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首先冬笋提前清水，浸泡一夜准备材料备用，然后水开放鸭肉大火焖煮煮5分钟左右捞出对半剁开。
然后鸭肉放进炖锅放冬笋，生姜块大葱段，火腿倒清水淹没食材。
最后盖蓋慢炖4小时去掉大葱段，生姜块再加少许盐即可。
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