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• 3.锅中倒入清水放入蹄膀怎么卤開始大火焯烫。

• 4.不要盖盖煮至出浮沫。

• 5.然后用筷子夹出来这样不会碰到浮沫。

• 6.锅洗净卤汤倒入锅中，再加少许水啤酒和老抽（我怕颜色不够深）。

• 7.放入姜干橙皮大葱段干辣椒

• 8.然后放入蹄膀怎么卤。（皮朝下）

• 9.加入少量米醋让骨头的钙不会流失并且释放出来，不鼡担心会有酸味只要量不大，会挥发掉的

• 10.开盖煮沸后，盖盖小火煮1小时

• 11.关火后焖3小时即可。