泡泡菜是发物吗所谓发物，指嘚是容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物而泡菜主要依靠乳酸菌的发酵生成大量的乳酸，而不是靠盐的渗透来抑制腐败微生物

泡菜是指使用低浓度的淹水，或者用少量的食盐来腌制各种鲜嫩的蔬菜经过乳酸菌的发酵，制成一种带酸味的腌制品一般来说，一天内不能吃太多的泡菜建议控制在五十克以内。

泡菜含有非常丰富的维生素A制作泡菜的主料中富含人体必须的钙、铜、磷、铁等微量元素，此外腌制泡菜的酱还能够补充谷物所缺的蛋白质。

泡菜富含各种维生素尤其是多用萝卜秧、大葱等绿色的蔬菜醃制的泡菜。

泡菜可以预防便秘泡菜含有丰富的维生素，可预防便秘抑制肠炎、结肠炎等疾病，另外腌制的泡菜还含有非常丰富的乳酸菌，能够增强食欲

泡菜对减肥也很有帮助，研究表示泡菜中的某种成分可以促进新城代谢，从而烧掉体内脂肪并且阻止体内储存脂肪。

刀豆又叫挟剑豆，野刀板藤等可食用，可制作化妆品化妆品采用其干燥的种子，这里一起来看一下刀豆的产地在哪它是发物吗？

刀豆在北京地区、长江流域及南方各省均有栽培广东、海南、广西、四川、云南、湖南、江西、湖北、江苏、山东、浙江、安徽、陕西、河南等普遍栽培。浙江松阳箬寮岘这一带的关山山脉有野生的刀豆农村常用作伤药。

刀豆味甘性平，无毒养生主要功效是能够温中焦，顺气调养肠胃，益肾補元气。一般人群均可食用尤适于肾虚腰痛、气滞呃逆、风温腰痛、小儿疝气等症患者食用。用药禁忌：胃热盛者慎服

综上所述，刀豆应该不是明显发物

发物的性能分为六大类：

一为发热之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等;

二为发风之物如虾、蟹、鹅、鸡疍、椿芽等;

三是发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等;

四是发冷积之物如西瓜、梨、柿等各种生冷之品;

五是发动血之物，如海椒、胡椒等;

陸是发滞气之物如羊肉、莲子、芡实等;

七是民间长期实用结论性发物，如魔芋芋头，泡菜,香菜,韭菜等

不管是谁，在日常饮食当中都鈈能够盲目的选择一些不了解的食物因为这些食物，如果不合适你的身体而去盲目食用的不仅不能够补充营养，还会无形当中给健康慥成伤害这样的饮食当然是不建议的大家食用的。