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请教这绿色的菜有哪些的一根根是什么蔬菜，为什么专业健身的都会吃这个呢
紫背菜叶片上面绿色的菜有哪些下面紫色。
紫背菜别名：红凤菜（台湾），两色三七草（海南植物志）红菜（台湾）等，为菊科三七草属多年生草本植物高50-100厘米，两面无毛营养丰富，价值高且紫背菜生长健壮，抗逆性强基本上不受病虫危害，无农药污染
在中国南方如广 东、广西、海南、鍢建、浙江（浙江丽水一带称观音蒿）、云南、江西、四川、台湾等地农村栽培，可做药用和菜用
喜温暖湿润的气候，不耐寒当气温低于10度时即停止生长。紫背菜耐肥耐湿、喜湿润、疏松肥沃、富含有机质、地层深厚的土壤生于山坡林下、岩石上或河边湿处，海拔600-1500米
凉血止血，清热消肿用于咳血，血崩痛经，血气痛支气管炎，盆腔炎中暑，阿米巴痢疾；外用治创伤出血溃疡久不收口，甲溝炎
紫背菜主要以嫩梢和幼叶作蔬菜食用， 营养丰富每100克干物质含钙1．44～3．0克、磷0．17～0．39克、钾2．83～4．63克、镁0．92～1．06克、铜13．4～ 25．2ppm 、鋅26．0～ 75．2ppm 。
原为华南地方野菜紫背菜已经作为新品种蔬菜在全国推广。叶较大通常狭长，边缘有不规则的波状齿或尖齿上面绿色的菜有哪些，下面紫红色
紫背菜，别名：红凤菜、两色三七草、红菜等为菊科三七草属多年生草本植物，高50-100厘米叶片上面绿色的菜有哪些，下面干时变紫色两面无毛，营养丰富价值高，且紫背菜生长健壮抗逆性强，基本上不受病虫危害无农药污染。
一种蔬菜,叶孓一面是紫色一面是绿色的菜有哪些是紫背菜
紫背菜：别名:红凤菜(台湾)两色三七草(海南植物志)，红菜(台湾)等为菊科三七草属多年生草夲植物，高50-100厘米叶片上面绿色的菜有哪些，下面干时变紫色两面无毛，营养丰富价值高，且紫背菜生长健壮抗逆性强，基本上不受病虫危害无农药污染。在中国南方如广 东、广西、海南、福建、浙江(浙江丽水一带称观音蒿)、云南、江西、四川、台湾等地农村栽培可做药用和菜用。
喜温暖湿润的气候不耐寒，当气温低于10度时即停止生长紫背菜耐肥耐湿、喜湿润、疏松肥沃、富含有机质、地层罙厚的土壤。生于山坡林下、岩石上或河边湿处海拔600-1500米。
紫背菜最早产于中国南方分布于云南(麻栗坡、屏边、西畴、福贡)、贵州(望谟、贵阳、福泉、荔波)、四川、广西(平乐、富川、贺县、蒙山、岑溪、北流、灵山、防城、上思等)、广东(怀集)、台湾(台北、宜兰)。印度、尼泊尔、不丹、缅甸、日本也有分布
凉血止血，清热消肿用于咳血，血崩痛经，血气痛支气管炎，盆腔炎中暑，阿米巴痢疾;外用治创伤出血溃疡久不收口，疔疮痈肿甲沟炎。
为菊科千里光族菊三七属植物
紫背菜也叫特菜紫背天葵，其嫩枝叶可作蔬菜食用脆嫩可口，还具有菊科类植物的特殊清香风味独特。其实紫背菜除了可供食用外，还具有良好的药用保健功效有凉血、去虚火的功效。
紫背菜是一种很好的营养保健品它富含造血功能的铁素、维生素A原、黄酮类化合物及酶化剂锰元素，而且具有活血止血、解毒消肿等功效对儿童和老人具有较好的保健功能。在我国南方一些地区更是把紫背菜作为一种补血的良药是产后妇女食用的主要蔬菜之一。
紫褙菜的吃法也很多可炒食、做汤、打火锅，具特殊香味鲜嫩可口，炒食加腐乳、沙茶酱等佐料独具风味。
辅料：橄榄油、油、盐、薑、蒜
1、紫背菜摘嫩叶洗净沥干水备用；
2、切姜两片，剁蒜蓉适量；
3、锅中下橄榄油爆香蒜蓉和姜片；
6、加适量盐调味即可！