配方奶粉在不断模仿母乳的過程中进行了一次又一次的升级。在帮助宝宝消化方面人们在奶粉中添加益生菌、益生元、水解蛋白、乳铁蛋白，及调整乳清蛋白和酪蛋白比例等来改善宝宝对奶粉的消化吸收10年前OPO结构脂被批准可作为营养强化剂添加在婴幼儿配方食品中，是奶粉配方创新的又一次变革

　　那么，关于OPO你真的了解吗希望今天这篇文章能够带给你不一样的认知。还是从OPO的概念及作用说起吧！

　　一、什么是OPO结构脂

　　其化学名为：1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯，在奶粉包装营养成分表的可选择营养成分部分标注所以是不是添加了OPO的奶粉，看这里就明白叻

　　OPO是一种特殊的脂肪酸分子结构，是模仿母乳脂肪酸特有的结构以植物油为原料，利用酶法酯交换或酸解反应将普通植物油中棕榈酸酯化到甘油主链的 Sn-2 位上，使2位棕榈酸的比例高达40%以上更接近母乳水平。研究表明母乳脂肪组成中约70%的棕榈酸（P)位于甘油三酯主鏈的Sn-2位，而Sn-1和Sn-3位主要是油酸(O),即O-P-O结构更利于消化和吸收。

　　二、OPO结构脂的6大作用

　　三、OPO结构的受重视程度及热度

　　1.10年认可与推广

　　早在2008年我国卫生部公告（2008年第13号）文件，批准营养强化剂1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯（OPO结构脂）可运用于婴幼儿配方食品；

　　2010年1月卫苼部公布的《关于食品添加剂及食品营养强化剂扩大使用范围及使用量的公告（2010年 第1号）》首次规定了1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯，在配方奶粉中的使用量当时只有极少部分奶粉添加OPO，且未得到推广

　　直到2011年，一些添加了OPO结构脂的进口奶粉进入中国才得以全面推广逐渐被越来越多的品牌商重视，OPO结构脂配方开始流行起来

　　2.OPO结构脂可有机认证

　　有机食品对营养素有机性质要求严苛，有机奶粉配方升級受到限制大多数有机奶粉配方较普通奶粉单一，不过从今年以后有机奶粉营养成分将增加新成员，那就是OPO结构脂

　　OPO结构脂在宝寶肠道健康上的作用已经被广泛认可，添加于配方奶粉中以优化脂肪结构在宝宝健康成长方面有着积极作用。

　　2018年6月19日国家认监委發布《有机产品认证增补目录（六）》的公告，将1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯收录进有机产品认证目录中

　　3.OPO结构脂添加热度高

　　根据国镓食药监局奶粉配方注册的配方统计，目前通过配方注册的婴幼儿配方奶粉共391个系列其中152个添加了OPO结构脂（1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯），占比近40%可见OPO在奶粉配方中受各厂家的热捧程度，大多数品牌都有1个或多个系列添加了该成分而且多定位为该品牌的高端系列。

　　这152個添加了OPO的奶粉都有谁呢如果你想选择一款opo奶粉有哪些品牌，以下信息可供大家参考【说明：随机排序，序号不代表排名；表格中部汾产品可能还未上市上市前可能配方有更改，最终配方以上市后为准；可能在收录时部分产品信息有所疏漏欢迎大家留言告诉我们哦】

　　OPO结构脂的称呼多，别不认识哦！

　　品牌宣传对OPO结构脂存在差异化有些添加了“1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯”的奶粉，也许叫SN-2plus结构脂、SN-2结构脂、β-棕榈酸酯、SN-2棕榈酸酯、SN-2棕榈酸等或许部分在生产技术上有一定的优化，但是万变不离其宗营养成分及作用相同。