由于春天人体新陈代谢加快营养消耗相应增加，饮食宜甘而温富含营养，以健脾扶阳为食养原则忌过于酸涩，宜清淡可ロ忌油腻生冷，尤不宜多进大辛大热之品如参、烈酒等，以免助热生火应多选用既升发又富营养之品，如黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆豉、大麦、小麦、大枣、瘦肉、鱼类、蛋类、花生、黑芝麻、柑橘、葱、姜、蒜、香菜、蜂蜜之类；由于冬季新鲜蔬菜较少容易造成攝入维生素不足，所以春天来了还要多吃些新鲜蔬菜如春笋、春韭、油菜、菠菜、芹菜、荠菜、马兰菜、枸杞、香椿等。

春季人体新陈玳谢开始旺盛,饮食宜选用辛、甘、微温之品 春季饮食应避免吃油腻生冷之物,多吃富含维生素B的食物和新鲜蔬菜。现代医学研究认为,饮食過量、缺少维生素B是引起春天发困的原因之一 春天是肝旺之时,多食酸性食物会使肝火更旺,损伤脾胃。

春季饮食总的原则宜甘而温,富含营養,清淡可口,忌油腻生冷和辛热,但不同时期还要区别对待,才能保证老年人在享受春天气息的同时更加轻松愉快 小白菜、油菜、西红柿等新鮮蔬菜及柑橘、柠檬等春季吃什么水果比较好,富含维生素C,具有抗病毒作用;芝麻、卷心菜、菜花等富含维生素E,能提高机体免疫,增强抗病能力;傳统医学认为,春气通肝,即春季与五脏的肝脏相对应,易使肝气旺,肝气旺会影响到脾,所以春季容易出现脾胃虚弱,妨碍食物正常消化吸收。小白菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜可提供丰富的维生素C其他适宜的蔬菜有：韭菜性温,最宜人体保养阳气,春季常吃韭菜,可增强人体脾胃之气。 菠菜 根红叶绿,鲜嫩异常,尤为可口春季食菠菜,春季吃冷饮也是诱发肠胃疾病的主要诱因之一,特别是一些贪嘴的小孩,天刚转暖,就大量喝饮料,吃生冷食品,加上学习紧张,疲劳过度 ,刺激胃肠功能,在春天,最适合吃清爽新鲜的芽菜和绿色蔬菜,胃口不好时,将有香气的蔬菜,如香菜等放入汤裏或菜里,不但可以开胃,还具有杀菌作用,更可以预防感冒。

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