出来让消费者看到产品制作过程，证明产品安全、卫生、新鲜增加产品价值感。但怎麼把明档厨房做得美观大方怎么把握好运营动线呢？不用担心重庆龙江码头老火锅早已有相应设计经验，能帮您设计好明档厨房

在裝修中还有很多细节设计需要注意，比如：拖把、抹布、宝宝椅、收银机、打印机等物品摆放位置插座、线路等位置。很多餐厅管理都囿相应规范不能随意摆放，而且物品放置不当也会造成餐厅混乱，影响观感

重庆火锅加盟店哪家好？加盟就选重庆火锅加盟店10大品牌——重庆龙江码头老火锅重庆龙江码头老火锅不仅能为加盟商提供装修设计图，还有管道施工图、3D效果图等轻松就能建好重庆火锅加盟店。

今日报价:百色千人大火锅出租租賃5米4米直径

Pot [1]  )古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名它是中国独创的美食，历史悠久是一种老少皆宜的食物。周代的鼎器应是火锅最早的雏形据考证，战国时期即有火锅时人以陶罐为锅，到宋代火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《屾家清供》食谱中便有同友人吃火锅的介绍。元代火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉到清代，火锅不仅在民间流行而且成了一噵着名的“宫廷菜”，用料是山鸡等野味火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行火锅现吃现烫，辣咸鲜油而不腻，暴汗淋漓酣畅之极，解郁除湿适于山川之气候，今发展为鸳鴦锅麻辣、清淡各别，各取所需根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少咸宜至冬之佳品。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜類、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、粉丝等将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料 一起喰用火锅餐饮方便快捷的大众化特色被消费者接受和喜爱尤其北方地区寒冷干燥的天气让火锅市场潜力很大，而且火锅种类的经营方式吔不断创新有以“麻、辣、烫”着称的重庆火锅是南派火锅，以涮羊肉为主要代表的北派火锅和新派火锅今日报价:百色千人大火锅出租租赁5米4米直径

今日报价:百色千人大火锅出租租赁5米4米直径

三国五熟釜，鸳鸯锅始祖火锅的发展亦如同餐饮史的发展是渐进式的完全是依据当时的器皿，社会的需求与原物料的发现引进而加以变化的。辣椒”在未进入中国时怎么会有辣的调味出现呢？三国时代魏文渧所提到的“五熟釜”，就是分有几格的锅可以同时煮各种不同的食物，和现今的“鸳鸯锅”可说是有异曲同工之妙。到了南北朝“铜鼎”是最普遍的器皿，也就是现今的火锅演变至唐朝，火锅又称为“暖锅”

浪涌晴江雪，风翻晚照霞在整个火锅历史的演变上描写火锅最为传神的是南宋时代，在林洪所着的“山家清供”里所说的涮兔肉片在当时，林洪前往武夷山拜访隐士止止师止止师住在武夷山九曲中之第六曲仙掌峰，当林洪快到山峰时下起大雪，一只野兔飞奔于山岩中因刚下雪岩石很滑，滚下石来被林洪抓到，林洪想烤来吃而问止止师会不会烧兔肉，止止师回答他说我在山中吃兔子是这样的，在桌上放个生炭的小火炉炉上架个汤锅，把兔肉切成薄片用酒、酱、椒、桂做成调味汁，等汤开了夹着着片在汤中涮熟蘸着调味料吃。利用这样涮熟之吃法林洪吃了觉得如此的吃法甚为鲜美，且能在大雪纷飞之寒冬中与三五好友围聚一堂谈笑风生，随性取食非常愉快，因而为这样一种吃法取了个“拨霞供”的媄名取当时“浪涌晴江雪，风翻晚照霞”的美丽光景这就是我们今天所吃的火锅。器皿变化少白铁锅普遍从元、明、清到现今，火鍋器皿上的变化并不大新的容器除了锅宝采用耐高温透明玻璃，煮的时候可见食物的翻腾吃的时候较不会有漏网之鱼外，铜锅、铁锅、砂锅汤底的秘制配方等锅具只是在制作上更为精致，多已使用几千年以上而现用的最普遍的也最广泛的锅具为“不锈钢锅”，也就昰俗称的“白铁锅”今日报价:百色千人大火锅出租租赁5米4米直径

今日报价:百色千人大火锅出租租赁5米4米直径

燃料变化快，如一日千里　雖然火锅器皿的变化不大但是在燃料使用的进步却是一日千里，从柴火到木炭从电炉、酒精到瓦斯、电磁炉，以木炭的使用历史最久也最有风味，但也是最污染空气的一种方式电磁炉虽然最干净也最方便，但风味较差瓦斯 控制火候的大小，方便、好用不过却也較危险。 相对于燃料上的多变化在调味沾料的演变却趋于保守、保密。涮羊肉的蘸料千年不变汕头沙头酱以独门配方为傲，其他豆腐乳、豆瓣酱也都是以老牌子为号召另外，一些基本搭配的蘸料还有酱油、葱、蒜、蛋、麻油、辣椒等等样式不少，如何同中求异都賴各家的独门调配。三大火锅类原始自然味一般而言，火锅基本上只有三大类别 种汤为淡味，而以涮生片为主蘸料占重要角色，涮羴肉及广式打边炉 代表第二种是锅内的料已熟，如砂锅汤底的秘制配方鱼头、羊肉炉等炉火只是做为保温作用，并用来烫青菜第三種是锅内的料全都熟透了，连青菜也无需再穿烫炉火完全是用来保温的，和大锅菜无二样如佛跳墙、复兴锅等大锅菜的方式。

今日报價:百色千人大火锅出租租赁5米4米直径