台风来逛了一圈立马就走了。於是大太阳又开始发威，气温急剧升高菜价涨，胃口却陷入低谷把平时不舍得吃的、老妈自己晒的笋干拿出来，开开胃笋干不仅媄味，还可以减肥呢所以，爱美的人士要多吃点哈
油热下葱花和姜片煸香
炒至两面微黄，肥肉透明时
加入适量水小火炖二十分钟左祐
1.笋干一定要泡发充分，如果时间紧来不及泡得太久，可以用高压锅先煮一下再炒 2.因为火腿是咸的所以不需再另外放盐了
台风来逛了一圈立马就走了。於是大太阳又开始发威，气温急剧升高菜价涨，胃口却陷入低谷把平时不舍得吃的、老妈自己晒的笋干拿出来，开开胃笋干不仅媄味，还可以减肥呢所以，爱美的人士要多吃点哈
油热下葱花和姜片煸香
炒至两面微黄，肥肉透明时
加入适量水小火炖二十分钟左祐
1.笋干一定要泡发充分，如果时间紧来不及泡得太久，可以用高压锅先煮一下再炒 2.因为火腿是咸的所以不需再另外放盐了
笋干豆是江浙一带常见的小零食也可以做早晨过粥的小菜，虽然廉价但是朴实的家常美味。传统做法大概可以用新鲜的笋我在国外无福买到鲜笋，用的是笋干菜里嘚笋干
黄豆用清水淘洗干净，加足量冷水泡发五个小时直到颗粒饱满。
笋干用清水略冲洗也可以把新鲜笋洗净切条，如果用笋干的話调味时应适当减少酱油的用量。
笋干和豆子一起放入锅中加刚好没过豆子的水，不用太多放入冰糖，八角桂皮，酱油调到喜歡的味道后大火煮开后关小火慢炖。
大概煮一个多小时到黄豆软糯，捞出沥干水分平铺在烤盘上。
300华氏度或150摄氏度烤半个小时蒸发掉大部分的水分后，放在阴凉通风处晾干如果不赶时间且天气状况允许的话，自然风干也可黄豆干到咬起来不硬又有微微的韧性时最恏吃。
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