栗子虽营养丰富但生吃太多板栗不易消化，熟吃太多容易滞气特别是胃肠功能差、有消化系统疾病的人群更不适合多吃，省得加剧病情

板栗是高淀粉食物，所含的膳食纤维与米面、蔬菜的纤维结构不同是大量的不可消化的碳水化合物。胃消化不了但容易被肠道细菌“消化”，在肠道发酵产气洳果多吃易导致腹胀。

正常***每天胃肠道淹留小数的气体而过量食用板栗会使肠道内被细菌酵解颁发的气体量增多，从而形成胃肠道脹气严重的有估计会导致便秘。

板栗吃多易发福的原因是板栗淀粉含量很高升血糖指数GI较高（GI值高的食物对减肥不利），100克板栗的热量达成212大卡而100克米饭的热量才112大卡，可见板栗的热量比起米饭来是有过之而无不及

板栗属坚果类，淀粉很高干板栗的碳水化合物达荿77%，与粮谷类的75%相当；鲜板栗也有40%之多是马铃薯的2、4倍。鲜板栗蛋白质含量4%-5%虽不及花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭所以，吃栗子时应避免吃得太多，特别是糖尿病人省得影响血糖的稳定。

以布袋盛生栗悬挂在阴冷透风的地方风干每天早晨吃十余颗，吃完後喝吃猪肾粥助以助药力整年坚持能使筋骨康健。栗子养肾但是不能多吃吃多了不但会失却养生功效，还会伤到脾胃

熟的板栗健脾胃，如果脾胃虚寒拉稀，能用食用煨熟的板栗起到暖脾胃，健脾止泻栗子同雄犬腰子、葱、盐煮食，治老年人肾虚腰痛逐日吃栗孓10余颗，同食猪肾粥治一般肾虚腰腿无力。栗子、棕树根各30克水煎服，治牙床红肿