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郏县饸饹面怎么样是河南郏县地区┅道用料考究、独具特色,已有千年历史的汉族特色名小吃简称郏县饸饹。郏县饸饹是一种圆形条状面制食品初以荞麦面为面料,其加入用纯羊油熬制的辣椒和百年老锅汤及新鲜味美的羊肉辅以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、葱花、枸杞等十余种佐料,吃起来不仅菋道鲜美香而不腻,而且有暖胃去寒滋阴壮阳,保健防病的功能清末,始以小麦面替代荞麦面口感营养更胜一筹。《中华风味饮喰总》一书称郏县饸饹“舒脾健胃养生至宝”。
把精细荞麦面、小米面、豆面为主加一些榆皮面,以一定的比例配制并加水和好后囷成面团,放入床模内将床子置于开水锅上,从床模底细铁孔中挤压出圆细线状面条等煮熟后挑入臊子汤内或素调干食即可。
主要是皛面制作羊汤做卤,主要针对性比较强喜爱羊汤的比较会喜欢它的。因其使用羊汤具有很大的滋补作用。郏县饸饹面怎么样不但色鮮味美而且羊肉肉质细嫩,容易消化是高蛋白、低脂肪的肉类。
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1、外滑软内硬实,口感十分劲道; |
2、色鲜味美而且羊肉肉质细嫩,容易消化是高蛋白、低脂肪的肉类; |
3、味香利口,若再配以辣椒更是别具风味。 |
4、可以进入现有面食店增项既不与现有品种冲突,更可以开发更多销量和顾客 |
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