色泽鲜黄透亮，颗粒圆润饱满富含钙质，由本县山区无公害谷子石碾加工而成

　　经国家谷物检测中心鉴定：淇河黄小米除有大量淀粉、蛋白质、脂肪、可溶性糖外，还含有18种人体必须的氨基酸据《本草纲目》记载，具有生津止渴、补血降压、抗衰驻颜、延年益寿的食疗功效是著名特产。从明朝嘉庆年间到清朝各代一直是宫廷贡品。“淇河”牌黄小米产于淇县太行山空气新鲜，土壤清洁不施化肥和农药，没有任何污染屬纯天然绿色食品，碾制精细勿需淘洗，蒸煮皆宜米粥清香绵甜，回味悠长米饭风味独特，老少皆宜是四季食用的营养佳品。