材料：鸭腿4支、调味料(柳橙皮屑1颗、柳橙汁1颗、约12ml、柳橙瓣1枚、义大利香菜适量)
1、鸭腿洗净后擦干备用。
2、把所有调味料倒进烤盤混合后,放进鸭腿***一下,让调味料附着在鸭腿上
3、把整个烤盘放进已预热200度的烤箱烤1个小时,记得每20分钟要用烤盘里的鸭油涂抹在鸭皮仩。
4、把油亮焦香的鸭腿从烤盘取出盛盘,衬上新鲜柳橙瓣及义大利香菜,淋上些许鸭油增香上菜
材料：鸭腿两只、土豆一个、老抽2勺、1勺、盐适量、糖半勺、姜片5片左右、葱少许、水或者啤酒适量。
1、鸭腿剁成块土豆切成块。
2、锅就油烧热放入鸭块煸炒出油加调料继续炒上色加水或者啤酒漫过鸭块大火烧开后改中小火慢炖40分钟至肉烂，加入土豆块继续炖土豆块熟大火收汁装盘即可。
材料：鸭腿2个、盐适量、料酒适量、面粉适量、生粉适量
1、将锅入半锅清水，下入鸭腿放2勺盐，淋入料酒盖锅盖煮熟捞出。
2、锅中放入4勺盐炒热捞出。
3、准备碗放1勺生粉、1勺面粉拌匀，拍在鸭腿表面
4、热油锅，烧至7荿热下入鸭腿，炸至金黄捞出即可
1、钙磷缺乏及比例失调临床表現爪子变得易弯曲，跗关节肿大蹲卧或跛行。
2、细菌性疾病尤其是葡萄球菌引起的关节炎、关节周围炎、滑膜炎以及关节周围结締组织增生，使关节畸形
鸭软腿病，又称鸭瘫风雏鸭、中鸭、成鸭均可发生。发生鸭软腿病的原因主要是场地潮湿、鸭舍不通風。特别是舍养蛋鸭受阳光少，运动不足鸭群
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