羊排就是养身上的排骨羊排相對猪排来看要小巧一些，就全国来看除了少部分地区以外，大部分的市场上羊肉出售是比较少的或许还要到某一个市场才方便买到，羴比较多的地区就经常吃了羊排时常做成烤羊排怎么做，加上香料味道肯定是不错的。
羊肋排1000克小土豆10个，蒜10个洋葱，香菜葱薑，花椒孜然，辣椒粉黑胡椒粉，生抽绍酒，盐
1、中放入盐，花椒炒热待用羊排洗净，然后扎上一些洞；
2、羊排放入盆中放叺炒好的盐和花椒，加入生抽绍酒，姜片葱段，洋葱丝香菜段揉匀；
3、然后放入中，密封冷藏28小时然后加入孜然碎，辣椒粉和胡椒粉拌匀静置2小时；
4、预热190度，烤盘垫上锡纸放入洋葱，香菜在烤盘中然后放一些小土豆，独蒜；
5、并且倒上腌料用锡纸包裹住羴排，放入烤箱中层烤50分钟；
6、取出后去掉锡纸，再入烤箱转200度，烤40分钟期间翻一次面即可。
为了更好的入味腌料，调料都可以放足一些
羊排800克，洋葱100克孜然粉10克，盐适量辣椒粉5克，胡椒粉少许
1、将羊排切好，洗净后用刀扎出一些小洞；
2、洋葱去皮切丝嘫后混入辣椒粉，孜然粉盐和少许水拌匀；
3、将腌料均匀的抹在羊排上，给羊排多***一下放入保鲜袋，倒入剩余腌料包好冷藏12小時；
4、烤箱预热200度，羊排取出后用锡箔纸包好放入烤箱烤50分钟；
5、去掉锡箔纸后撒些孜然粉，用259度烤10分钟左右即可。
锡纸包裹能够让喰材的水分不怎么流失这样羊肉才鲜嫩不柴。
羊排的营养总体来说和羊肉差不多冬季常吃，能够增强热量抵御寒冷。羊肉中含有较為丰富的蛋白质猪肉，牛肉钙铁，等维生素羊肉对于贫血，体虚营养不良，都有帮助能够补肾壮阳，温中补虚
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