新买的铁锅用盐水泡泡再撒写色拉油擦擦才好用。如果还有异味就用姜切成块，把锅烧热后擦拭。

还是铁锅好無污染，加热均匀大厨都是用铁锅的。

近日世界卫生组织的专家开始建议使用铁锅，铁锅是我国的传统厨具一般不含其它化学物质，不会氧化在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物不存在脱落问题，即使有铁物质溶出对人体吸收也是有好处的。世卫专家甚至認为用铁锅烹饪是最直接的补铁方法。

提醒：铁锅容易生锈不宜盛食物过夜。同时尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生鏽的食油层消失刷锅时也应尽量少用洗涤剂，之后还要尽量将锅内的水擦净如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗

这次特富龙风波的祸艏是不粘锅的主要原料———全氟辛酸铵。全氟辛酸铵是人工制造的含氟聚合酸由于其高度的稳定性，不易和食物产生粘连而作为不粘鍋涂层必用的生产材料这种不粘涂层其实就是一层薄膜，厚度在/usercenter?uid=be705e79600a">huijuan096

还有你的居住环境是不是大量汽车尾气？据研究表明汽车尾气中有夶量铅，长时间呼吸容易血铅超标的